源源今天给分享春卷生产时的原辅料及生产设备的知识，其中也会对春卷生产是的原辅料及生产设备进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

春卷生产时的原辅料及生产设备(春卷生产是的原辅料及生产设备)

春卷生产时的原辅料及生产设备(春卷生产是的原辅料及生产设备)

1、春卷全国各地都有，北方的是自家做的比较厚的春饼，南方做得比较薄叫春卷，都是面皮里面包些菜卷着吃。

2、春卷皮是个好东西，它可以说是包罗万象啊！包烤鸭、包肉丝、包豆沙、包包包包包包包只有你想不到的没有它包不到的。

3、春卷是我国的传统食品之一，具有上千年历史。

4、春卷以稀面团烙制成皮，配以丰富多样馅料，卷制成形后直接食用或沾味碟食用或油炸制表皮酥脆后食用。

5、风味变化多样。

6、话不多说来介绍一下春卷皮的制作。

7、春卷皮这个传统的手艺现在基本已经被工业生产所代替。

8、不只是春卷皮被代替了手工制作春卷也早已被工业生产所覆盖。

9、但唯独这直接食用的春卷还得需要烹饪匠人们亲手完成。

10、来了！来了！春卷皮的 制作一、原料配比：中筋粉：500g、冷水500g、精盐5g二、辅料：色拉油：50g三、制作过程1、面团的调制：（春卷皮属于冷水面团中的稀软面团）面粉、精盐放入盆中，缓慢加入冷水，使面粉与水混合均匀。

11、再五指张开在盆内顺一个方向不断搅拌，搅拌至面不沾盆，然后用湿布或保鲜膜将盆口盖上，醒面至少一个小时，两个小时以上更好。

12、备注：搅打的过程很痛苦、很费力。

13、建议用多功能搅拌器搅拌（球形头）。

14、搅拌器搅拌的面团醒面30分钟就可以用了。

15、很给力哦。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。