猪皮干怎么做的家常做法大全怎么做好吃

4、倒入适量的清水，腌制30分钟，盖锅盖，大火，煮20分钟，即可关火，吃时切块，盛入碗中，就可美美享用了！

材料

猪皮的做法大全_潮汕猪皮的做法大全

猪皮的做法大全_潮汕猪皮的做法大全

白菜，干猪皮，干香菇，虾米，五花肉，蒜，芹菜，红椒，胡椒粉，味精，盐，3、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。生粉

做法

1.猪皮用热水泡发后洗浄切块，香菇包水后切丝，虾米洗净，五花肉切丝，白菜切碎，红椒切丝，芹菜及苍切段备用

2.炒锅烧热下油，先放入香菇，虾米，五花肉，蒜爆香，然后下白菜炒，等白菜五成熟的时候放进猪皮焖煮片刻，加入芹菜，再放味精，盐，胡椒粉炒匀后用生粉水勾芡实即成。

1.猪皮用热水泡发后洗浄切块，香菇包水后切丝，虾米洗净，五花肉切丝，白菜切碎，红椒切丝，芹菜及苍切段备用

2.炒锅烧热下油，先放入香菇，虾米，五花肉，蒜爆香，然后下白菜炒，等白菜五成熟的时候放进猪皮焖煮片刻，加入芹菜，再放味精，盐，胡椒粉炒匀后用生粉水勾芡实即成。

干猪皮怎么做好吃

食盐适量、味精2克、姜1小块、八角1个、料酒适量、香油少许、白糖适量

一、干猪皮可以选择红烧干猪皮的做法。

二、红烧干猪皮做法

食材

干猪肉皮200g

香菇50g

麻油10g

水淀粉5g

白酒2g

冰糖10g

老抽15g

胡椒粉6g

用料步骤

1.锅入清水，干猪皮放入清水中，倒入少量白酒，盖锅盖，煮十分钟，将干猪皮捞出。

2.然后刮去肥油，切条，水发香菇去蒂，斜刀切片。

3.锅入油，倒入肉皮，翻炒片刻，淋入老抽，翻炒上色，倒入与猪肉皮相平的清水。水开后加少许冰糖，拌匀。

4.煮二十分钟，烧至猪肉皮软烂，加入香菇、半勺盐，继续煮五分钟。放入少许水淀粉、胡椒粉、少量芝麻油，翻炒收汁，即可

干猪皮怎么做好吃

主料

猪皮适量

调料

色拉油

适量

猪皮干怎么吃的做法

1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种

3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；如下图：

4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的如下图：

5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦

做法：

1、花生米炒熟后去皮待用。酱瓜切成碎丁。 蒜苗洗净切成碎沫。

2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。

给大家带来麻辣猪皮卷的教程，建议收藏，作很简单

配料炒香，下猪皮

必须红烧

五花肉的做法

猪皮教程

猪皮怎么做好吃

猪皮可以帮助女性达到一个美容养颜的目的，可以帮助延缓衰老，所以女性在生活中可以适量的吃一些猪皮，猪皮还可以帮助起到一个抗癌的作用，而在制作的过程中，一定要将猪皮上面的去干净，不然会影响我们的身体健康。

导语：猪皮相信大家都知道吧，可是你喜欢吃吗，那么下面我告诉你怎么做是它的好吃的做法吧。

6.倒入猪皮、倒入切块的胡萝卜和西芹、煸炒片刻

猪皮怎么做好吃

做法一

1.猪皮洗净、刮干净附在猪皮上的细毛

2.烧开一锅水、调入5克盐、放入猪皮大火煮25分钟

3.煮好的猪皮泡在凉水里冷却片刻、再用刀认真刮去猪皮上的肥油，煮过后的.猪皮肥油用刀轻轻一刮就顺利去除，将猪皮清洗干净

4.捞起沥干水、切成小块

5.热锅、倒入少许油、下蒜瓣爆香

7.调入酱油、蚝油、冰糖、料酒、沙茶酱继续煸炒10分钟

8.加上少许清水拌匀、遮上锅盖焖煮15分钟左右，至汤汁干透，撒点葱花、翻炒均匀即可

做法二

1锅内放一点点油，倒入猪皮丝翻炒一下.

