如果您这样的条件导致了他们的服务是其他地方不能比的,而也有网友表示,如果是这样的条件,他们也愿意跳槽成为海底捞服务员。在海底捞火1.经营理念锅店就餐时忘记带学生证,可以尝试以下方法:
海底捞为什么要办学校 海底捞为什么要偷偷倒酸梅汁
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1. 准备其他有效证件:如果您有、护照等其他有效证件,可以向海底捞提供相关证件以证明自己是学生,申请享受学生折扣。
无论哪种方法,都需要您与海底捞或店员进行沟通,并提供必要的信息和证明,以便享受学生折扣。
海底捞服务为什么这么好,我们都吃过海底捞,都知道海底捞的特色是服务人性化,海底捞的价值观是:非标准化的服务才是好服务。客人是一桌一桌抓的,海底捞服务为什么这么好。
海底捞服务为什么这么好1
我们都知道,海底捞在餐饮界服务水平是独树一帜的。海底捞都有很多特别暖的服务,比如你跟服务员说西瓜挺好吃,结账的时候,服务员会直接用袋子装好西瓜送给你;再比如一个人去海底捞吃火锅,服务员看他一个人怕他孤单,就会在对面的座位上放一个玩具熊……
当然,这些案例应该是属于比较不那么常见的,至于特别常见的服务细节,去吃过海底捞的朋友应该都有体会,做的特别贴心,比如给你一个塑料袋放手机,防止油溅到手机上;等位的时候,他们可以帮你免费美甲、擦皮鞋,发小零食、玩小游戏;上洗手间的时候,有专人给你拧开水龙头,递热毛巾……其中很多做法已经被今天的餐饮或者其他服务行业借鉴了。
丨小县城里的创业故事丨
虽然成绩很惊人,但海底捞的创业故事比较俗套。
1994年,海底捞的创始人张勇,技校毕业后,在四川拖拉机厂当电焊工。后来,他决定自己做生意,于是就在四川简阳租了一个门头,摆上四张桌子卖麻辣烫。这成了海底捞的雏形。
当时,张勇不会熬汤、不会炒料,连毛肚是什么都不知道,店址选的也不好,可以说,做餐饮的几个核心优势他都没有。
想要生存,只有态度好,客人要什么,快一点,客人有什么不满意,多赔点笑脸。刚开的时候,不知道窍门,经常做错。
为了让人家满意,送的比买的还多。结果,客人虽然说他的东西不好吃,却又愿意来。这让张勇尝到了做服务的甜头:原来做餐饮行业,服务的重要性不亚于味道。
半年下来,一毛钱一串的麻辣烫让张勇赚了桶金——一万块钱。
大概卖了20万串麻辣烫,张勇悟出来两个字——服务。
如果客人吃的开心,就会夸你的味道好;如果觉得你冷淡,就会海底捞当初是应该跟四川人的一个休闲的习惯有很大关系,因为四川人很喜欢打,我们一张和牌就叫海底捞。说难吃,服务会影响顾客的味觉。
所以,玩餐饮就得会玩服务,这个洞见贯穿了张勇后边20多年的创业。
后来,张勇决定做一家真正的火锅店,于是联合太太舒萍,以及同学施永宏及其太太李海燕,4个人成立了一个火锅店。
这也是很奇葩,也埋下了一个隐患,后面我们会再说。海底捞这个名字是四川术语,就是一张胡牌的意思,这个事业就这么起步了。
火锅先是在四川简阳做,后来做大了开始往西安、郑州这些地方开分店。2004年,海底捞进入,这家从县城起家的小火锅店,终于开始获得全国性的声誉。
而让他们声名鹊起的,正是他们起家的东西——服务。
火锅店更需要服务,因为火锅不同于别的菜,吃火锅的时候,每个客人都是半个大厨,不仅自己要调料,还要亲自在沸腾的.汤据自己的喜好和口味煮各种食材。
