学厨师开始要学些什么？

第三：还应该充分考虑自己的学习兴趣、爱好要与所选的专业相一致，学习的动力莫过于兴趣，有了兴趣才能积极、主动、热情的学习，才会更加有利于知识的吸收和掌握;

同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

在厨师学校学什么 到厨师学校学厨师好不好

在厨师学校学什么 到厨师学校学厨师好不好

学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。

刀工,是厨师必备的基本功,也是考验一名厨师是否合格的重要标准。对一名厨师来说,刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉,同时也影响着菜肴的味觉。作为一名的厨师,必须拥有熟练的刀工技能,能够粗细得宜,信手拈来。

有很多人会好奇，厨师不就是单纯的做菜吗？其实不然。 学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。

2厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。 3

同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。 4

学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。

5在专业厨师学校，学到的不仅是炒菜这么简单，而是八大菜系精髓，地方菜、中式面点小吃、火锅、宫廷菜等。及不同烹饪方法，比如炒、煎、炸、爆、熘、盐焗、熏、烤等。同时你还会学到不一样的烹饪技能，如糖艺、冷拼、雕刻、面塑等。学习内容是非常全面的。

厨师最开始要从翻锅、刀工做起，这两项是做厨师的基础。 上班后厨师从学徒起要经历从打荷、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一个小环节都是在为做好一名厨师打基础。学艺是一个艰苦漫长的过程，要不怕累、不怕苦，一步一个脚印，把基础打牢，才能在日后的工作中如鱼得水。

今天跟大家分享一下在酒店学徒的过程：

年：服务员。从最基本的干起，什么都接触不到。

第二年：传菜员。学习西点，就要选择专业的西点烘焙学校里学习，因为只有在这校的学校里努力的学习，才能学习到更专业的技术，在选择学校的时候要注意了，得选择大的学校，像北方烹饪学校，学习烘焙的人就多多的，只要你肯努力的学习一下烘焙，以后不管是就业，还是创业我相当都是会比较轻松的。所谓是要学技术必须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的。

第三年：配菜。这才算是你学厨师练基本功的开始，也开始进入到门道了。

第五年：跟师傅学炒菜，但是上灶也很少。毕竟酒店的后厨可以说是非常忙的，师傅也不会有太多的时间手把手的，学习炒菜全靠观察力和悟性。

。

做厨师的基本功主要包括，刀工精细、翻锅自如、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、灵活适当的掌握火候、勾芡适当、出锅及时、装盘熟练等。

学厨师首先开始的应该是理论知识，和基本的手工作。比如切东西。摆盘。准备菜品。面案，然后慢慢的开始学炒菜和各种作技能。循序渐进，必须打好基础。

学厨师刚开始要学的就是切菜。也是从墩子做起。慢慢的。蔡学会怎么炒菜？

厨师学校能学到什么？

我觉得在厨师学校可以学会做很多饭，练得一手好厨艺。现在越来越多的人都不会做饭了，我觉得我们都应该去厨师学校学学手艺。

厨师学校当然是能学到各种烹饪技术。还可以学到一些相关的，如做糕点，摆盘等。

厨师学校能学到的当然就是厨师技能，，对于厨师学校，应该是专业性非常强的学校，所以只学做饭的技能。

厨师学校首先能学到的就是厨艺。不管你做的好不好吃，首先是对传统菜式做法中的，煎炒油炸闷等做菜方式有一定的了解。学肯定是不会白上的能学多少就看自己的了。

我高中毕业后在厨师学校学了一个月，觉得并品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的是靠学生打造出来的。没有学到什么东西，一个月就会拼了拼凉菜。明白了在混不容易后，就回到高中复读了。

在厨师学校，可以学到郑州新东方烹饪学校教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶200多台；建有国内水准的实习厅、师范厅、刀功练习厅、翻锅练习厅、现代化实训工厂、现代化模拟厨房、切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅50多间。独创的互动式模拟餐厅教学，开创了烹饪教育的先河，从根本上保证了学校的教学质量。很多糕点，美食，西餐，中餐的做法，回到家以后可以给家人做好多好吃的。

厨师学校当然是学做菜了。但是做菜这件事情和人生有很多共同的地方，比如说做菜的火候啊时间啊，都要刚刚好，他和做人是一样的。所以，从做菜的过程中应该也能体悟到很多人生的道理。

在上，我不是在刻意说某些人，但是这是事实。谁愿意把自己的真正拿手活，拿手技术无私的教给你。学校的老师们，就是专门的做这个工作的，跟他们的名誉有关，他们肯定愿意把真正的技术给你的。

