学校食堂个人工作总结

三、存在距及努力方向

学校食堂个人工作总结（精选6篇）

学校食堂高考前会议 高考前食堂表态发言

学校食堂高考前会议 高考前食堂表态发言

一段时间的工作在不经意间已经告一段落了，回顾这段时间的工作，在取得成绩的同时，我们也找到了工作中的不足和问题，是时候抽出时间写写工作总结了。想必许多人都在为如何写好工作总结而烦恼吧，以下是我为大家收集的学校食堂个人工作总结（精选6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂个人工作总结1 在学校食堂工作中，在学校的正确与监督下，牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面把学校食堂工作总结如下：

要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。

，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。

第二，严把生产作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒发生。

第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。

第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在。

第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。

总之，学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级的肯定。更多的接受学校的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。

学校食堂个人工作总结2 光阴似箭，日月如梭。弹指一挥间去年已经退出历史舞台。一年来，区域食堂在公司正确指导下，在食堂张和全体员工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下达的各项任务指标，创造了良好的经济效益和效益。下面我将从以下几个方面对年的工作做简要的回顾和总结。

一、加强业务培训、提升自己的综合能力

在这一年中我认真学习，做好每周的会议笔记；听好张的指导方针。张给我们指明了方向，分析了团餐行业的特性，使我意识到团餐行业的伟大具有很强的挑战性。为了不给的发展添麻烦，迫使自己在平时的工作中要不断学习，积累经验，不断成长；成为公司的合格人才。

二、本年度完成的主要工作

食品安全卫生活动，针对本次活动食堂张制定了安全检查小组，以班组为单位。我负责的红制定了四条方案：

1、针对高三学子的高考专门指派了一个厨师对他们进行特殊跟踪服务为高三学生的高考提供了良好的后勤保障。

2、加强物资的管理，由班长全权负责领料，回库，当天没有用完的物资在下班之前必须回库房、进冰箱锁好，防止物资丢失无漏洞。

3、保证食品的安全消除安全隐患，我每天在开餐以前对生产出来的食品进行质量跟踪调查，做好北师大食堂制定的（每日必查的几个关键环节详情表）确保食品安全万无一失。

4、强化安全意识，要求值班人员每天要对二楼炒菜间的过道门和大厅楼梯口的大门进行开餐以外的全封闭式管理，防止陌生人进入作间使破坏。

虽然过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是食堂张带领我们共同努力的结果，我的工作能力，管理水平，与上级的要求和实际工作需要还有距，主要表现在：

1）业务知识结构不够全面，制约管理水平有待提升。

2）对员工的培训抓的不够，整体水平提高不快，要增加对员工的培训力度，制定科学合理培训和考核措施，使员工的能力都要有很大的提高，为公司培养更多的人才，在今后的工作中，本人要向各努力学习管理技巧，来提高自己的管理和处理各种问题的能力，打好扎实的业务基础，把食堂管理的更好。根据公司的发展形势，不断提高自己的交际能力和口才，在公司快速发展需要的时候，能完成公司交给每一个任务，在关键的时候能顶上去，不给公司的发展拖后腿。

四、今年工作

1.和公司保持高度一致，坚决围绕公司的指示开展各项工作，认真贯彻公司各种思想，做好上传下达；

2.根据学生的喜爱口味增加卤菜和称菜窗口

3.严格把关物资验收和采购渠道，降低物资成本，提高经济效益；

4.认真钻研经营业务，推陈出新，吸引更多学生进餐，提高营业额；

5.稳定员工队伍，做好员工培训工作，为公司的发展培养更多的人才；

6.根据公司的文件精神，结合食堂的实际情况，认真科学合理的制定班组核算和实施方案，的提升员工工作的积极性，降低营运成本，提高经济效益和利润。

去年的工作已过去，本人希望在年的工作中坚持贯彻公司的各项指示精神，集思广益、多动脑经给公司创造更好的经济及效益，为公司的发展壮大做出更大的贡献。

学校食堂个人工作总结3 本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷提出的“服务、规范、高效、”的原则，理清工作思路，强化各岗位制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照先进的办学理念，食堂人员养成专心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，正确定位，牢固树立“服务、规范、高效、”服务意识，尽努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的.各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

从xx年9月我全面接手食堂工作时起就碰到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂治理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他。

学校食堂个人工作总结4 长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：

一、重视，周密布署

每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以为首、学校食堂工作小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定、明确，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。

二、确保卫生，有效高考期间，学生一定要注意自己的饮食，不要暴饮暴食，不要贪凉，一定要吃一些比较清淡营养的食物，这样才能够防止突发的疾病。监督

食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施：

2.采购做好验收工作。加工作到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。

3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。

4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。

5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。

三、保证伙食，以人为本

为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。

1.按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。

2.由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。

3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。

4.就餐价格实行限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。

四、师生共建，文明食堂

1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。

2.为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。

3.学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。

4.食堂每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。

5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。

五、规范支出，完善机制

我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。

规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。

六、存在问题，等待改进

因经费不足师，生用餐环境有待改进。

学校食堂个人工作总结5 “民以食为天”，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对我校一年来的食堂管理工作作如下总结。

一、重视，全力保障

学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。，分管，主任，分管主任和食堂层层签定状并对食堂硬件建设给予积极支持。多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见，并亲自指挥食堂改造。校的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。20XX年食堂把创建食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。最近，铜山县卫生监督所将对我校食堂进行评估验收。

二、强化软件管理

学期开学，食堂和一起学习《中华食品卫生法》，在每位的思想上提高认识。一年多来，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特别完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制7种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。

自创办食堂以来，学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防），加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。

成立了伙委会，生活部检查团并在学生会，卫生室的带领下对食堂全面工作进行检查和抽查，结果量化公布上墙。食堂办公室据此进行奖惩并实行末位淘汰制。

三、加大硬件投入

我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，就餐人数由2200多人上升到2600多人。学校多方筹集资金，开源节流，多次对食堂进行了改建和扩建，但仍先天不足。去年暑，经过学校充分论证研究，下定决心对食堂再次进行布局大调整。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、教工餐厅、厨房间及售饭间都进行了装修和整修，地改变了食堂的面貌。对作间吊顶，整修了食堂内部设施并增添了防蝇防鼠设施和紫外线消毒灯，对食堂进行了整体粉刷并增添了不锈钢作台。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了地更新，重新改建了下水道，保证下水道畅通。调整了4间作和消毒房并改造和更新了售饭系统，大大提高了售饭效率。因此，可以这样讲，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。

四、坚持服务育人，尊重师生

在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务学校的根本任务和根本性质不能变。

食堂精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情。20XX年11月底，总务处组织食堂人员召开了学生膳食工作座谈会，了解学生的想法和愿望。同时改变单一的座谈会形式，在网上开展食堂意见调查和食品卫生知识宣传，注意师生的网上留言。认真组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏和网上公布。

尽管如此，对照师生需求和食堂的标准，由于先天结构和硬件问题仍然还存在一定的距，暑期将对照卫生要求，进一步完善软硬件建设。食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。这是我门在食堂工作中的又一个重要体会。

学校食堂个人工作总结6 本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。

一、明确食堂管理岗位职责。

设餐厅的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库岗位职责、员职责。

二、对食堂管理作流程进行规范。

包括食品清洗作规程、食品细加工（改刀、配菜）作规程、熟食间食品作规范、食品冷藏、冷冻作规范、食品烹调作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。

三、奖励食堂管理考核制度。

食堂检查考核处罚办法和食堂员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温食堂员工5s管理百分量化评分制度表。

四、完善食堂管理制度。

包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。

五、完善食堂管理应急预案。

包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾的处理。

六、着力提升大学伙食质量。

开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实20xx级、20xx级大学生补贴xxx人，共计x元，维护校园平稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。

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又到了高考季，高考期间考生如何吃会更科学？

我认为应该多吃一些葡萄柚子酸奶以及柠檬。另外不要多吃一些上火或者是辛辣的食物。

饮食上一定要非常的注意，高考前食谱及考生注意事项多吃一些有营养的，好消化的，好吸收的，清淡的，对脑部比较好的食物就可以了，不要吃生冷辛辣，的2023年食堂工作篇8食物，而且作息要规律，不要熬夜，要多喝水。

高考临近必须做哪些准备?