因此,吃火锅的人比吃其他餐馆的人需要更多的服务,特别是四川火锅浓重的麻辣,吃到大多数人实际上已分不出不同火锅店的不同口味,在地点、价格和环境不多的情况下,服务的好坏是顾客区分火锅的最重要因素。
什么是好的服务呢?海底捞的价值观是:非标准化的服务才是好服务。
丨非标准化的服务丨
张勇在海底捞有一句名言——“客人是一桌一桌抓的”。
尽管每桌客人都是来吃火锅的,但需求通常是完全不同的,比如有的是情侣约会,有的是家庭聚会,有的是商业宴请。聚会的理由不一样,需求就不一样,所以感动每一桌客人的方法就不一样。
再比如有的人可能要标准的调料,有的人喜欢自己调,有的人口味重要两份调料,有的人可能连半分都不用,有的人喜欢服务员帮着涮菜,有的人喜欢自己来。
怎么应对这些复杂的情况?只有给每一桌提供不同的服务,才能让客人感动。
这个道理特别简单,但几乎没有餐馆这么思考。现代化的管理讲究的是标准化、制度化,比如做火锅店,从买菜、洗菜、点菜、传菜、炒底料到给客人上菜,打扫清洁、收钱结账,这一系列链条里要有严格的流程和制度,才能让客人挑不出毛病,这是我们认为比较先进的管理方式。
但是,这样的管理方式也有一个先天的弱点,它确实让客人不好挑毛病了,但也基本不会超出客人的期望。
张勇做麻辣疼的时候就发现,不能完全靠流程和制度把服务标准化,这样的服务很难超预期,只有根据客人的个性化需求提供个性化服务,才能超出客人的预期,让人体验好。
比如他刚开火锅店的时候,有一位干部下乡到简阳吃火锅,张勇发现他的鞋很,就安排了一个伙计给他擦鞋。这个客人特别感动,从来没见过这种服务,然后就成了回头客,还经常带人来吃。
尝到了甜头之后,海底捞就推出了给客人免费擦鞋的服务,就是我们今天去海底捞的时候看到的。
做超出客人想象的常规服务,是海底捞一系列神服务的开始,也让他们走上了一条异化的竞争道路。
而这些异化服务,大部分不是来源于流程,也不是来源于张勇的个人创造,而是每个员工自己创造出来的。
服务员用心的去观察和体会才能了解客人的需求,而要观察和体会,需要每个服务员有决策的自由。
比如标准的流程下,每桌客人可以免费送一个酸梅汤,那客人要是不喜欢喝酸梅汤呢?能不能给他换成一个豆浆?或者是送个小凉菜?客人发现海底捞的围裙很好看,想拿回去给小孩子用,服务员给不给?大部分的餐馆是按流程制度办事,制度里没有的情况,就不允许。
好一点的餐馆,可能服务员会说:“我去请示一下。”但是,这样即便送了,体验上也打折扣了,客人还是会觉得餐厅很抠。
而海底捞的服务员是得到充分授权的,他可以自主决定要不要满足客人的需要。一个房间里有10位客人,但是一份牛肉丸只有8个丸子,那么服务员可以主动要求后厨免费加2个。这是非标准化的服务,但更能做到客人心里。
丨把员工当家人丨
要想达到这样的异化服务,必须想办法让员工动脑子、做决策。给员工决策权,就要做好员工犯错的准备。员工送客人菜送多了,你不能心疼?这事说起来容易,做起来可就难了。
所以,通常是实在没有一技之长的人才被迫做服务员的。
而火锅这个行业,整体技术含量又比较低,怎么端菜、怎么点火、怎么开门打招呼,都不是什么特殊的技能,一般人都能干,只要愿意干没有干不好的。但关键就在这里:大部分服务员不愿意干,所以干的不好。
怎么让服务员愿意干呢?
