关于醋溜白菜的做法，醋溜白菜的做法步骤图这个很多人还不知道，今天小篇来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

醋溜白菜的做法 醋溜白菜的做法步骤图

醋溜白菜的做法 醋溜白菜的做法步骤图

1、1、大白菜胡萝卜切片;厨房原料：大白菜、蒜粒、陈醋。

2、做法步骤：炒的时间不能太长，否则白菜会变得过软，口感会不好。

3、第1步、大白菜用手掰开洗净。

4、第3步、用手把大白菜叶撕成大片第4步、大白菜梗用刀一切为二。

5、第5步、用刀把大白菜给斜切成片，一定要斜切才入味。

6、第6步、取一个碗倒入一勺酱油，一勺醋，加入少许的盐，白胡椒粉，鸡精与水，放入干淀粉拌匀。

7、第7步、锅里放油，先倒入白菜梗翻炒。

8、第8步、翻炒至熟时再加入白菜叶翻炒熟，铲出。

9、第10步、把炒好的青菜带倒回锅。

10、淋入调好的汁即可出锅。

11、原料：白菜半个，葱1根，姜1块，蒜4瓣，花椒，小米椒3个，酱油，醋，淀粉，糖，盐醋溜白菜的正宗做法：1.葱1根切成段，姜1片切末，大蒜切末。

12、2.白菜洗干净，然后切成块。

13、3.碗中加入酱油半勺、醋少许、糖一茶匙、淀粉一茶匙、蒜末、清水调成调味汁。

14、4.锅里倒油，烧热之后，加入花椒少许，小火炸出香味，捞出花椒。

15、5.加入葱段、蒜末和小米椒炒出香味，转大火，放入白菜帮炒至断生。

16、6.再倒入菜叶，调入调味汁翻炒均匀，收汁盛出。

17、醋溜白菜的做法：备用食材：白菜1棵，醋3勺，生抽1勺，糖1勺，食盐适量，干红辣椒3个，大蒜2瓣，食用油适量；制作过程：步，首先白菜准备出适量用，将其叶子撕下来后，用清水仔细洗干净，然后控干其中的水分，将白菜的叶子与梗分切开，然后分别将白菜叶子和白菜梗切成大小适中的块状；第二步，大蒜放在案板上，用刀拍一下，然后剥皮，切成蒜末，干红辣椒事先放入水中泡一会，洗净后，用厨房剪刀剪成段，吃不了辣的直接放整个干红辣椒即可，准备好所有的食材后，即可开始炒菜；第三步，在炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后，先放入红辣椒和蒜末，爆炒出其中的香味后，转至大火，放入切好的白菜梗，快速将其翻炒均匀，不多30秒钟的时间，即可将白菜叶子下入锅中；第四步，继续翻炒，待将白菜炒至微微发软的时候，即可按照个人的口味添加适量的食盐，接着再加上白糖、醋和生抽调味，翻炒均匀，使得白菜可以充分吸收料汁；第五步，过程中可以看到白菜出水，一直将白菜煮至变软之后，即可加上少许的鸡精调味，实在不喜欢也可以不放，翻炒均匀后即可关火，出锅享用。

18、做法步骤2、将白菜立起来，顺着周围向下切鱼鳞状的片3、全部切好了，这样切可以增大横截面，利于着味4、干红辣椒斜切成两半，葱花备好6、炒锅中倒适量油，将辣椒和葱花入锅中，煸炒出香味，但不要有糊味7、将白菜入锅中翻炒，均沾上油9、白菜都变软了，搅拌几下淀粉水，将其均匀地淋在锅中菜里；看到让白菜入味的小窍门了吧，就是要淋薄薄的淀粉水，使味道裹在菜上10、翻炒几下，待淀粉变稠变透明，就可以关火、出锅做法步骤2、将白菜立起来，顺着周围向下切鱼鳞状的片3、全部切好了，这样切可以增大横截面，利于着味4、干红辣椒斜切成两半，葱花备好6、炒锅中倒适量油，将辣椒和葱花入锅中，煸炒出香味，但不要有糊味7、将白菜入锅中翻炒，均沾上油9、白菜都变软了，搅拌几下淀粉水，将其均匀地淋在锅中菜里；看到让白菜入味的小窍门了吧，就是要淋薄薄的淀粉水，使味道裹在菜上10、翻炒几下，待淀粉变稠变透明，就可以关火、出锅食材用料：白菜半颗，红泡椒1个，葱一截，生抽1小勺。

19、1.白菜洗干净斜切成薄片， 蒜切成蒜末，葱切一小段切碎，红色炮椒洗净切成条状2.把蒜分成两部分，一部分在烧油时爆香锅用，一部分用来调汁；3.拿一个碗，加入醋一小汤勺，糖两小勺，酱油一小勺，刚才拨的一半蒜末混到一起拌匀。

20、4.起锅烧油，在油热到3成热时，把蒜末、红辣椒、葱丝倒入锅内爆香。

21、5.把蒜、辣椒、葱 爆香后，加入白菜（时间不易过长，影响味道）等待白菜看起来变软（变软时白菜段会适当的向内卷）的时候加入刚才调好的汤汁7.等待白菜7-8成熟时，在小碗内适当的加入淀粉倒水搅匀，倒入白菜中勾薄茨，再稍微的淋上香油，即可装盘，美味可口的醋溜白菜做好了做法步骤2、将白菜立起来，顺着周围向下切鱼鳞状的片3、全部切好了，这样切可以增大横截面，利于着味4、干红辣椒斜切成两半，葱花备好6、炒锅中倒适量油，将辣椒和葱花入锅中，煸炒出香味，但不要有糊味7、将白菜入锅中翻炒，均沾上油9、白菜都变软了，搅拌几下淀粉水，将其均匀地淋在锅中菜里；看到让白菜入味的小窍门了吧，就是要淋薄薄的淀粉水，使味道裹在菜上10、翻炒几下，待淀粉变稠变透明，就可以关火、出锅醋溜白菜这样做更好吃，少酸多香更有滋味，试试你就知道在家庭快手菜中，我很喜欢的菜有两道分别是酸辣土豆丝还有就是今天要分享给大家的醋溜白菜。

22、虽然是很普通很平常的菜肴，但要想真正做好它也不是那么容易的事情。

23、有的网友可能觉得没有难度，但实际上越简单的菜肴越普通的菜越难做。

24、因为好不好吃大家一入口就能感觉出来，也就是说糊弄不过去。

25、醋溜白菜，要想做得好吃不仅仅是烹炒的技术。

26、从选材开始就注定这一道菜的成功与否，有不少网友喜欢用大白菜来制作这一道家常。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。