2倒入生抽，中火翻炒至出酱油香味.

3添加水，没过猪皮丝，水沸后加入适量冰糖块，盖锅盖烧煮5分钟左右(具体时间视火大小而定)，至汤汁浓稠即可，注意要仔细看着，不要糊锅哦.撒入盐，搅匀.

4盛装出盘，香香的美味，来一碗米饭更配哦.

做法三

1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

爆猪皮的做法大全

爆炒炸猪皮家常做法

猪皮 100克干的

小米辣椒干 5个

盐 适量

小洋葱 半个

青菜 一小颗

蒜 5瓣

爆炒炸猪皮家常做法的做法

干的猪皮泡发好洗干净，切好 准备好食材，洋葱，青菜，蒜头切好

油下锅热了以后放下蒜头洋葱炸出味道，放入辣椒干 放猪皮辣椒下去大火炒2分钟

加点糖，盐，鸡粉，料酒炒均匀

放下青菜炒2分钟起锅

小贴士

自己简单家常的做法，味道很美味！有葱可以用葱替代青菜

猪皮

主料

猪皮适量3人份

辅料

色拉油适量

猪皮的做法

步骤猪皮的功效真的非常之光，它不仅可以食用，还具有美容保健的功效。中医3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。认为，猪皮有清虚热，润肌肤，补血止血之功效。主治阴虚之人心烦、咽痛、下利或者是妇女有血枯、的症状，也适宜食用。更适宜血友病人出血者食用。step

步骤step

步骤step

3锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；如下图：

步骤step

4接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀

步骤step

5猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦

猪皮的做法

平时买五花肉都会带猪皮，而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来，等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~

猪皮的做法 猪皮是一道人人听起来都知道可以帮助达到美容效果的美食，但是一些人可能会对猪皮这种食材有反感，不过如果想要美白的话，就可以选择一些好吃的猪皮的制作方法来吃，这样既可以享受美味又可以美容养颜，下面就来教给大家猪皮的做法。

1.大家到超市去购买小零食的时候，一些喜欢吃猪皮的人一定都购买过青椒猪皮，猪皮本身吃起来就比较有口感的，再加上一些青椒的味道，吃起来就更加的引人喜爱了，但是大家并不知道，我们自己在家也可以制作出青椒猪皮哦，接下来就教给大家青椒猪皮的做法，大家在制作之前先准备好猪皮，青椒，香干，大蒜，食盐，鸡精，生姜，草菇，老抽，料酒以及一些糖。

3.把锅中添上冷水，切好将片直接放于冷水之中，然后将猪皮也直接放到其中并开火煮，煮到七成熟，将猪皮取出来。

4.取出来的猪皮我们需要将其进行切条处理，将我们事先准备好的香干和青椒也都切成片状。

5.油锅开火，等一小会儿向其中加入大蒜生姜，将猪皮加入到其中并加入料酒，青椒，香干，盐，鸡精，草菇和老抽，炒好之后取出。

青椒猪皮的做法比较简单，不过我们自己家制作出来的，可能不会有从超市买回来的，有味道，但是吃起来却是非常的健康的，而且大家做的次数多了，熟练了之后也可以做出很好吃的青椒猪皮。

凉拌猪皮的做法

在炎热的夏天，很多人不喜欢吃一些油炸食品，这是由于油炸食品油太过多，而且热量也是非常高的，不适合夏天来吃，那么很多人也不会选择在夏天喝一些汤，因为我们知道汤类的食物也是非常的热的，而更多人会选择吃一些凉拌菜，制作凉拌菜也是需要一定的技巧的。