张勇的想法是“把服务员当成家人”,用这个价值观去管理。
用制度管人是把服务员放到对立面,担心他们服务不标准,所以按标准制定奖罚制度,达不到标准罚钱,被客人投诉了罚钱。但你用家人的逻辑看的话,就不是这样了。
你给家人10块钱,让他去打瓶酱油,你还再派个人跟着监督他吗?当然不会了。
基于这个逻辑,海底捞不仅对顾客有很多超出预期的服务,对员工也是家人般的体贴。这是绝大部分公司做不到的。
为什么提供这么好的条件呢?因为海底捞认为,交通太复杂了,服务员的工作时间又长,需要充足的睡眠,所以租房子的时候就租附近条件比较好的小区。
但火锅店一般地处商圈中心,周围的小区房租价格不菲,这个钱海底捞毫不犹豫的掏了。
另外,海底捞还会安排专门的人给员工宿舍打扫卫生、换洗床单和,电话、电视也一应俱全。
更人性化的是,在还没来暖气但已经比较冷了的时候,海底捞还会配发暖水袋,甚至有些分店会派专人把热水灌进去再送给员工。一般只有老妈才会帮你把暖水袋充好水,送到你被窝里。这些从农村来的兄弟姐妹就感觉好像有个人在照顾他们的生活起居。
所以,整个海底捞的服务是一层一层传递的,企业先对员工好,把他们当成家人,然后给他们充分的信任和授权,他们才能把这种关怀传递到顾客层面。这就是海底捞神服务背后的逻辑。
海底捞服务为什么这么好2
随着我们生活水平的提高,大家对吃的东西也就更加追求了,大家都喜欢出去吃饭,也喜欢吃更好的饭菜,现在的餐饮行业也车水马龙,竞争压力也是非常的大,现在顾客除了最求吃饱也要求吃好,并且也想要接受的服务也要很高,那么这样的餐厅大家可能都会想到海底捞了,现在海底捞也是一个餐饮巨头了,海底捞的口味非常的棒,而且他们的服务真的是高啊,只要你需要的他们都会给你。那么为什么他们的服务员就如此敬业呢?
但是你们知道在海底捞作为一个服务员她们的待遇有多么的好吗?她们的业绩也是跟她们的工资接轨的,如果他们的服务态度好的话可能也就很好了,海底捞的伙食也是非常的好,顾客吃什么他们到下班的时候也会吃什么,就相当于拿着很高的待遇并且每天的伙食也非常的棒。
海底捞健康证可以前往当地的卫生健康部门办理。
需要注意的是,不同地区的规定可能存在不同,建议在办理前前往当地的市场监管部门进行咨询,或者搜索微信公众号关注相关公众号,查询所在地区的办理方式和相关规定。
这是正常的,大一刚开始,录入学校系统需要时间,在通过海底捞注册验证,更需要时间,所以你的身份信息还没在系统上录入,因此就使用不了。
2、进入后可以看到,海底捞学生价6.9折;:
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。
四个大型物流配送基地分别设立在、上海、西安、郑州,以“采购规模化,生产机械化,仓储标准化,配送现代化”为宗旨,形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。
位于成都的生产基地,其产品已通过HA认证、QS认证和ISO质量管理体系认证。坚持“绿色,无公害,一次性”的选料和底料熬制原则,严把原料关、配料关。
因为海底捞的待遇好。
说说自己对这个公司的理解,说说这个岗位要求,以及自己专业能力。再加个私人原因,赢得面试官青睐。
通过介绍明确地表明自己很适合这个岗位,而且也很了解这个岗位所需要具备的一些岗位职责,这样子面试官会更加关注。如果之前有过相关的从业经历,或者说上一份工作也是相似的岗位,也可以介绍出来,而且说明自己在这个团队中所作出的贡献以及自己的职位,这样子能成功获得offer的几率也就更高。
首先可以分析一下你对这个公司的理解,比如说这个公司的定位,它未来的发展方向以及未来你的职业规划等方面。这样子可以让面试官清晰的知道你事前做过准备,而且你面试这家公司并不是一个大海捞针似的撒网选择,而是有针对性的,特别喜欢这家公司,觉得这家公司和自己契合而专门选择的这个公司。