在厨师学校几年中学到最多的就是刀功。土豆切丝是最基本的，如果学艺精明的话，还能做出来一道道好吃的菜，练就一手好厨艺。

学厨师在学校学好还是在饭店学好

学厨师去学校学，还是去餐厅（餐厅或酒店餐厅）学好？

去学校好哦。可以系统的学习到个个品种的菜系跟做法。

了解更多+

学厨师建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，的是实践和理论相结合，去实地考察是的，可以了解更多。

学校教学都是实很容易学会 百分之80亲上阵，百分之20实战理论，让孩子一身技能，不愁就业烦恼。学校毕业包分配，就业薪资高 且稳定。毕业后有强有力的厨师资格证。现在按照一二 线城市的厨师平均每月收入标准在8千到1.5万左右，三四线城市在5千到9千左右，五 六线城市厨师平均每月收入在4千到6千左右

一般来说，肯定还是学校要好一些。

好好学吧，加油，这一行还是很有前途的。

只要肯学，学出来还是比较好的。

我觉得你可以好好干

这是一个很有前景的行业。

学校学习了、去到饭店还是从基础上做事，饭店好

学厨师，学烹饪，学习的途径无非就两种模式，种，去饭店做学徒跟师傅学，第二种，去学校跟老师学。这两种模式各有优缺点，但是真的想学到好的技术，第二种相对比较靠谱些，首先，种能不能找到一个好技术的老师傅，这点就劝退了大多数人，即使有幸遇到了，好手艺的师傅都会优先传授给自己身边的人，凭什么传给你，非亲非故的，所以和师傅学太难，这种情况下去学校学就显得相对容易些，即使要缴纳学费，和所付出的时间成本相比也是显得微不足道。饭店里面叫打杂，不叫学厨师

厨师到哪学的最快？

学校的实力并不是很多表面因素能看得出来的，真正了解一家学校是否值得选择，有无强大的做背书、是否专业做教育、全国有多少家分校等因素都值得考虑。

大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。

学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。

在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。

当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，先去学校实地考察一下，像我们学校这样的，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生，创就业支持等等这些

学厨师对老师、教学环境、设施、食材的要求都是比较高的建议还是到实地考察一下，选择专业的学校一、学厨师收入高好就业如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。二、就业方面如今我国经济正在飞速发展着，目前已经有数千万的人在从事厨师行业了，但每年依然有100万以上的厨师缺口，这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着，厨师成为了抢手人才，这种就业优势是其他行业无法相比的。三、创业方面。厨师去创业的话，拥有较多的优势，如今生活变得富裕了很多，很多人都成为了吃货，连外卖行业也非常的发达，厨师创业投资成本小，但利润非常高，可以说是风险较低的创业项目了。四、越老越吃香。虽然很多行业收入也很高，但是对年龄却有一定限制，很多人都是吃青春饭的，比如说模特、公关、空姐等等，但任何人都不会年轻一辈子，所以应该另谋出路，此时学厨师便是较好的选择了，因为随着你年龄的增长，经验的增多，你只会越来越吃香，甚至可以达到百万年薪。

选择学校要从多个方面来看：

学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。

规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。

就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。

厨师到哪学最快，厨师随着餐饮行业的发展，现在越来越多的人选择学烹饪。学厨师建议选择行业内有品牌影响力并且专业的培训学校，厨师行业属于技术行业，一定要选择师资力量雄厚的专业性院校 。在选择学校时，首先要考察的是学校的外界。学校是否有品牌保障，这直接影响学校投入的教学成本还有日后学习的保障。师资力量也是需要考察之一，学厨师还是很有前途，好的学校还有创就业指导帮扶政策。

去新东方吧，真的是魔训练，学期制，有去过的朋友说训练真的很辛苦，也有没坚持下来的，掂勺掂的手都肿几天，但是学成后真的还挺不错，不过还是建议你仔细了解一下，一定要适合自己才行。