在这一年里，考生和家长要从哪些方面来进行布局?从哪些方面安排这一年的时间?要做哪些方面的工作呢?如何帮助孩子成就梦想，实现愿望，圆心中的梦呢?根据本人的亲身经历，我认为主要有以下十个方面。这十个方面的内容，大家并不陌生，但真正能做到这些，需要家长和全家人的共同努力，用真心诚心和爱心去做，才能完成。

一、心理准备

这种心理准备，不仅仅只是考生，也包括家长的准备。高考是整个家庭的大事，所以理应整个家庭成员都要做好充分的准备。要让孩子心里明白，高考是一家人在战斗，家长是孩子的心理依靠，且一定要靠得住。

在这一年里，家长既要帮助孩子准备紧张起来，积极准备高考，又要减轻孩子的心理负担和压力。家长要做好这一年的时候安排，并指定一名家长负责孩子高考之年的各项事宜，同时也帮助孩子减少各种与学习无关的活动。家长要做到工作上少出，对孩子多关注。对孩子少训斥，多鼓励，少放任，多监督。

家长要帮助孩子调整学习方法，各科各项要齐头并进，各科各项之间不能出现短腿。要养起良好的做题习惯，每次考试都要达到的做题效率。

高考之年既是对考生心理上的一种考验，也是对家长的一种考验。高考是人生的一次很重要的经历，将会影响考生的一生。高考是实现梦想的时刻，为了梦想我们必须去拼搏。考生和家长都要有足够的心理承受能力和准备。概括起来，高考之年的主要心理表现为：期待、紧张、纠结、郁闷、压抑、焦虑、烦燥、释然、轻松、满足、成就、自豪。

二、环境准备

高考之年，一定要为孩子营造一个良好、和谐、关爱、亲切的环境，要建立一个良好的家庭关系，不要因为一些细小的事吵架，影响孩子的情绪1.食堂都能严格执行《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出应急措施，能自觉按要求上岗，和作其它各项卫生措施和规定能落实到位。和心理。在这一年里，其它的任何事都可以先放一边，以不影响孩子为一切事情处理的原则。为考生营造一个安静的心理和学习环境。

这一年，要减少亲朋好友的往来，包括走亲访友，外出聚餐，外出旅游，谢绝不必要的客人来访。

给孩子营造一个舒适方便的小的学习环境，要有的房间，房间的室内环境要适宜孩子学习，灯光、桌椅、书架要配备合适。孩子的各种学习用具，各种文件夹、笔、本等，都要及时准备到位。

如果有条件，这一年接送孩子上学。因为孩子可以在紧张的学习之余，在来回的路上，稍作休息，也避免公交车的拥挤。

三、沟通准备

这一年，家长必须建立与孩子良好的沟通渠道，高考不是考生一个人的事，是全家人共同的目标，很多事情需要全家人一起商量一起做决定。不能把这个任务单纯地只交给考生一个人去承担。这就要建立与孩子的沟通渠道。

在家长成员中，有些家长平时对子女要求严厉，孩子有什么想法，也不敢对父母说。或者，对父母提的一些要求，就会遭到不明不白的训斥，这样不利于沟通。

在高考之年的各个阶段，家长要及时掌握孩子的心理动向，这就需要沟通，各个阶段沟通的内容不一样，高考之年，是一个阶段做一个阶段的事情，不要跨阶段去做，也不要跨阶段去沟通，这样可以减少孩子的压力。

家长要注意与孩子沟通的方式和内容，家长对每一阶段的事情要做到心中有数，比如，孩子进入了自主招的笔试准备阶段，这一阶段就不要说一些面试方面的事，拿到面试通知单或笔试后感觉良好时，再谈面试的事。

家长切记，这一年，孩子更多的是需要鼓励，而不是泄气。所以不要把每一次考后失利的安慰话放到考前。说句通俗一点的是，到哪儿就说哪儿的话，没到哪儿就不要说。考前你也不知道考试会是什么样的结果，你的一些泄气的话，可能会使孩子失去信心，孩子会认为这是家长对孩子的一种不信任，这样不利考试的正常发挥。当考试失利时，要鼓励孩子，要给孩子信心，要帮助孩子寻找原因，分析问题所在，及时调整方式方法，而不是指责。高考之年，家长永远是孩子心理的依靠。

高考之年，家长还要保持与学校各任课老师的沟通，以便了解考生各科的情况。特别是要保持与班主任老师的沟通，班主任老师都非常负责，对每个学生的情况都比较了解。

家长还要保持与目标大学招生办老师的沟通，以便随时掌握目标学校的招生动向。

四、服务准备

在一些具体的事情上，家长要做好一切有利于高考的准备工作。家里要配置一台电脑、打印机，复印，扫描，或打印复印扫描一体的机器，也不贵，一千元就可以买到比较好的一体机。这些可以方便孩子及时查找打印各种复习资料。家里要准备网络，一方面方便通过网络了解外面的信息，另一方面，也有利于孩子查找资料。自主招的报名、通知及结果查询，高考报名和交费，外语口试通知、成绩单打印，体检通知单，填报志愿、高招信息、高考成绩查询、录取结果查询，等等，这些都是通过网络来实现的。

在电脑的作系统里要设置好IE浏览器，有些浏览器是不兼容的，建议使用IE浏览器，并收藏一些主要的网站(如考试院、E度、高考网、阳光高考、目标学校招生网等)，申请一个QQ号、加入你认为比较好的QQ群，开通新浪博客、关注一些名人的博客，你将会获得更多的信息。在电脑里建立专用的文件目录、把一些重要的信息保存在你的电脑专门的记录文件里。

特别提醒的是，这一年有很多号码要记住：包括会考号、考生学籍号、高考报名号及密码、号、考生号、准考证号等。还有你注册的一些网站的用户名和密码，都要牢记。记在一直固定的电脑文件里或笔记本上。

上面说了，这一年，指定一名家长负责孩子的高考事务，包括参加家长会、咨询会、报告会等，建议使用专用的记录本，记录各种会议的情况。这一年，家长会比较多，学校会经常召集家长会，通报学校和孩子的情况，通报一些高招方面的信息。

为方便参加各种会议，准备一个卡片式的照相机和录音笔。现在很多会议都是用PPT进行演视的，有些会议是用展板，这些信息记录起来比较麻烦，时间也紧，不如用相机拍下来回家慢慢整理消化，这些资料也可以保留。

开通一张四大国有的网上银行，建议使用建设银行的，比较好。因为高考很多交费项目都是通过网上银行完成的。

高考之年，服务的工作比较多，最主要的是对孩子的健康饮食准备，做到营养平衡，饭菜合口。到高考的一阶段，或一些大考前的几天，学校一般都会安排考生在家自由复习，这时要求家长能有一人在家帮助孩子做一些服务方面的工作。把年提前到这一阶段，也可以向单位请，这个时候，一般的单位都不会为难考生的家长的。