海底捞介绍
成立于1994年3、选择自由。海底捞所有的菜品都是可以叫半份的,半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了,而且价格不高。2019年10月1日前,海底捞面向的大学生6.9折优惠是周一至周日通用的,具体打折时间为:周一到周五每天14:00-17:00,以及22:00到次日7点;周六周日为深夜零点至早上7点;周末两天早上9点至深夜零点,可享受8.8折优惠。2019年10月1日后,海底捞将政策修改为周一到周五的22:00到次日的7:00大学生可享受7.5折优惠,而周六周日的22:00到次日的7:00,只能享受到8.8折优惠。相当于取消了下午场的优惠,只有午夜场了,并且优惠力度也有所降低。是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌,创始人为张勇,海底捞在简阳,,上海,沈阳,天津,武汉等城市和有百余家直营连锁餐厅。
2018年5月17日海底捞控股在港交所递交上市申请,9月11日海底捞在召开发布会,宣布其股份将于9月12日起在公开发售,9月19日海底捞确定了最终发行价,每股17点8港元,9月26日海底捞正式登陆资本市场。
海底捞截至2019年10月海底捞市值2千亿港元,2019智慧零售潜力TOP100排行榜,海底捞排名第35名,2020年1月9日胡润研究院发布2019胡润500强民营企业,海底捞以市值1570亿元位列第34位。
具体作如下:
1、打开支付宝后,在上方搜索栏搜索学生特惠;
3、点击海底捞服务为什么这么好验证学生身份,选择好自己所读的学校后,输入学生卡上的学号即可。
4、之后在指定时间及店里进行点餐付款即可。
但是要注意允许使用的时间。
周一——周五,0:00~7:00,14:00~17:00;22:00~23:59:59
周六日,0:00~7:00
1.海底捞大学生69折的使用是要在海底捞门店消费后使用支付宝付款抵扣;
2.必需要在海底捞门店先领取再一个就是海底捞的服务员每天都有自己的补助,如果加班的话就会有额外的费用,这样,他们一个月的收入就相当的理想了,这样一说是不是很多人都心动了呢?你们的工作环境又是什么,你们的有海底捞好吗?你们的伙食又是什么呢?对应的69折券,支付宝要完成在校大学生验证,成功领取该券后,买单付款时选择该券即可;
3.当然它的使用时间也是有限制的,必须要在规定的时间段消费,才可以享受到对应的折扣。(海底捞大学生6.9折时段,工作日周一至周五下午2点到晚上5点,晚上10点到次日早上7点;周六、周日,凌晨12点到早上7点。)
它们服务的背后,其实是表达了海底捞领先于很多餐饮企业的顾客理念,顾客满意和忠诚。“服务”的根本目的是提高顾客满意度,让顾客对6、接着,下滑页面并且点击底部的【同意规则并领券】,如下图所示。品牌忠诚。
独特的员工管理模式
海底捞服务源于海底捞员工的高度忠诚和工作热情。的餐饮业是劳动密集型行业,老板最头疼的就是人员流失问题。目前,餐饮如果还是不清楚的话,可以到海底捞的实体店里咨询一下。业的平均离职率为28.6%,部分餐饮企业的离职率超过一半,而海底捞仅在10%以内。海底捞?员工管理模式的独特之处我们简单列举了几个方面:
(1)海底捞给予所有服务员放弃订单的权利
如果你去海底捞吃饭,服务员有权自主点菜。他可以给你打折,因为你想吃别的菜或者你对你的菜不满意。授权让每个服务员根据客户的用餐体验提供细致的异化服务,这也是“服务异常”的来源。同时,授权也是一种充分的信任,是增加员工自豪感和使命感的巧妙方法。