想学厨师可以去厨师学校或一些开设厨师正规的技校。学制一般为一年到两年，至于食宿安排每个学校稍有不同，一般都是包吃包住。

如果有傅愿意带你，收你为徒，去饭店学厨最快。

在饭店学厨师相当于一对一教学，上手机会也多，只要用心学很快可以出师。

西安市南郊大学城有烹饪学校，在那个地方学习厨师最快。其次各地市的技术学校，也有厨师班

所谓老师领进门，学习看个人。你只要去当地厨师学校好的地方去学习，想学就一定可以学好的。

想学厨师去哪里学好呢？

在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。

选择厨师学校就要多看一看，多去学校对比一下，选择自己觉得好的，看一个学校好不好就要从以下几个方面来看。

一一、学厨师不会被淘汰，人是铁，饭是钢，民以食为天。、看学校的环境，一个学校好的环境才能让学生轻松学习到专业的技术。

二、看学校的师资，学校的老师越有水平，学生才会学到有用知识，如果老师都不好的话，学生根本就不用想学习技术的问题了。

四、看学校的实，学校只有实越多，学生自己才能更扎实的掌握到专业的技术。

做厨师要学些什么东西！

三、看学校的就业，好的学校，能保障学生的就业，让学生轻松的就业，并且工作也高。

同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。

做厨师要学些什么东西！

现在学技术是一个热门的选择，所以培训学校也越来越多，水平也参不齐，有的只是为了赚学生钱。所以选择学校一定要慎重，多了解

选择一所好的学校要看这些方面

（1）学校的资质是否是很牛

（2）教学设备、师资力量是不是很好

（3）老师是否很有经验，是否有名师

（4）教学内容是以实还是理论为主

这真的要看你自己了，厨师这东西分好几种，我本人是做冷菜的有什么问题请详问我！

看你准备学什么了，厨师也分好几种的，有什么不懂得问厨师的学习，一般是从基本功开始，有翻锅、刀工、雕刻、掌勺等，基本功熟悉后开始学习烹饪、菜谱设计、宴席制作等，除了技术的学习，还有一部分的理论学习，比如烹饪知识、材料认识、创就业知识等等。我

学厨师去学校学，还是去餐厅（餐厅或酒店餐厅）学好？

切菜，配菜，颠锅，每样菜的做法。

不可否认，在饭店可以学习厨师技术，经过努力，可以学好，而且还不用花钱。但作为初学者来说，在厨师学校学习厨师技术更为合适。

恩恩，有的哦，我们这边厨师（中餐、西餐）都有的哦，有意向可以来校实地看看的哦~

：在学校可以接受到正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。在饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。

第二：在厨师学校可以学到烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。

第四：一般来讲，厨师学校同上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店，不合适，也比较容易更换。

不可否认，在饭店可以学习厨师技术，经过努力，可以学好，而且还不用花钱。但作为初学者来说，在厨师学校学习厨师技术更为合适。

：在学校可以接受到正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。在饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。

第二：在厨师学校可以学到烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。

第四：一般来讲，厨师学校同上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店，不合适，也比较容易更换。

学习成为厨师可以选择两种不同的途径，就读学校或在餐厅工作。每种途径都有其优势和不同的学习经验。下面是对这两种途径的一些说明：

就读学校：

系统的教学：学校通常会提供系统化的教学，包括理论知识和实践技能的培训，帮助学生建立坚实的基础。

多样的课程：学校通常会提供多种专业课程，涵盖从基础烹饪技术到高级烹饪技巧的各个方面。

学习环境：学校提供专业的教学环境，包括设备和设施，有利于学生的学习和实践。

在餐厅工作：

快速学习：在餐厅工作可以快速接触到真实的烹饪环境，学习适应高压和快节奏的工作。

实际作：在餐厅工作可以直接应用自己的知识和技能，与顾客互动，并学习如何管理繁忙的餐厅环境。

无论选择哪种途径，最重要的是要保持学习的热情和专注，不断提升自己的技能和知识。可以考虑结合两种途径，就读学校获取专业知识，然后在餐厅工作获得实践经验。

学厨师去学校学，还是去餐厅（餐厅或酒店餐厅）学好？新东方是可以的，很建议去专业的技工学校学习厨师，是很不错的，学习时长一般几个月到两三年不等，看你要学习的内容有哪些。时长不一样，学费自然也有所不同。目前厨师行业的发展越来越快，未来人们对于快餐简餐的需求将会越来越大，发展前景是很可观的，而且学起来简单没有什么门槛，工作轻松，环境舒适干净，不管是就业还是创业，都是非常不错的选择。但一定要选择好的专业的学校学习。

我认为学厨师去专业的学校比较好，专业的学校可以系统的厨师方面的相关的知识，然后学成以后可以选择酒店进行实际演练作，厨师是一门实践性很强的工作，要注意理论和实践的结合。

个人认为去实践是的，毕竟学校的知识有限，步入才能真正锻炼自己

习厨师的话，我建议你还是去现实生活中的餐厅，酒店进行学徒来学会更好一些。

学厨师选择什么专业好？

厨师专业有很多，建议你根据自己的年龄选择相应的专业。厨师培训一定要选择专业的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，建议到专业的厨师学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

厨师的专业很多，中餐、西餐、西点、小吃、凉卤、火锅等等，其中中餐、西餐、西点都是热门专业，好就业，工资高，小吃、凉卤、烧烤、火锅等是短期专业，好创业，.