1.凉拌菜就是指我们在日常生活中选择的一些菜类食物，我们既不将这些菜类炒，也不将这些菜来蒸更不将这些菜类进行油炸处理，而只是简简单单的将这些菜类与一些调料拌在一起吃，这是夏天比较受到大家欢迎的吃法，因为夏天由于天气太过炎热，会导致对很多食物都没有食欲，这个时候吃一些凉拌菜就非常不错，我们在制作这道凉拌猪皮之前需要准备一定量的猪皮，花椒粒，大蒜，辣椒油，醋，大葱，酱油，花椒粉以及白糖。

2.我们首先需要将准备好的猪皮认真的清洗干净，如果大家不放心的话，要首先将猪皮进行一下焯水处理，焯水处理的时候可以加入一些花椒粒进去，焯水处理完成之后，我们需要再次拿刀刮掉猪皮上多余的油脂。

3.去好油脂之后将猪皮煮熟，然后将猪皮切成条状放置于一个盘子中，找来一个大小适中的碗，向碗中适量的加入我们事先准备好的那些材料，并将碗中的材料搅拌均匀，将刚刚搅拌好的材料洒在装有猪皮的盘子上，然后就可以吃了。

凉拌猪皮的制作过程比较简单，进行焯水处理主要是为了去除掉猪皮上面多余的油脂，这也可以帮助避免摄入的脂肪过多，凉拌猪皮制作的好不好吃，还要看我们在调配调料的时候有没有把调料调的十分有味道。

酸辣猪皮的做法

1.我们在制作这道酸辣猪皮之前，需要准备一些洋葱，青椒，植物油，食盐，陈醋，豆瓣酱和生姜。

2.我们在制作猪皮之前，需要将猪皮认真的清洗，将猪皮外面的全部给去掉并用沸水给猪皮进行一下焯水处理，焯水处理好的猪皮，我们还需要用刀刮去猪皮上面多余的油脂。

3.将已经清洗好的猪皮放在一个盆中，将清水加入倒装，有猪皮的盆中，给猪皮进行一个浸泡处理，浸泡两个小时以上就可以了。

4.将洋葱切成块状，并将我们事先准备好的青椒认真的清洗干净，然后从中间切开将青椒的籽去掉，我们将余下来的青椒部分切成段状。

5.油锅打开，将油锅调至中火，这个时候我们需要向其中加入我们事先已经切好的生姜片，等待一会儿之后我们就会闻到香味，这个时候向锅中加入适量的豆瓣酱，小炒一会儿等到锅中已经出红油的时候将猪皮放入锅中并反复翻炒，带到猪皮的颜色已经发生改变之后，我们将洋葱，食盐取来适量加入到锅中并加一些陈醋进去，翻炒均匀之后就可以出锅了。

我们将猪皮用清水浸泡，主要是为了使猪皮做好之后吃起来更加的富有弹性，而由于豆瓣酱可以炒出红油，所以在起锅之前可以少向锅中加入一些食用油，而为了让洋葱吃起来有口感，建议快要出锅的时候再向锅中加入洋葱。

猪皮冻的做法

很多女性想要选择通过吃猪皮来帮助自己达到一个美容养颜的目的，而其实猪皮这种食物还可以帮助达到减少皱纹抗衰老的效果，但是一些人却苦于不知道该怎么吃猪皮才可以，那么建议大家就可以选择制作猪皮冻来吃，下面就教给大家简单的加长猪皮冻的做法。

1.制作猪皮冻之前需要准备一定量的猪皮，生姜，大葱，香叶，大料，桂皮，生抽料酒和清水。

2.然后将我们准备好的猪皮，用清水认真的清洗，并将猪皮上面的全部去除干净，建议将猪皮进行一下焯水处理，因为猪皮长时间存活的环境是在猪圈之中，所以难免会不卫生，在进行焯水处理的过程完成之后我们将猪皮煮熟，煮猪皮的过程中需要向锅中加入一些料酒，这样可以使猪皮可以很好的入味。

3.将生姜大葱香叶，桂皮和大料全部清洗干净，切好然后放在一个盘子中准备。

4.刮去猪皮上面的一层油脂，并再次用温水冲洗一下，猪皮是猪皮的表面比较干净，找来大小适中的刀，沿着猪皮的纹理将猪皮切成条状，切好的猪皮，建议再用开水烫几次，这样可以更好的洗掉猪皮上面的油脂。