五、资料准备

这一年家长要准备的资料也比较多，包括上一年高考的大致情况，所在中学的高考情况，所在中学在区和市的情况，中学及区的排名与区及市排名的对应关系，这些资料一般从网上都能找到。

在自主招生报名的时候，可能要用到孩子所有的证书，借这个机会，家长可以帮助孩子整理高中三年来孩子所有的荣誉证书，这是一件非常值得骄傲的工作，也是自主招生报名工作的一部分。

如果条件允许，可以收集上届的录取分数分布统计那本书，俗你“大厚本”，还有海淀和西城的“小薄本”这两本书非常有参考价值。

家长要在孩子的指导下，帮助孩子整理各科的资料，试卷归类，错题整理，这样可以节省孩子宝贵的时间。但不要擅自帮孩子整理，因为孩子有孩子的习惯。

在孩子的指导下，根据各阶段的侧重点，3、切实加强活动室的管理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管制和谁损坏谁赔偿的原则。帮助孩子购买相关的资料和书籍。

六、知识准备

家长要了解一些主要学校或孩子感兴趣的学校及专业的基本情况，未来走势，发展方向，培养目标，就业读研出国的前景。热门学科、长线专业，以及各个专业主要学习哪些方面的知识，在现实生活中有哪些运用。

家长要为孩子分担一些有关高考高招录取方面知识。主要包括：批次，级、各种号码、各种成绩及自主招加分、提档线，顺序志愿、平等志愿等等。一方面减轻孩子的压力，节省孩子了解这方面知识的时间。另一方面，也让孩子切身感到家庭的支持，父母的关爱，让孩子知道家长是高考的后备军和服务队。这样有利于孩子全身心投入到高考准备之中。

家长还要熟悉招生录取流程及相关录取规则，能读懂招生章程，做到孩子有问必答，有答必准。

七、定位准备

高三期间，家长要归纳孩子各次各科的考试成绩表，准备一份表格，记录孩子各次各科的考试成绩及排名。帮助孩子分析总结各次各科各项考试。

家长要积极发现孩子的兴趣和爱好，帮助孩子制定未来的发展目标和发展方向，这样有利于高考时的学校和专业的选择。特别是孩子感兴趣的学校和专业。

要帮助孩子做好各项定位，包括各类学校的定位，孩子目标学校的定位，孩子目标专业的定位，以及学校和专业的要求。

关注孩子的学科优劣势，以及身体状况。并不是所有的孩子都适合所有的专业。有很多专业对部分学科成绩或身体状况有明确的要求。

八、加分准备

在尽可能的情况下，力争拿到政策性加分和自主招生认定加分。高考考分是全国粮票，政策性加分是市地方粮票，自主招生认定分是学校食堂的饭票。这几种票都有用，能拿到的尽可能都拿到手，并了解各种类型分数的用法和使用要求。

搜集整理目标学校的自主招的信息，自主招是一个捷径，是一个助力器，是一个保险，同时也是一个枷锁。自主招只在报考了目标学校时才有用。如果不报考目标学校，或达到不到自主分使用的条件，自主分是没有用的。同时自主分有时也是一个枷锁，会缩小孩子的选择范围。因此，要有目标有针对性地使用自主认定分。

参加自主招时，要注意报名条件、程序、要求、资料、笔试、面试，等等，一个阶段一个阶段地经过。既不要花费太多的时间和精力，也不要不重视，既然参加了就一定要重视，否则还不如从一开始就不参加。

在填报志愿之前，这些分都是有用的。因此要结合自己可能的选择，选择参加目标学校的自主招。如果你根本就没有考虑过这些学校，或根本不可能达到这些学校的要求，盲目参加自主招，只会浪费孩子的时间。

九、志愿准备

志愿准备是家长高考之年各项准备工作中最重要的一项工作。这项工作要在对孩子有充分明确的定位后才能做。在一模前，不要急于定位，要多观察多分析多了解。

一模前，对于一些具体的数据不要过于追究其准确性，只知道个大概即可。一模后，根据孩子的一模测试情况及以后可能发展的潜力准备志愿方案，并了解目标学校的具体情况以及各专业的录取大概分数位置。

一模后，各高校都会开展一些咨询活动或高校开放日，要有目标性有针对性地参加高校的开放日及咨询活动。参加前要认真准备你想要解决的问题和疑虑，并且一定要得到。

一模后，安排一位家长专门负责孩子的.接送及志愿方面的事情，照顾孩子的生活。保持孩子身心健康，让考生全身心地投入到备考之中。

通过学校咨询和了解，要给孩子在学校和专业上做明确的定位，确定目标学校，咨询具体的招生信息，录取规则，以学校招生章程。细读其规则，发现不明白的地方，要及时与目标学校招办联系，把所有的疑虑都解开，做到心中有数。

二模后，根据孩子的情况，对目标学校和专业进行适当调整，及时补充所需要的各种资料。制定明确的填报志愿方案。

二模后，在填报志愿时，要用一个晚上的时间与孩子商量志愿方案，并填报志愿。

高考志愿填报中的一志愿非常重要，一志愿中的前三个专业更重要。没有的学校和专业，只有是否适合自己且能够达到要求的学校和专业。适合自己的学校和专业才是的。一志愿明确了，二志愿就更有目标性和针对性了。二志愿填报也很重要。如无特殊情况，二志愿的三个学校的各个专业都要填报。下一批次的一志愿也要认真准备。

志愿表里可填的空格(学校和专业)是有限的，浪费志愿就等于是浪费机会。高考志愿表实际上是给你几次机会。你要把握好。在有限的空格里，填上你更多的选择机会。这样才不会浪费志愿。

志愿填报的重要性我就不用讲了，每年都会有一些让人比较心酸的例子。填写志愿表实际上是面对很多的未知进行的一种选择。这些未知包括：其他孩子的选择是未知的，高考题的难易是未知的，你孩子的成绩是未知的，其他孩子的成绩是未知，排名是未知的，各分段人数分布是未知的，分数线是未知的，够线人数是未知的，分数和对应的志愿是未知，录取是未知的。我们要面对这么多的未知来进行选择，我们所依据的就是孩子的实力，树立坚定的信心，承担风险的勇气。

十、考务和考后准备

家长在为孩子积极准备高考中各项考务服务，包括考场考点，用车用餐，交通路线安排。同时要注意安抚孩子，做好孩子心理辅导。既要重视，又不能过于紧张。家长要积极参与到高考中来，考试两天，家长都请，全力为孩子做好后勤服务工作。

考后出成绩是最紧张的时候，有可能好，也有可能坏。要做到鼓励和安慰并举。

在录取过程中，要做好各批次征集志愿补录准备，及时了解实录信息和补录信息。

录取结果和录取通知书是孩子期盼的，也是家长所期待的。不管录取到哪个学校和专业，都应该是最满意的，都要为孩子感到高兴，都要进行庆祝。

祝家长和考生一切如愿，顺利度过高考之年，有全家人的精心布局、积极准备、合理安排、努力拼搏，一定会取得最满意的结果，圆心中的梦想!

