考研难度解析：食品科学与工程专业好考吗考哪些内容呢？

1、食品科学

考研已经步入了中间阶段，你的考研专业选择的怎么样呢？考研专业的选择需要考虑诸多因素，譬如：考试科目、就业前景、考试难易程度等。猎考考研给大家整理了一食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。些考试需要用到的资料及建议，希望对大家有所帮助。

四川食科专业考研院校有哪些 四川食科专业考研院校有哪些专业

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食品专业考研考哪些科目

食品专业，一般是指食品科学与工程专业或食品质量与安全专业，食品质量与安全考研方向如下：都是普通高等学校本科专业。食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术；食品质量与安全专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能。那么，食品专业考研，考哪些科目呢？

食品专业考研方向食品科学与工程，食品科学，农产品加工及贮藏工程，粮食、油脂及植物蛋白工程4个专业。

我国各院校食品科学与工程考研科目略有不同，工商大学食品科学与工程考研科目是：①101；②201英语或202俄语或203日语；③302数学二；④811食品生物化学。农业大学食品科学与工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一③302数学二④801生物化学。

大学食品科学考研科目是：①101思想理论；②201英语一/202俄语/203日语③302数学二；④839食品科学综合。农业大学食品科学考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④806生物化学（自命）或83食品专业考研可以考食品科学、食品工程、粮食、油脂及植物蛋白工程等专业。5食品科学基础。

农业科学院农产品加工及贮藏工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④812食品化学；江学农产品加工及贮藏工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④819食品化学或820微生物学。

东北农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④816食品生物化学；农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研科目是：①101思想理论；②201英语一；③302数学二；④806生物化学（自命）或835食品科学基础。

考研考食品能考哪些研究所

10718 陕西师范大学

农科院校一般都有，但同时，不是农科院校的也开设了，有的甚至做得还相当厉害，

食品质量与安全专业考研方向3：食品科学与工程

农科院校中好点的：农大、江学、南昌大学、华中农业大学、浙江大学、南京农业大学~~~都数不过来了。

其他的，比如华南理工大学，就做地相当好

这个问题，你可以在百度上搜索一下。

一般来说，有的考食品化学，比如中农、华农等，但版本不一样。有的考生物化学，华南理工就是。还有考有机化学，如南昌大学等，

不过，考食品化学和生物化学的多些。

食品质量与安全考研方向

专业办学一般都是在20年左右，效果就看学校的科研力量怎么样了，的拿课题快些，广东那边有钱些，就是这么简单。

食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

食品专业考研方向及科目

2、食品工程

食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

食品质量与安全专业的大学：

截至目前，2022开设食品质量与安全专业的大学共计207所，在这些高校中，食品质量与安全专业的大学是江学。江学是“211工程”重点建设高校。

学校具有悠久的史、厚重的文化积淀，源起1902年创建的三江师范学堂，历经国立大学、等发展时期；1958年南京工学院食品工业系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院；1995年更名为无锡轻工大学；2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江学；2003年东华大学无锡校区并入江学。

食品质量与安全专业考研方向1：食品科学

专业介绍：食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与。

食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。

领域主要的研究方向有：食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。

食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

食品科学与工程学生考哪些专业研究生好？

以下是对“食品科学与工程”学科的排名，最权威的，供你参考

食品科学与工程专业一级学科下设：食品科学、农产品加工与贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、水产品加工与贮藏工程四个二级学科。以下是2009年该一级学科单位排名（来自，是最权威的不像排名那么随意）

一级学科代码及名称：0832 食品科学与工程（2009年）

本一级学科在全国高校中具有“博士一级”授权的单位共13个，本次参评11个；具有“博士点”授权的单位共11个，本次参评5个；还有6个具有“硕士一级”授权和11个具有“硕士点”授权的单位也参加了本次评估。参评高校共33所。

学校代码及名称 整体水平

排名 得分

10295 江学 1 93

10019 农业大学 2 87

10561 华南理工大学 3 80

10335 浙江大学 4 75

10423 海洋大学 6 73

10504 华中农业大学 7 72

10057 天津科技大学 8 71

10359 合肥工业大学 10 70

10152 大连工业大学 11 69

10299 江苏大学

10712 西北农林科技大学

10564 华南农业大学

10264 上海海洋大学 16 67

10463 河南工业大学

10248 上海交通大学

10010 化工大学 20 65

10240 哈尔滨商业大学

10537 湖南农业大学

10559 暨学

10327 南京财经大学 24 64

10610 四川大学

10364 安徽农业大学

10466 河南农业大学

1010224 东可以考中科院的食品专业。北农业大学 8 71467 河南科技学院

10626 四川农业大学

10708 陕西科技大学

10435 青岛农业大学 33 62

希望你参考，前九名的学校都有一级学科博士授予权，就是说一级学科以下的所有二级学科的博士都可授予

因为是工科你还可以考相关专业研究生，比如生物工程，轻工技术，发酵工程，机械工程等等

制糖工程、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程、食品贸易与文化

考研食品科学 考生物化学和数学的院校有哪些

10129 内蒙古农业大学 18 66

一般的学校基本都可以选生物化学，比如中农、江南、南昌大学、南京农业这些都可以，反倒是不能考生化的比较少。数学是工科考数二，部分农业食品质量与安全专业考研方向2：食品工程类院校考数农。

南京农业大学，他们的生化教材是杨志敏版的，这几年他们考研参考用书都是版（2005），但是书里面有很多错误的地方，复习时参考其他生化书，考数学二；还有江学的食品专业课可以选生物化学（另外可选化工原理），参考教材是王镜岩的两本厚厚的书，很经典，但复习起来挺有压力，很多考江南的考生选的是化工原理，计算多嘛，容易得高分，不像生化，主观因素多，考数二；至于还有没有其他满足条件的学校你可以到设有食品硕士点的学校查看他们的招生目录等信息，看都考些什么。希望对你有帮助

食品专业考研可以考哪些专业

10252 上海理工大学 14 68

食品科学专业（学科代码：083201）培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。可以继续报考食品类专业及化学、生物学相关的交叉学科的硕士学位。

2、食品工程

食品工程专业为希望楼主能找对自己要走的路，考研成功。专业硕士（学科代码：085231）。专业硕士和学术学位处于同一层次，培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，其目的重在知识、技术的应用能力。

3、粮食、油脂及植物蛋白工程

粮食、油脂及植物蛋白工程学科（学科代码：083202）是食品科学与工程中的二级学科之一，其主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。

食品科学与工程专业考研可以考哪些与食品相关的专业？

10140 辽宁大学 27 63

我也是食品科学与工程的，具体方向是乳品方面

所以建议你考虑去东北农业大学，江学，华中农业10307 南京农业大学 5 74大学，农业大学，专业不要变，乳品方面工作比较好找点，相对于食品专业来说是个不错的选择

较高水平的高校你可以选择北大、医科大、同济、复旦等等，中农、天科、江南的营养学都归在食品院，估计应该对你的胃口，安徽农大、湖南农大、扬州大学的也不错。有食品的高校基本都有营养方向的，你可以翻一下课本，主编、副主编应该都是在业界有点声望的，查一下他们所在学校应该就有谱了。