5.将猪皮调料包生抽一起加入到锅中，再加入一些清水，煮好之后捞出。

6.找来一个大小适中的保鲜盒，将锅中的食材倒入保鲜盒之中，并进行冷藏处理，等到保鲜盒中的猪皮已经凝固之后，我们的皮冻变做好了。

油炸猪皮怎么做

油炸食品虽然热量比较高，但是也是比较受到当今人们所喜爱的一类美食，生活中大家在吃一些食物的时候，难免会将这些食物进行油炸，比如蘑菇这种食物，很多人就会选择将蘑菇油炸之后来吃也是非常美味的，下面就由来就教给大家油炸猪皮的做法。

1.准备一些猪皮和食用油，然后认真地将猪皮清洗干净，并将猪皮进行焯水处理，焯水处理完之后的猪皮需要用刀刮掉猪皮外面的油脂。

2.大家需要将猪皮切成条状，找来一个绳子，将已经切好的条状的猪皮全部穿在一条绳子上面，将这个绳子挂在一个通风并且面向阳光的地方，一个星期之后绳子上面的猪皮就已经晾干了，这个时候就可以将绳子上面的猪皮取下来。

3.锅中加入食用油，食用油的用量要稍微高一点，将晾晒好的猪皮加入到锅中进行油炸处理，炸好之后取出猪皮。

4.再次将锅中的油烧热，然后再次将我们第1步已经炸好的猪皮放入到锅中进行二次油炸，炸好之后便可以盛到盘子中吃了。

在烘干猪皮的过程中，建议大家可以选择烘干机，而如果没有烘干机的话，也可以用自然蜂浆猪皮烘干，只不过自然风烘干猪皮的过程所需要的时间要长一些，炸猪皮是一种热量比较高的吃法，建2.猪皮的清洗过程大家也要相当重视，清洗猪皮的时候建议先泡猪皮泡10分钟左右再取出用刀刮猪皮，泡猪皮的过程中需要水的温度为温水，然后建议煮一锅沸水并再将猪皮放入其中小煮一下，取出来之后继续用刀刮一刮猪皮，然后就可以了。议减肥的人慎食。

扩展阅读： 猪皮

晒干的猪皮怎么炸才又泡又酥

炸肉皮

炸猪皮怎么做好吃

炸猪皮的做法十分的简单，只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了：

一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。

二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。

三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。

四、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大。

五、猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味了。

炸猪皮的做法大全

猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃，所以都是扔，殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康，还能美容哦。我一般都是提前将买回来的肉的皮剃掉放入冰箱，有两三块就够炒一盘的，还能做别的菜，多好啊！中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。

近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

材料：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许、葱、姜少许、蒜生活中大家经常会将一些食材作为酸辣口味，比如酸辣鱼，酸辣白菜等等，而酸辣口味的食材可以我们的味觉，使我们对这个食物更加的有食欲，那么我们生活中经常会吃到的猪皮这种食物也是可以做成酸辣口味的，下面就给大家介绍酸辣猪皮的做法。、红尖椒少许、料酒少许，鸡精。

1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟，然后将煮好的猪皮切条备用。

2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

3、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

另外的做法：准备新鲜猪皮，彩虾片，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。

1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。然后猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

2、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。

炸猪皮的功效作用

猪皮能够治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，除此之外，猪皮冻还富含胶原蛋白，吃多了还可以除皱美容。