一方面看你对什么感兴趣了，建议根据自己的实际情况来选择会比较的好，现在厨师有长期、短期、周末、私人订制的，要根据个人情况考虑，如果是小白的话建议选择长.

厨师分很多种类 有中餐、西餐、西点、中式面点、蛋糕师、甜点师、营养师、卤煮、早点早餐、火锅烧烤等等，选哪一样和自己后期的需求分不开，比如以后想开饭店就学个厨师中餐，喜欢蛋糕甜点可以学西点，后期再考证就业创业都可以！

零基础也不用担心。

学厨师学多久，还是要看自己的实际情况及自身的需求来选择。

针对想要创业的人群可以选择短期创业专业学习。

年纪偏小，想学个技术，毕业出来想好找工作的可以考虑长训专业。

学厨师（中餐、西点）与其它行业相比有着明显的优势：

一、学厨师永远不会被淘汰，人是铁，饭是钢，民以食为天。

二、学厨师工作范围广阔，哪里学厨师工资高，待遇好，看你到哪里进去工作，现在北上广，一线大城市，星级的酒店，厨师工资不是一般的高，如果想学厨师，进名企，星级酒店，拥有好的职业发展平台，可以选择到专业烹饪学校学习，学校合作企业资源多，为学员日后就业提供了很好的渠道。都有厨师，哪里都要厨师。

厨师是个很笼统的概念，这个学什么还是看您自身的选择兴趣爱好，个人认为中餐、西餐都是很适合男生学习的，餐饮业近几年飞速发展，上对厨师中餐的需求也是越来越大，您可以到正规专业的厨师学校进行咨询学习。

如何选择专业是个大问题，这要根据个人情况而定

：要充分考虑到的需要及行业的发展状况，选择一些上供不应求或发展前景广阔的专业，以便于今后的求职和刀工，是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格的重要标准。对一名厨师来说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。作为一名的厨师，必须拥有熟练的刀工技能，能够粗细得宜，信手拈来。首先要学得就是刀工技能，每一天在老师的讲解中不断练习，摸索学厨的入门之道，而刀工这门技术，不仅是学厨师开始要先学的技能，就算成为了的大厨，不断练习刀工也是必不可少的。就业。

第二：选择专业首先要明确目的，就是从今后就业情况这个角度出发，选择适合于自身发展前途的专业;

第四：要选择与自己的文化基础难易程度相应的、学习时间长短相宜的专业，结合实际客观的选择确保学习的顺利进行。

当然去出名的学校了。从现在发展来看，现在上的厨师还是挺多的，专业可以根据自己的爱好和技术热门程度来选择。以后肯定是服务业占主导，建议你学川菜厨师,西点西餐专业热门专业。现在的厨师是很热门的高薪职业，很多高中学生毕业了都在学这个技术，毕竟厨师这个行业是很好好工作的，不会失业，收入也是相当不错的。

厨师一共有炉灶、切配、冷菜及卤菜制作、面点等专业，可以参加机构厨师培训班学习。专业没有好坏之分，一般来说，炉灶师傅就业时工资较高。

学厨师就得一个专业，只是西餐还是中餐好学一些，就要看你喜欢那一类型吧，好的学校和好的师傅会教出你一手好厨艺

我想去学校学厨师需要提前准备些什么？

建议先去学校学理论和基础知识，然后再去餐厅或酒实践经验：在餐厅工作可以提供实际的厨房经验，有机会与专业的厨师团队一起工作，学习他们的技巧和经验。店餐厅，实际动手能力。

你好，呢，找学校是看它的规模、实多不多、在校生人数、办学的历史等等，大多人的选择应该不会有错的，可以自己亲眼看一下，眼见为实；第二呢，学技术是和年龄没有关系的，只要你想学，什么时候开始都不晚，现在学也比较合适，踏实稳重，没有心浮气躁的。

学厨师，需要找一个厨师学校，建议可以来学校实地参观一下

看看学校规模，老师，菜品味道，就业保障等等

需要多对比几家厨师学校，选择正规的、办学时间久的学校学习