高考前一天需要做好哪些准备？

高考前一天是一个关键的准备阶段，以下是一些重要的准备事项，以确保你在考试中表现出状态：

1. 放松心态：高考前一天，保持积极、放松的心态非常重要。避免过度紧张和焦虑，尽量保持平静和自信。采取一些放松活动，如听音乐、阅读、散步或进行轻松的体育锻炼，帮助你放松身心。

2. 复习备考资料：回顾你之前准备的复习资料和笔记，巩固你的知识点。但不要试图学习新的知识，而是重点温习已经掌握的内容。通过快速浏览和回想，将重点知识点再次刷新在脑海中。

3. 解决疑惑：如果你还有某些疑惑或问题没有弄清楚，不要犹豫，找老师、同学或家长寻求帮助。解决疑惑能够提高你的自信心，确保你在考试中不会因为一些小问题而分心。

4. 制定考试：在高考前一天，制定一个合理的考试。根据考试科目的时间分配，合理安排每个科目的复习和休息时间。确保你在考试时能够保持良好的精力和注意力。

5. 确认考试材料和考试准备物品：检查你需要带到考场的考试材料和考试准备物品，如考试证件、文具、计算器等。确选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。保它们都准备充分，并放在一个易于取用的地方，避免在考试前忙乱和遗漏。

6. 保持良好的生活习惯：高考前一天，保持规律的生活习惯非常重要。早睡早起，避免熬夜，确保你获得充足的睡眠。合理安排饮食，避免食用性食物或过量饮食，保持身体的舒适和健康。

7. 放松娱乐：高考前一天，适当的娱乐和放松也是必要的。可以和家人或朋友聚会、观看喜欢的电影或电视节目、听音乐等。这些活动可以帮助你转移注意力，缓解压力，保持良好的心情。

，高考前一天的准备不仅仅是物质上的准备，更重要的是保持良好的心态和状态。相信自己经过长时间的准备，你已经具备了应对高考的能力。放松心态，相信自己，保持积极的心情，相信你会取得优异的成绩！

1。考前准备

1.查看考场：一定要在考试前一天到考场，弄清楚自己考场的位置，确定自己的出行路线，并多了解，以免当天堵车。此外，还要看考场内是否有钟表和厕所。

2.文具准备：准备2 b铅笔、黑色钢笔（多配几支）、橡皮、绘图工具等。高考前一天晚上，睡觉前要把包括准考证在内的所有必要物品放在透明的文具袋里（文具袋里填写个人信息，写上，如果有别人可以很快联系你）。

3.其他物品：带水和纸巾，但少喝水（撕掉水瓶上的标签）。湿纸巾（容易出汗）；糖果、巧克力（缓解紧张和低血糖）。

4.天气情况：检查考试当天的天气情况，确定需要雨伞和衣服。对于会因天气原因情绪失控或有较动的学生，调整心态，保持冷静，专注于高考。

2。突发及对策

1. 如果我丢了准考证，我该怎么办?如果准考证遗失，足够的时间可以到当地区、县(市)招生办补办。如果忘记带准考证，不要惊慌，不要乱来，先选择进入考场并向考场监考老师说明情况，并及时叫家长帮忙送准考证，老师会根据准考证存根、等检查考生的面貌，确认是否允许本人参加考试。

2. 交通堵塞怎么办?尽早根据考试时间，如果遇到交通堵塞可以出示准考证向求助。

3.如果你迟到了几分钟怎么办?根据高考规定，迟到15分钟以上的考生不得进入考场。因此，考试迟到几分钟的学生在考场就座后，应该深呼吸五次，让自己冷静下来。

4. 如何调整紧张的心态?进入考场前，不要和同学挤在一起，以免把紧张情绪传播出去。你可以一个人静一静。进入考场后，一般有10分钟左右的时间，可以坐在座位上把腿和手臂挂起来，放松肌肉，这样可以缓解紧张。

5. 如果你次考试不及格，感觉很糟糕，你如何调整?高考期间，如果次考试成绩不理想，不要过于焦虑和沮丧，要及时调整自己的心态，尽快进入下一次考试的状态。喝水、吃糖果或巧克力来缓解情绪，但不要太多，以免影响你的注意力。

1.保持原有的学习节奏

不要觉得今天是高考的一天了，我们就能完全的放松了。越是到一天，我们越要保持原有的复习节奏。比如7号的上午9点-11点半考语文，下午3点-5点考数学。那我们在今天同样的时间段内就做相同科目的复习。比如上午的时间我们可以看看作文素材，背一背古诗词。下午的时间我们再记一记数学的公式定理。这么做的目的，不是说我们要复习多少多少内容。而是保持一个学习的状态，让大脑在这个时间段内产生“肌肉记忆”

②不要再做任何剧烈运动，饮食上也要多注意

如果确实是想活动一下，那么可以约上同学一起到学校场上走一走，谈谈心，散散步。高考前就是在家里吃饭或者是在学校食堂，不要点外卖了，也不要尝试吃一些没吃过的食物，防止考试当天拉肚子。

3 不要刻意早睡，更不能熬夜

高考前一天，首先不要刻意早睡，因热量午餐为备考加油为这样会更睡不着。当然熬夜就更不允许了。可以在晚上用热水泡个脚，洗个热水澡，入睡更容易，睡眠质量也会更高了。

4准备好上考场需要带的物品。

①准考证．建议考生可以多打几份备用；

②，检查下是不是有效期内的；如果临考前发现丢失，立即向户籍地申请临时，凭此证件进考场参加考试。

③文具，包括2B铅笔、无封套橡皮、黑色签字笔、尺子等；

④纸巾，备几张就可以，用来擦汗；

淮备一个透明的文具袋，将以上这些资料放在袋子里，准备好透明水杯每年高考天气都是比较炎热，考生可以带水杯，但必须是透明的；或者是买矿泉水，将外包装撕掉。

⑥穿着舒适宽松

穿着方面，穿自己平时穿着舒服的衣服，越宽松简单越好，怎么舒服怎么来。切记，不要穿新衣服。新衣服没有与自己的身体磨合，松紧合不合身不知道，面料舒不舒服、透不透气也不知道。所以没有必要这个时候去尝试。

家长提前熟悉去考场的路线

这个是家长应该提前准备的。今天条件允许的话，可以提前走一趟到考场的路线。去到考点需要多长时间、应该提前多少时间出发、万一堵车的话有没有B可供选择。这些都是家长需要辅助准备的工作。不要在这些客观因素的准备不足上，影响考生的心情。

2023年食堂工作参考8篇

2023年食堂工作篇1

xx年已经过去，回想过去的一年，有欢笑，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着春天脚步的来临，我们迎来了xx年，对新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，怀着感恩的心，我将明年的工作做了以下部署：

一、加强学习、提高思想觉悟。

认真学习处、站xx年工作会议精神，准确的掌握会议内容、提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级交给我们的工作任务。

二、学习食堂各项工作制度及岗位职责

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

2、学习各岗位职责的内容。

3、组织学习庆城综合服务处20项物业服务标准规范的内容。

三、加强食品卫生管理工作、认真贯彻执行的食品安全法、在日常采购工中，严格把关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品；在以质量为前提的情况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持"同等质量比价格，同等价格比质量，限度为站上节约成本"的工作原则。

四、加强食堂管理工作在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满。我似乎已经看到了希望，我将以更饱满的情投入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌！

2023年食堂工作篇2

一、指导思想：

始终遵循学校总体工作思路，围绕教育这个中心，做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，开创后勤工作新局面。