猪皮的做法

2然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种材料：猪皮、盐、料酒、青椒、红椒。

猪皮做法：

1、将猪皮清洗干净。

2、在锅中倒入水，在锅中放入猪皮，将它煮熟。

3、猪皮切成段，并洒上盐。

4、在猪皮中倒入酱油。

5、倒入少许的料酒。

6、将青椒红椒切4、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上，就完成了。成片。

7、坐锅点火倒油，加蒜和姜。

8、将青椒红椒倒入锅中。

9.将猪皮倒入锅中；

10、洒上盐。

12、混合均匀，准备起锅。

13、猪皮成品图。

油炸猪皮怎么做才

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1. 油炸过的猪皮怎么做

2. 油炸过的猪皮怎么烧好吃呢

3. 油炸猪皮怎么做

4. 油炸猪皮的做法大全怎么做如何做好吃

5. 怎么做油炸猪皮

6. 做菜时被油炸伤了该怎么处理

油炸过的猪皮怎么做

我们老家的做法是

把新鲜猪皮洗干净，风干，或晒干。

一般干到可以用收掰断。

然后用油炸，(一定要注意油温，不能太滚，要不会炸焦的),炸到猪皮全部起泡，见不到透明的地方就可以了.

刚炸出来是软的，要放冷了才会脆哦，我次做的时候以为失败了，刚炸出来就吃，又烫又绵的，过了一会儿才知道要冷了才会脆，汗—.—！

祝你做出美味的油炸脆猪皮^.^

油炸过的猪皮怎么烧好吃呢

白萝卜

香葱

生抽、辣椒油、辣椒面。

盐、油、香油。

食用碱

凉拌炸肉皮的做法

1.用水将炸肉皮泡发。

2.将泡好炸肉皮切成长方形，放入食用碱浸泡3分钟、用手抓一抓并用水冲洗净肉皮里的油。

3.锅置火上，放做菜时被油炸伤了该怎么处理水烧开放入肉皮焯3分钟。

捞起控干水，倒入容器里。

4.小葱洗净切葱花。

萝卜洗净切片用盐淹10分钟左右用开水烫3分钟控干水跟肉皮放在一起，放葱花，辣椒面，油烧至6成热时淋在上面，再放生抽、辣椒油、香油，味精，拌匀装盘撒上葱花便可。

油炸猪皮怎么做

材料：生猪皮300g、植物油50ml。

做法：

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

油炸猪皮的做法大全怎么做如何做好吃

食材用料

猪皮300g

香油(炸制用)500g

焙熟的辣椒面适量

花椒面适量

盐适量

白芝麻少许

味精少许相克食物

油炸猪皮的做法

油炸猪皮的做法图解11.将猪皮清洗干净

油炸猪皮的做法图解22.放锅里大火煮二十分钟，捞出晾凉，这时有些短点的会更易于拔除。

油炸猪皮的做法图解33.将猪皮放砧板上，菜刀斜切剔去多余肥膘

油炸猪皮的做法图解44.切成小块晾晒于筲箕里(或透气通风的容器里)

油炸猪皮的做法图解55.四天后，晒干是这样的。

油炸猪皮的做法图解66.锅内放宽油，至六成热时放入干猪皮小火慢炸，至猪皮全膨胀即可捞出。

炸猪皮的油可铲起炒其它菜用。

油炸猪皮的做法图解77.将辣子面、花椒面、盐、味精、白芝麻混合

油炸猪皮的做法图解88.撒在炸好的猪皮上。

一道佐酒佳肴完成了。

也可做零食吃哟。

酥酥脆脆你感受到了吗?

怎么做油炸猪皮

我们老家的做法是

把新鲜猪皮洗干净，风干，或晒干。

一般干到可以用收掰断。

然后用油炸，(一定要注意油温，不能太滚，要不会炸焦的),炸到猪皮全部起泡，见不到透明的地方就可以了.

刚炸出来是软的，要放冷了才会脆哦，我次做的时候以为失败了，刚炸出来就吃，又烫又绵的，过了一会儿才知道要冷了才会脆，汗—.—！

祝你做出美味的油炸脆猪皮^.^

如果是轻度烧伤，面积不大，仅是局部起泡，起红斑，发热，肿痛，可采取下列方法处理：

1.挽受伤部位浸泡子煤油或碱水内，数分钟内可以止痛，且有消肿，防止起泡的作用。随后，可在患处涂一些麻油，凡士林等油。

2.将受伤部位浸泡在食盐水中，也有止痛消肿作用。

3.用生鸡蛋在蜂蜜，或两样混合调匀涂在伤处。

5.红肿处可搽酱油或肥皂。酱油可止痛，但不能有效地防止起泡肥皂液起清滑的作用。

6.如烫伤未烂，可用豆腐一块，白糖一两搅拌后敷在患处，可立即止痛豆腐干了再换，连换三、四次可以在效。如烫伤已烂，可辊入大黄末一钱，与豆腐，白糖一起拌和，敷在患处。