海底捞将为员工提供舒适的房子,特别的阿姨们将定期打扫卫生。员工的工资是“计件工资”,也就是每过一道菜都会得到一定的奖励。通过这种方式鼓励员工热情地工作,他们可以获得更高的工资。
海底捞借着优质服务在世界各地建立起连锁门店,它靠的是品牌营销,通过好的服务,提供免费茶水水果,美甲服务拉拢顾客,充分的考虑到顾客的隐性需求。
1、服务态度。因为食客很多,经常要排队,餐厅就为等待的顾客提供免费美甲,美鞋,护手;免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海,可以找老乡服务,态度很热情。 服务周到,甚至在卫生间里都会有专人服务,包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。
2、味道地道,特色突出。海底捞火锅有10多种锅底,如:牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅,菌汤锅等。价格方面,地区不同,略有异。大部分店有自助调料台,有约20余种调料,您根据自己的口味喜好,任意调配;另外,还有免费水果,季节不同,水果也有所不同,如:圣女果、哈密瓜、西瓜等;也会有小米粥或是银耳汤等。
名字由来是一次偶然,根据创始人张勇说法为:
还是有一天我就在这儿苦思,冥思苦想的时候,我太太在旁边打,她刚好做了一个,那时候是女朋友了,现在是太太,她在这儿做了一个海底捞的和了一把牌,就是一张牌和,那个番就很大,要加番的,她就很高兴,然后她说你还在这儿愁眉苦脸干什么,你这个名字不行,还不如直接叫个海底捞。我一听这个名字挺好,结果大家一下就给记住了。
扩展资料海底捞的历史:
1994年年3月25日,四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。1999年4月 西安店(雁塔店)营业,地址位于西安市雁塔区大雁塔北广场。2002年9月,西安建国路店营业;11月,郑州经八路店营业。
2003年5月,西安片区杨小丽当选为西安市碑林区;5月,《焦点访谈》节目将我公司的火锅外卖作为在“非典”时期的重大创新进行了专题;6月,西安东五路店营业;11月,郑州红专路店营业。
2004年3月,海底捞西安分店被陕西省消费者协会评选为“诚信单位”。
海底捞是游戏术语——一张是自己摸到,并且胡牌,称为“海底捞”也被称为“海底捞月”。
海底捞的管理精索由来于此。
餐馆的管理看似简单,其实不然。餐馆的服务是一个系统工程,从采购、后厨、前厅、门迎、保洁、收银要一环扣一环;好的服务必须是各环节无缝对接,在分工的前提下,分工不分家。
这两个例子代表了企业分工中最核心的问题—分工之后,如何配合?边缘问题,谁负责?商学院把这种问题归为组织行为,有专门的老师这种课程。然而,我从没有遇到过任何教组织行为的老师能把这个问题,像下面这个二十几岁的海底捞员工讲得这么清楚。
他是海底捞上海2. 向海底捞申请:如果您没有其他有效证件,可以向海底捞提出申请,请求享受学生折扣。可能会要求您明或其他相关信息。五店的夏鹏飞,他说:
“我们四川人都喜欢打,我认为只要拿出一半打的精神,我们各部门的配合就会无缝对接。我以前喜欢打,现在没时间打了,但我经常想与我们工作的共同点。
“仔细想一想,其实打包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗,要的是集体配合。比如,你坐在我对面,你洗牌时,牌掉在我脚下,谁捡?当然是我捡!因为早捡起来,早开局;早开局,我好早点。所以打,不管谁掉了牌,都会有人尽快捡起来。
“但在工作中呢,你做错了,凭什么我来帮你?你弄掉了,肯定你捡,跟我有什么关系?可是海底捞是我们的家,一个人做错了,实际上跟大家都有关系,那么我们为什么不能用打的精神来工作?