二、工作目标：

（一）一如既往地做好各项常规管理工作；

（二）加强台帐资料建设，规范后勤各项工作；

（三）加强行政仓库管理和财务管理，落实上级相关精神要求。

三、工作举措：

（一）充分利用暑期对校产校舍作一次必要的修理与整理，积极做好校产校舍维护工作。

1、对各室台凳作一次清理、修理，对六年级的课桌凳作更换处理。

2、对东西教学楼的窗作一次修理。

3、对教学楼各厕所进行改造，并对所有校舍屋面平台处作防漏处理。

（二）抓好绿化管理工作。

1、做好夏日花木的治虫、浇水工作。

2、对绿化带进行一次修剪。

3、依据绿化管理网，注重平时对花木进行治虫、施肥、除草和经常性整枝、修剪等工作。

（三）改进食堂管理，办好师生食堂。

1、调整食堂人员结构，改善运作办法，激发人员工作动力，提高人员工作效率。

2、树立安全意识，重视和加强饮食卫生工作台帐，，采取安全防范措施，明确，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时打扫，做好保洁工作。

3、定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求，并对照日常工作认真落实。

4、依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监督，并据实际情况不断健全食堂管理制度，规范各项作程序。

5、认真学习、贯彻《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，积极改进、添置食堂卫生设施设备，确保“硬件”达标。

6、加强检查监督和管理，经常到食堂检查服务态度、卫生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律（欢迎师生参与）。发现问题及时表扬先进、批评后进。

7、把好食品采购关，积极做好疾病的预防工作。

8、创造条件，提高食堂炊事人员的业务技能和业务素质，如组织学习烹饪知识。

10、通过强化学习“要求”、“标准”、“制度”，逐步使学校食堂管理到位、精细，让学校食堂品位不断得到提升，服务质量不断得到提高。

（四）加强校舍、校产管理工作。

1、进一步完善校产、校舍管理制度，尤其是强化赔偿制度，并汇集成册，全员学习执行。

2、应用管理软件、管好校产、用好校产，严格校产管理制度化、规范化，充分发挥常用教具、学具等教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负的行为。

4、加强用电用水和日常检修管理，坚持勤俭节约，反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。

5、严格执行请购、审批、验收、入库、报销、领用制度。

6、倡导良好风气，爱护学校设施、设备，爱护花草、树木，杜绝践踏草坪、折枝摘花现象。

2023年食堂工作篇3

“民以食为天，食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范食品卫生管理，预防食物中毒发生，确保师生身体健康，特制定本：

一、培训目的

为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为保教工作服务。在日常作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期安排两次培训和学习。根据我园食堂的具体情况，从2月份开始学习。

1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严生的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应发展的需要。

4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量

2023年食堂工作篇4

?教育指导纲要》中指出，应把幼儿健康放在位。食堂工作是卫生安全工作的重中之重，为了确保幼儿的饮食安全，我们在实际工作中将一切防患于未然，高度重视，常抓不懈，严把食品入口关，确保幼儿食品卫生和饮食安全。以下是我园在做好食堂卫生安全工作方面的几点做法：

一、完善食堂基础设施

食堂建成了了熟食间、库房、更衣室等，将有限的空间得到了最充分的利用。从择菜、洗菜、切菜到炒菜，再从餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水线作业。食堂光线充足，空气流通，防蝇、防鼠、防尘设备完善。机械设备齐全，现有蒸饭车、和面机、压面机、餐具摆放架等设施，分类明确，标记明显，专物专用，为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质基础。

二、健全和完善各项 规章制度

成立食品卫生安全管理小组，监督岗位制的落实。实行分工负责制，各人负责一项工作，提高工作效率，提高服务师生的意识和水平。具体职责分工明确，详细制定了食堂管理人员岗位职责、炊事员岗位职责等；同时广泛征求家长、教师对伙食安排等方面的意见和建议，不断完善食品卫生各项管理制度和措施。制定了“食物中毒应急预案”、“食物中毒追究制度”等，从而杜绝意外的发生。还根据《潍坊市学校安全管理规范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂库房管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品原料采购索证制度》等，加强食堂的卫生工作的指导。

三、持证上岗，确保食堂卫生安全

对食堂，我们要求做到每半年进行一次全面的体检，持证上岗。而且每年都要经过中续体检，更换健康证，以确保炊事人员的健康。同时两周进行一次业务学习，学习有关文件和食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等，不断提高对幼儿食品卫生安全工作的认识。上岗后严格要求形成良好的卫生习惯：工作前、便后用肥皂和消毒液及流动水洗手；工作中穿戴整洁的工作服、工作帽；不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指；食堂卫生每天一小扫，每周一大扫，所用器具及时清理，物品用后物归原位。使我园食堂始终给人一种清新明亮、整洁卫生的感觉。

四、严把食品采购加工关，确保食品卫生安全

1、我园坚持我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。从正规渠道进货，严抓食品进货关。送货方必须提供《卫生许可证》、《营业执照》、《质量检测报告》、《健康证》等凭证，保证了食品的质量。食品进入食堂后，从验货、登记实行层层把关，保证食品的新鲜卫生。并建立了食品及原料采购索证台帐，明确，杜绝腐烂变质食品进入食堂。

2、食品原料勤进少存，蔬菜、水果等保鲜食品日进日清，确保幼儿食品营养新鲜。冰箱内食品生熟分开存放，避免交叉污染。食堂库房干燥卫生明亮，食品分类分架离地离墙摆放，有专人管理。

3、食品加工后立即食用，剩饭剩菜全部倒掉，并有专人每天负责处理。坚决不给孩子食用隔日饭菜，杜绝食物中毒现象的发生。严格按制度作，蔬菜先洗后泡再切，清除农残留，保证营养素不流失。动物内、鱼类、虾类等也要清水漂洗干净，去除更多有害物质及异味。食堂各种炊具配备齐全，生熟分开，标记明确，专物专用。

4、坚持饭菜留样程序，确保突发有据可查。每餐的饭菜都要用专用密封容器留样，随时检查餐、点的卫生质量。留样的品种要齐全，数量要保证达到每种食品100克，留样时间保证24小时。

五、严格消毒制度，确保餐饮用具卫生

幼儿使用的餐具坚持每餐用后清洗蒸汽消毒40分钟，做到“一洗、二涮、三消毒、四保洁”；水杯每天用消毒柜消毒，毛巾每周两次用稀释的84消毒液浸泡消毒并太阳暴晒；桶每天清洗蒸气消毒40分钟；菜板、菜刀每天用沸水烫洗消毒，笼布每次用后洗净晒干，存放在固定的容器内；生、熟抹布、毛巾每天分别清洗，用“84”液浸泡消毒后，挂在固定的位置。所有消毒工作都做好登记签字，明确。

六、加强食堂安全保卫措施，确保食堂重地安全

食堂是保障幼儿饮食安全的重地，严禁非食堂随便进入食堂。送货人员送货只能送到门口，不许进入。各班老师取水、拿饭只能进入熟食间。外人进入时，必须经主管同意并登记后，带上脚套，方可入内。

总之，讲卫生才有健康，保安全才有质量，做好的食堂安全是整个工作的重中之重，是保障幼儿身体健康的有力保障。所以我们更要扎扎实实做好幼儿食品卫生安全工作，将爱心捧给孩子，将放心送给家长，为幼儿的健康成长保驾护航。

20五是各部门要充分认识食品安全的重要性，以高度的心做好食品安全工作，筑牢安全防线。23年食堂工作篇5

为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂员工发展意识，曾强员工“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心”。特制定本工作。