猪皮怎么做好吃？

主料：猪皮280克

辅料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克

1.猪皮切段，蒜末备用，香菜切末，姜片备用，小葱切段

2.倒入猪皮，开水下锅，焯水去腥去血沫

3.倒入清水，大火煮沸，倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒，大火煮沸，转小火煮5分钟

4.倒入模具，倒入汤汁

5.冰箱冷冻成型

6.做调料，醋、生抽10克，倒入蒜末、香菜，搅拌均匀，猪皮冻切片

提前准备好所有食材，猪皮适量，葱姜蒜适量，桂平八角香叶适量。

1、猪皮，姜片入冰水锅中煮开，滴入少许料酒继续煮一会儿。

2、取出猪皮晾凉后用刀反复刮净里面多余油脂。

3、冲冼干净后放入冻水锅中煮开。

4、取出用刀将猪皮切成细条。

5、将切好的猪皮再入冻水锅煮开后捞出洗净。

6、将猪皮条，调料罐一起放入清水锅中。

7、加盖大火煮沸转小火，加1小勺食盐继续。

8、炖至汤汁不多时取出调料罐，转大火煮几分钟。

9、趁热倒入容器中待凉成型。

10、用刮刀在容器四周划一圈，将猪皮冻倒扣至案板切大片。

12、完成效果图。

卤猪皮好吃。

准备食材如下：猪皮300克，食盐1茶匙，桂皮1块，生抽2汤匙，老抽少许，油适量，白糖1茶匙，薰衣草适量，茴香适量。

具体做法如下：

1、将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，捞起，将水倒掉，再次洗净猪皮和汤锅；

2、用菜刀刮去猪皮内侧的肥肉，一定要刮干净，将猪皮放入砂锅中；

购买猪皮时要选择相对比较工整，颜色正常，不深也不是那种惨白。毛孔均匀，表面干净无其他损伤。手摸起来不发黏，闻起来没有异味就好。这样的猪皮吃起来才放心。关于表面卡的各种章印，这个都是检验检疫的，有了才更放心，也是可食用颜色，不用担心这个。

可以做猪皮冻，清爽Q弹非常好吃。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：500克、葱姜：20克、盐：4克、桂皮：一片、生抽：少许、八角：2.3粒。

做法：1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。

5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。

购买猪皮时要选择相对比较工整，颜色正常，不深也不是那种惨白。毛孔均匀，表面干净无其他损伤。手摸起来不发黏，闻起来没有异味就好。这样的猪皮吃起来才放心。关于表面卡的各种章印，这个都是检验检疫的，有了才更放心，也是可食用颜色，不用担心这个。

猪皮做成椒盐猪皮和吊锅山珍猪皮好吃。

一、椒盐猪皮

材料：新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。

做法：

1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。

5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。

二、吊锅山珍猪皮

材料：野山菌200克，鲜猪皮克。调料鸡精5克，盐5克，姜5克，玉兰片50克，葱段3克，胡椒粉1克，鸡汤500克。

做法：

1、将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。

2、鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。

3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。

小炒猪皮的营养价值猪皮

【食材】

猪皮、青红尖椒、葱姜蒜、黄豆豉、食用油、鸡精、料酒

【步骤】

1、把猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。

4.红肿部位搽上古粉，有促进散热并使血管收缩，起到消肿的作用。2、猪皮煮好之后切条备用。

3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。

猪皮可以直接炖一下，然后切成条跟芹菜一起炒一下，或者直接凉拌，都是很好吃的。猪皮营养很丰富，一定不要扔掉。

可以做猪皮冻，清爽Q弹非常好吃。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：500克、葱姜：20克、盐：4克、桂皮：一片、生抽：少许、八角：2.3粒。