“打的人从来不迟到,说好晚8点,可是刚到7点,3个人就先到了。剩那个人在路上,这3个人电话一顿催,快点来,三缺一!那个人敢说:急什么,不是8点吗?结果,平常舍不得打车,马上打个车跑来了,一看表才7点半。句话,肯定是:‘不好意思,迟到了。’
“为什么说迟到了?因为别人都比他到得早。
“另外,说好了12点收局,没到12点前,一定有人举手要求‘加班’。‘实在不好意思,今晚输多了,再打一圈吧。’打一圈就打一圈,你赢了别人输了,不打不好意思。所以打通宵达旦是常事。而且,第二天很少有人抱怨自己又‘加了一个夜班’。
“另外,我发现打的人从来不会抱怨工作环境。可是我们现在对生活和工作环境有多挑剔,什么宿舍空调太吵,洗碗时油太多呀,上班好累呀。你有没有见过打的说,房子吊顶太矮、空调不够冷、桌子太的?
“打的人冬天捂着被打,夏天光着膀子打;没桌子把纸箱子倒放,放上板子就是桌,洗脸盆垫上报纸就是凳子,打得照样热火朝天。来一个兄弟说要请下馆子,4个人忙说改天改天。可是我们工作上能做到吗?做不到,但我们打做到了。
“还有一个我觉得神奇的地方,打用手就能摸得出来是什么牌。九万与七万,六条和九条,多小的别呀,居然能摸出来!为什么?因为打的人用心了,用心的人学东西就能学进去,大不了慢?点,但迟早能学会。我真佩服打的人,那真叫用心来感受。
“想想看,如果我们用一半的心感受工作会怎么样?
“,我最最佩服的就是打的人永远不抱怨别人,只从自己身上找原因。你有没有看到打输了钱的人说:‘哎呀,瓜兮兮,跟我打简直是抢钱。’
“输了钱的只会说:‘我点儿好背。’上洗手间拼命洗手,回来后,在点儿好的3. 在支付宝上进行认证:海底捞火锅店规定,学生证不是必须的,您可以在支付宝上进行认证,享受学生折扣。具体作可以咨询海底捞。人身上摸一把,再用别人的打火机点上一支烟,狠狠抽一口,但永远不会抱怨别人。”
名字由来是一次偶然,根据创始人张勇说法为:
海底捞全名叫 四川海底捞餐饮股份有限公司
海底捞创始人张勇说:四川人爱打,一天老婆打,他正为这个火锅店的名字而发愁,张总的老婆正胡牌了,—“海里捞”(打牌的一张),大家说叫海底捞怎么样,所以就叫海里捞了!
我在boss直聘上看到海底捞的,我没有想到有一天我也可以加入这样的大企业,成为其中的一份子。加上人事老师的微信后,老师会叫你办健康证。无论你是什么工,都要办健康证。这是餐饮行业必须的一点。 我做的部门是门迎,就是在门口迎客的,把客人带到座位上。刚刚开始,为了熟悉每个座位在哪里,我还去干了传菜。带我的那位传菜的大哥,一直跟我强调,注意礼貌用语。一直在教我怎样去做,怎样礼貌的对待客人,与客人迎面而来要礼让客人,要向客人问好,要面带微笑,即使你是带着口罩。后来,做了一个星期,我熟悉了,就开始学习带客。刚刚开始我很公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”“消费者满意单位”“名优火锅”等十几项称号和荣誉,创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2010年连续3年荣获大众点评网“10佳火锅店”;同时连续3年获“餐饮百强企业”荣誉称号。笨,紧张,容易忘记,要么忘记带客时需要介绍免费项目,要么忘记桌号,带客人瞎转。在各位前辈的带领下,我学会了,熟悉了,带客也受到了我们担当的表扬。
火锅吃海底捞是因为海底捞的服务特别的好,海底捞的服务是目前餐饮中数一数二的,所以大家吃火锅大多数去吃海底捞的原因就是去体验服务的,还有就是海底捞的火锅也特别的好吃。
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