一、工作思路

1、增强勤俭节约的意识。不安全作和浪费是极大的没有;勤俭节约是中华民族优良传统美德，员工自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。

二、员工培训

本学年对食堂员工卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文化知识水平，作技能参不一，食堂培训的内容也有所不同。

1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。

2、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。

3、通过作分步骤讲明作要领。

4、对作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

三、召开食堂全体工作会议

组织员工学习我国《食品卫生法》;和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与员工鉴定食品卫生安全目标书。

1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或处理。每周召开一次食堂会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。

2、制定每周工作、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。

四、抓文明礼貌落实

严把适量关

对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

五、培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质

1、提高主人翁的自觉性和加强员工管理重要性的认识，让员工参加管理，发挥员工的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发员工参与意识，关心每位员工的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可心切一点让员工们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，才能增加学校的凝聚力。

2023年食堂工作篇6

一、 指导思想：

加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的行为，特制定本。

二、工作目标：

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。

三、主要措施

1、强化学校食堂制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购.严格作规程,杜绝食物中毒发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全发生。

2、加强食堂用工管理,规范用工行为。加强食堂员工的业务培训和学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品采购管理。执行上级对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵漏洞。

4、加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票。

5、加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采购组作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全，做到透明公开。

6、加强食堂会计核算管理。杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

7、加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。

2023年食堂工作篇7

、超前的服务：

服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。

1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。

2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。

3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。

4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。

5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。

6、根据任务要求做好餐前准备工作。

7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

8、凡食堂务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。

第二、厉行节约：

节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效益。

1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。

3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。

第三、规范化管理：

规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。

1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。

2、餐厅九大禁令

(1)凡餐厅严禁将食品带出餐厅或送给他人。

(2)凡餐厅严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。

(3)每天上班必须提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。

(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。

(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。

(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。

(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。

(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。

(9)下班后不经允许严禁再次进入作间。

3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化安全措施,规范安全管理,有效地预防食品卫生安全的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度

如各类人员岗位制、行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。

选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝发生。

利用寒暑对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。

作间有警示语“注意安全、精心作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。

膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

高三孩子吃饭问题怎么解决？

五、提高自己的业务水平和自身修养今年要多方面改变自身的好多缺点，加强理论学习、积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。

我家离孩子的学校很近，几分钟路程，孩子也读高中，要上晚自习，一日三餐都在家里吃饭。每当下午放学时，我透过窗户发现很多家长给孩子送饭。我也在想学校里有食堂，为什么这么多家长热衷于给孩子送餐？

有一天下午放学，我带着疑问来到学校大门口了解情况。很多家长说出了实情，不是学校的伙食不好，是家长专门为孩子准备的晚餐，主要担心孩子营养跟不上，现在正是长身体的时候，学生的学习压力也大，当父母的在学习上也不能帮忙，只是希望改善孩子的伙食，促进孩子的身体发育。

回想我们读高中的时候，家里哪有这样的条件？即使父母有这样的想法，苦于农村出生的孩子，也没有这个经济实力，一日三餐全在学校食堂解决，有时候下晚自习肚里饿得慌，还要摸摸自己口袋，盘算一下零花钱是否够用？衣服了自己洗，为了节约路费钱，有时放月也舍不得回家。现在的学生过着般的生活，真是羡慕呀！

我现在才明白，家长给孩子送餐，不是对孩子的溺爱，更多的是关心，真是天下父母心，谁不希望孩子 健康 成长呢？但愿孩子能够感受到家长的良苦用心，不要因为一点小事就给家长脸色看，毕竟家长在你成长的路上倾注了所有的希望和关爱！

学校要求走读生晚上在校食堂就餐，可食堂就餐一是人数太多，需排队等侯；二是饭菜味道众口难调，吃厌了就不想吃。

看着孩子读书辛苦，家长当然心痛，但又无法分担。所能做的，只有做好后勤保障工作，尽量让其吃饱穿暖。所以，不少家长都自己做点晚餐送给孩子。一方面是为了满足孩子的营养，另一方面也让孩子看到家长在为自己鼓劲，增强其战胜困难的决心。

其实我也知道，这样做并不合适：作为高中生，完全有生活自理的能力，并且即将走进大学校园，必须培养Ta生活的能力。但是，“可怜天下父母心”，如今生话条件好了，谁也不忍心让自己的孩子受苦受累，只是通过送餐，表表爱意罢了。

家长给学生送餐这种情况我已经看了好多年，这是一场再熟悉不过的备考的场面，在这场送餐的过程中，蕴含着家长对孩子的无限的爱。

，家长的孩子送餐，一个重要原因主要是因为时间紧张，孩子来不及回家吃饭。

我们在中高考倒计时100天时，学校会加课，特别是增加晚课和晚自习，晚自习上到十点左右，所以在五点多钟的时候家长就会纷纷来送饭。这样，孩子吃完饭之后可以休息一下，然后继续上课，不影响孩子的上课。说明一下，我所在的初中学校没有食堂，只能让家长给孩子送餐。

第二，家长给备考孩子送餐，也考虑到营养的问题。

女儿所在的高中学校有食堂，孩子吃了几年都不爱吃，伙食太，所以家长担心孩子在考前营养方面跟不上，所以就精心的给孩子做饭送餐。从这一点上来看，家长主要是做好孩子考前的服务工作。

第三，在孩子考试前，家长准备各种营养餐，主动送到学校，还有一个重要的原因就是调动孩子吃饭的积极性和主动性，以减轻学生的学习压力。

在一点上我特别有体会，因为我家孩子在高考前，每天压力很大，没有食欲，不爱吃饭，所以我就学习了各种烹饪的方法，换着样的给孩子做饭，调动孩子的味蕾，调动孩子吃饭的积极性。同时在吃饭的过程中，让孩子转移一意力，让各种 美食 展现在孩子面前，给孩子一种全新的感觉，这样既可以降低孩子的学习压力，也可以调节一下孩子的心情，增添孩子的生活乐趣。在孩子高三这一年里，我每天都给孩子做各种 美食 ，孩子每次吃饭之前都用好奇的眼光看着我，然后问我：今天是什么饭呢？每次吃完之后，他又会好奇的问：下一餐吃什么？

第四，这是与孩子沟通交流的有效方式。

我觉得高考不仅仅是孩子一个人的战斗，而是全家人的团结协作。孩子在学习方面全力以赴的同时，家长也要做好后勤的保障工作，这样孩子获得一种安全感，家长也会再送餐中随时观察孩子的心情，随时与孩子沟通几句，这远远比吃一顿 美食 更能体现家长对孩子的关爱。孩子在得到了家长的关爱之后，心情会无比的愉悦，因为孩子在备考过程中是需要家长这个强大的精神后盾。

我是雨后山林静，我非常能够理解这些家长。在我孩子准备中考的时候，我就给孩子送过午餐。我自己的亲身经历告诉我，自己的付出是非常值得的。谈谈我那时的具体情况吧！

父母为什么会给孩子送餐呢？有几种原因：

一、为了保证孩子的营养和卫生。

虽然学校里是有食堂的，但是孩子在学校里会吃什么，家长根本就不知道。有的孩子吃菜只吃喜欢的菜，有些菜可能碰都不碰。还有的孩子会在外面自己点菜吃，但是卫生问题很难保证。家长自己为孩子做的菜，可以更好的保证食物的营养，可以做出孩子喜欢吃的口味出来。让孩子多吃一点。我以前也给孩子送过午餐，会给孩子做她喜欢吃的基围虾，蔬菜有西兰花，西红柿。孩子胃口很好。

