您好,今天小栢来为大家解答以上的问题。奥地利葡萄酒相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

奥地利葡萄酒(奥地利葡萄酒庄)

奥地利葡萄酒(奥地利葡萄酒庄)

奥地利葡萄酒(奥地利葡萄酒庄)

1、湿度—这个因素常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。

2、但若不够湿，像产甜白酒的索甸区的贵腐霉菌便无法顺利生长，所以适当的湿度仍是必要的。

3、A、“葡萄酒新旧世界的异”：在新世界的酿酒师眼中，每年都是好年份，因为无论什么样的条件都会采取补救措施和工艺的调整，使葡萄酒达到相对不错的质量。

4、新世界从种植还是酿造都是大批量的生产，不像旧世界人工采摘、精工酿造，这样就降低了成本，比旧世界葡萄酒有更高的性价比。

5、1. 规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界卢森堡-------54公司和葡萄种植的规模都比较大。

6、2. 工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界相对更注重科技与管理。

7、3. 口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格开放。

8、4. 葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种，不轻易改变；新世界葡萄品种的选择相对较自由。

9、5. 包装和酒标：旧世界注重标识产地，包装风格也较典雅传统；新世界注重标识葡萄品种，酒标很多都比较鲜明和活跃。

10、6. 法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度；新世界一般没有法定分级制度，部分有简单的约定俗成的分级标识方式，一般的酒质产区名称就是品质的标志。

11、提出这一概念的是英国葡萄酒作家休·约翰逊（hugh Johnson）。

12、约翰逊认为，这是按产酒国（葡萄酒，下同）地理位置来区分酒风格的两个概念。

13、古老的欧洲产酒国为“旧世界”，包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利，自然也包括匈牙利、希腊等中东欧和地区。

14、与此相对应的“新兴”产酒国统称为“新世界”，包括南非、美国、智利与阿根廷、澳大利亚与新西兰。

15、这种初始界定的背后有一种以欧洲为中心的地域——文化观念。

16、“新世界”指的是原欧洲殖民地，十八世纪、十九世纪的殖民地和地区至二十世纪初已全部，成为新兴。

17、“新”指的是脱离“旧”的宗主国成为“新”的，在旧的传统“土壤”改良后必然发生新的变异。

18、于是就产生第二方面的意思——两个世界的酒的风格有异。

19、“旧”重传统旧世界酒的风格是恪守传统，它是一种历史传承的手艺，以法国酒为代表。

20、从葡萄品种的选择，葡萄的种植到采收、压榨、发酵、调兑等酿造环节，基本源于中世纪文艺复兴时期所蕴含的文化艺术基因，继承的甚至是家族传统。

21、旧世界酒是一种艺术，它多经精雕细刻，甚至近乎一丝不苟的程度。

22、无论是法国勃艮地酒，还是德国白酒，均能反映出一种艺人的风味。

23、旧世界酒是以生产者为导向，以其传统风味和风格，加之附加的历史人文价值牵引着传统消费群或追求传统的消费者。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。