二、为了让孩子挤出更多的时间学习或休息。

父母给孩子送餐到校门口，孩子可以直接在教室里吃。吃完后可以有更多时间可以休息一下，也可以复习一下。如果孩子去食堂，路上来回要时间，排队打饭菜也要时间。吃完饭中午剩下的时间就不多了。时间对孩子来说是非常宝贵的。

三、父母能更好的与孩子沟通，加深亲子关系。不瞒大伙，我也是送餐队伍中的一员，因为是走读生，孩子每天晚上要在学校上晚自修，要到九、十点钟才回家，洗漱完毕，作业未做完的还要继续做，每晚要11一12点才能休息，早上五点多钟又要起床，睡眠不足。

父母给孩子送餐，也一定会关心孩子在学校的生活和学习情况。比如，问问孩子学习累不累？中午要注意休息，不要乱吃零食，怕吃坏肠胃等等。我每次去送餐也都会叮嘱孩子一些事情。孩子能感到我是很爱她的。良好的亲子关系能稳定孩子的情绪。让沟通变得更加容易。

现在的父母都愿意为孩子付出，特别是在高中这个非常重要的阶段。孩子面临高考，他们的时间基本上都是在刷题看书，连休息的时间都很少。 因此，父母愿意牺牲自己的时间来换取孩子更多的时间。为了孩子能在关键时刻取得更好的成绩。父母的爱是伟大的，不能说都是溺爱孩子，更多的是疼爱。这种行为我非常能够理解。

我孩子读高中，星期天中午可以送饭。没有特殊情况我都会送。那么多家长都送，我的孩子没有人送的话，他会失落。

我读书时，老师体罚学生是常态，不管做错了什么都是罚抄生字，如果被罚了中午就不能回家吃饭，如果下雨了没有带伞也不能回家吃饭，那时父母忙于农活不送饭。父母那一代人，能活着就不错了，我这一代，能接受义务教育就可以了，我们都疲于奔命，不会爱人，我已经意识到了这一点，我要爱孩子，很多时候并不是没有选择，只是把“自力更生”想的太美好。

不建议家长给孩子送餐。

家长送餐是出于对孩子的疼爱之心，这情有可缘。但学校食堂的伙食不至于到难以入口的程度，这在一定程度上体现了家长对孩子的溺爱之情。

每个家长都望子成龙，所以都尽自己的可能，那怕自己辛苦一点也希望能让孩子的人生之路更加平坦一些，这种愿望可以理解，但这种做法是错的。

困难和挫折是人生的一部分，那怕现在富贵如马云、马化腾之流在创业初期也陷入过困境，甚至绝境，但让他们走出困境的都是那份坚持下去的毅力。而毅力的培养关键在于青春期时的锻炼，如果连困难都没有遇到过，毅力是不可能从天而降的。

国外有心理学专家专门研究了这类现象，就是为什么许多富二代不快乐并且很失败，原因就是当孩子在学习、生活中没有遇到过困境的时候，就无以培养对抗困难和挫折的毅力，所以一旦步入 之后遇到困难很容易退缩逃避，久而久之会影响自己的自信，陷入负面的循环当中。

有句耳熟能详的话是“没伞的孩子才会努力奔跑”，实际反过来也是成立的，那就是“有伞的孩子学不会奔跑”，所以让孩子从小吃些苦是没有坏处的。

我虽然还没有到给孩子送饭的程度，但我非常理解这些父母的做法。

首先，学校的饭菜都是大锅饭，真的没有多少营养。对于学习强度大，正在长身体的孩子来说，营养真的不够啊！给孩子送饭，是为了增加孩子的营养。

其次，其他孩子都有人送，如果你家孩子没有，他会失落。也许孩子懂事，不会为难父母。但作为父母，更多是情愿辛苦自己，也不愿意委屈孩子的。

第三，这也是一个和孩子见面沟通的机会。虽然有时候孩子会拿饭到教室吃，但也有不少就在外面和家长一起。这个时候，孩子一边吃，家长说一说话，增加彼此的感情。

，家长有一种和孩子一起努力的动力。孩子已经高中了，作为父母在学习上什么忙也帮不了，如果能在生活上给孩子足够的爱护，作为家长在心理上会觉得自己也在努力！

家长高兴送就送呗，闲着也是闲着！

高中送汤这一现象我也来说说。

我家闺女上一中，离家比较远，需坐二十分钟的需要7元钱的摩托车到街上，再从街上坐公汽(8元车费)到镇 汽车 站，然后再转1元公交去学校，往返的车费就三十二元。

一中对学生的管制比较严，学生不准带电子产品，手机一律不准带，每周只有只有周六有二小时开放校门时间，其余时间住读生一律不准出校。

婆婆只要有时间忍着晕车的毛病就去学校，只为给闺女送一份自已家做的饭，尽量给闺女炒多多的肉。婆婆说闺女在学校累，有时也会想家，往返的车费其实给孩子孩子能吃顿好的，但自已送去的不一样，去和孩子零距离接触下，了解孩子最近的状态。

偶尔找找班主任了解下孩子在班里的情况。给孩子一种无声的鼓励和支持。

有时对孩子来说她们也希望时不时可以见到家长，学习累了也可以在家长面前撒撒娇。

天天高压读书，没任何休闲 娱乐 ，也只剩对食物的这一爰好啦！女儿高三这年，想着法子给她弄好吃的！

高考食谱怎么安排表_高考期间一日三餐食谱

由于学校各级对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。

高考前和高考期间，学生们吃什么是一个比较重要的问题，身为家长可要重视起来呢，下面是小编为大家带来的有关高考食谱怎么安排表_高考期间一日三餐食谱，希望大家喜欢。

9、坚持勤俭节约的原则，节粮、节水、节电，精打细算、降低成本，提高饭菜质量。

目录

高考食谱怎么安排表

高考饮食三句话

高考食谱怎么安排表

活力早餐五分钟搞定

吃好早餐对一上午的学习非常重要，早餐简单、丰富，杂粮粥或馒头、肉蛋、奶豆、果蔬都有比较好。营养三明治，有营养，重要的是孩子们喜欢。

具体做法：将煮鸡蛋切片，切点熟牛肉片，新鲜生菜叶，再来点坚果，一层层放到面包片里，再喝杯热牛奶。早餐营养丰富，含有优质蛋白质、维生素C、B族维生素、健脑的不饱和脂肪酸及可润肠通便的膳食纤维等，种类全面，味道也很赞，对付一上午的紧张学习绰绰有余。

如何吃好午餐呢?大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生说，学生的午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品。

午餐是一天学习的加油补给站，不论在学校食堂买菜，还是在学校附近吃，可先买鱼肉或鸡腿等肉类解解馋，当然，青菜、杂粮主食也一定要吃些。尽管中午吃得不少，下午四五点还没有到晚餐时间，肚子就开始咕噜咕噜提前叫起来。所以，抽课间时间，可会再吃点水果(切好的苹果块儿或洗一小盒圣女果)或坚果。随身携带干果或小包装的五谷杂粮粉等，当零食补充体力很是健康。

晚餐来杯果蔬汁

离高考的时间越来越近，很多考生每天复习到很晚才睡觉，晚餐是很多考生在家里的一顿正餐，做饭时要少些油、少放盐，油和盐吃多了对身体都不好。晚餐过后，或者九十点钟，不妨尝试一杯果蔬汁。做法是：紫甘蓝、青椒、黄椒、西红柿或者黄瓜等深色蔬菜榨汁，这个果蔬汁富含β-胡萝卜素，它是维生素A的主要来源，对眼睛有很好的保护作用。此外，深色蔬菜中的维生素、矿物质等营养素和抗氧化因子含量普遍比浅色蔬菜高。有时候，晚上复习累了，可喝一杯牛奶、吃几片饼干。

高考饮食三句话

熬夜常补维生素B。因熬夜而疲劳的人，最容易出现维生素B族的缺乏。从而容易情绪紧张，烦躁激动，导致更疲劳。

所以，这类人应多吃富含维生素B的食物，如西兰花、西红柿、胡萝卜等绿色蔬菜，橘子、香蕉、葡萄、梨等水果，及核桃、栗子、豆类、糙米、牛奶等。菜肴上，不妨给孩子做银耳羹、百合红枣汤、芝麻糊、核桃糊、水蒸蛋等。

饮食习惯不宜大变。有些家长觉得，最近一段时间，孩子太累，一定要用的食物和补品来给孩子补身体，比如高脂肪、高蛋白、高能量的食物都一起吃。其实这个做法很不对。考生大换食谱是考生饮食的大忌，以前的饮食习惯让孩子的肠胃很适应，很和谐。但是，一旦食谱大“变脸”，肠胃需要一定的适应期，反而影响身体状态。

人参鹿茸别上桌。很多家长觉得人参、鹿茸是大补，就给孩子吃。但夏季气候干燥、炎热，人本来就爱上火，学习压力大，就更容易上火了，这时，切忌进补如人参、鹿茸等，过食温热，轻者引起干结，咽痛，舌红，重则可致出血，鼻出血，引发痤疮，睡眠不安等。

可多吃一些豆类、土豆、玉米等粗粮，以及一些益智类食物如芝麻、芡实、目鱼、鳝鱼、鲳鱼、海鱼等，这对增进学习记忆、促进脑力、抗疲劳有帮助!

中暑问题夏天挺常见，一旦中暑，就会出现头晕头痛、食欲不佳、精神不振的状况，而这些状况的出现，对马上要面临高考的学生来讲，身体难受不说，还影响到了备考进度及效果，进而影响心情，不利于高考发挥。

所以，作为家长，一定要注意帮助孩子做好防暑工作。主要从下面几个方面注意：

饮食上，天气一热，很多孩子的食欲会受到影响，家长在平时饮食上除了要注意营养的均衡外，还要注意清淡饮食，做一些能够增加孩子食欲的饮食。

平时还要注意多补充水分，新鲜水果可以多吃，冷饮少吃。避免因贪凉，出现肠胃不适。

作息上，就是这个月，孩子要将作息调整到正常状态，一些孩子刚开始可能会有不适应，出现失眠、精神不振的问题，也要多加注意。天气再热，也不要贪凉，空调不要一直开着，温度不要太低。室内注意通风。

女孩子还要面对生理问题。一些考生可能会因为高考前情绪紧张、焦躁，扰乱了生理期。

女生参加高考前正赶上月经期，可能会对考试有一定影响，但若是不依照生理变化随意调整月经期，容易造成日后经期混乱，或是调经后却发现月经仍然按期“报到”，让人白忙一场。所以在有必要对考生月经周期进行调整时，一定要参照考生的生理时钟，做一番审慎调整。

另一方面，一旦孩子出现中暑状况，要赶紧治疗。

家中常备解暑品，家长一旦发现孩子出现中暑的症状，要及时解决，问题一定要马上到医院进行治疗，复习不在乎少这点时间。

校园食堂工作总结报告三篇

现在我和孩子一周见面一次，等上了大学，或许要两三个月才能见到一次，等他工作了，结婚了，一年恐怕也就一两次，多陪陪孩子，有孩子就会觉得很幸福，父母对于孩子不仅仅只有付出

校园食堂 工作总结 报告三篇 各类人员岗位制、行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求。和大家分享的 校园食堂工作总结报告 资料，提供参阅，欢迎你的阅读。

校园食堂工作总结报告 一

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，我校食堂开展“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创服务”活动，收到较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善各项管理制度。

如各类人员岗位制、行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。

三、加强硬件建设，杜绝发生。

食堂餐厅布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产小组，制定“三防”预案，安全通道安装应急灯，消防器材专人保管，每天防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。作间有警示语“注意安全、精心作”。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。

做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生中餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

由于学校各级对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下良好的基础，增强全体炊事人员的安全卫生意识和感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得长足的发展和一定的成绩，确保学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

校园食堂工作总结报告 二

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位职责制、行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，作规范。

二、强化教育培训，提升职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提升每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、强化硬件建设，杜绝发生。利用寒暑对餐厅进行了程度不一样的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每一天防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。作间有警示语“注意安全、精心作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的'就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、带给助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和职责感，构成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和必须的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对此刻餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

校园食堂工作总结报告 三

民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提升，关系到学校的发展，关系到的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、关心，上级更关心。我们学校也因此从到所有行政思想重视，工作上支持，资金上保证。20__年我校就以高标准透过了无锡市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感职责重大，工作重要性认识到位，有职责心、事业心、工作主动。下方就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理网络机构

学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及学生代表参加，直接对室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安责状，互相监督、考核。

二、完善制度，措施到位

我们总务处每月对食堂召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项 规章制度 的落实和安全教育工作等。从20__年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安责状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等资料，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。

一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不一样岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，透过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每一天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。三、食堂管理形式

现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2.5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂本身等几个主要环节。学校进一步提升了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量，价格第二的原则下，由资质齐全的单位带给。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地带给，肉类为宜兴瑞德公司带给，从而杜绝非准入食品进校园。

食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时强化食堂的思想教育，强化理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每一天的卫生检查，随时理解临时检查务必的知识培训和持续良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

在自查自纠的过程中，还有些问题：务必进一步强化食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、的宣传教育，平时要强化对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。

食品安全调度会议记录内容有哪些?

食品安全调度会议记录内容范文如下：

范文一：

为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师生的饮食卫生安全，维护正常教学秩序，3月4日，召开了食堂安全管理工作会议。

园长传达了县食品安全工作会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂提出了具体要求：

一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表。

二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面。

三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录。

四是严格规范食堂各项作程序。食堂作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的作规范。

通过此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为食品安全工作提供有力的保障。

范文二：

加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好。

参加会议的人员有园、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行。

会议对食堂人员的工作提出了具体要求：

1、食堂要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。

2、在食品加工过程中要遵守食品卫生作规范，符合食品卫生法的要求。

3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。

5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。

6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。

7、组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。

“没有，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。通过会议，增强了食堂的食品安全意识，提高了幼儿饮食质量，提高食堂人员自我管理能力，并确保了当下时节幼儿饮食安全。希望相关人员认真做好，并进行及时的反思与总结，为接下来更地工作打下坚实基础。

范文三：

会议引用真实案例警戒各单位做好季度食品安全工作。其后，对季度食品卫生安全工作作详细要求：

一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。

二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。

三、严把五道关口。

一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验(检疫)合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行晚上9点多，我散步路过学校，发现很多家长开车来接孩子，也给孩子准备了丰盛的晚餐，这是爱的体现。现在的孩子太幸福了，吃饭有人送，衣服了有人洗，晚上放学回家有人开车接，想想都是满满的幸福感。卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。

三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐烂变质的.食物应立即清理，不得回锅加工。

四是严把洗消关，餐具及盛放〈〈〈返回目录直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。

五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。