家常豆腐吃的做法有哪些？

1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

把豆腐洗干净，切成大片，锅里烧油至五成熟时，把豆腐放进去，炸至两面金黄捞出来，锅里再起油，加入葱姜蒜末爆香，放进炸好的豆腐，放盐，味精，味极鲜，搅拌均匀即可。

豆腐的做法大全家常_豆腐的做法大全家常菜糖醋豆腐

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将豆腐切成小块，放入油锅当中，倒入豆瓣酱调味翻炒加入适当的盐，6在把水淀粉淋上即可出锅酱油，味精等，豆腐上色之后即可出锅。

凉拌，可以很好的保留豆腐中的营养成分，油炸，酥脆可口，烩菜和土豆粉条一起，非常美味。

豆腐煮猪血的家常做法大全怎么做好吃

步骤

用料

4、小炒片刻后，倒入适量的水；

主料

毛豆腐2块

猪血1块

调料

食盐

蒜5根

调和油

猪血豆腐的做法

1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里

2.大蒜五六根，切成段

3.姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒

4.将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟，出来的就是左边的图

6.一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。

家常豆腐13种做法

山1根；豆腐皮适量；葱丝；姜丝；胡萝卜丝；料酒1汤匙；醋2汤匙；白糖2汤匙；生抽3汤匙；盐1克；味精1克；清水少许；食用油适量；淀粉1汤匙；面粉1汤匙

家常豆腐的13种做法：肉末豆腐、炸豆腐丸子、蟹黄豆腐、家常麻辣豆腐、鸡刨豆腐、过桥豆腐、家常红烧豆腐、豆腐烧木耳、白菜炖冻豆腐、砂锅豆腐丸子汤、鲫鱼豆腐汤、小白菜豆腐丸子汤、豆腐羹。

鸡精

家常豆腐13种做法如下：

1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。

家常豆腐的做法

首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味

家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。

动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。

1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；

2、 猪肉剁成末；

3、大蒜切成2厘米的段；

4、 豆瓣辣酱要剁碎；5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；

7、 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

家常豆腐怎么做？豆腐切薄片下油锅煎香菇炖豆腐的做法步骤22至金黄，蒜爆香加豆瓣酱 ，超香后加适量水，倒入豆腐和木耳，鸡精白糖13香，生抽蚝油，水淀粉和青椒炒均匀。

准备了两块嫩豆腐，放入油里炸至金黄，锅里留少许底油，放入配菜炒香，倒入豆腐，放点盐、生抽翻炒至入味即可。

家常豆腐最下下入先前炒好的千张与五花肉，加入少许五香粉，盖上锅盖小火煮约15分钟饭了，简单又好吃

家常豆腐，怎么做好吃？

好吃下饭的家常豆腐做法

家常豆腐制作教程

家常豆腐的做法

最近新浪微博里有个奥运国旗料理，组成国旗的就是麻婆豆腐—这道最简单又最有...

豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。

适量

我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。

一、肉末豆腐：

锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。

锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。

注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。

(老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。

回答者：KATHY23)

参考资料：经验

首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味

雪里红炖豆腐

准备食材：雪里红、豆腐、肉、葱花、五香粉等。

做法步骤：

1、将腌制好的雪里蕻用清水浸泡，并反复冲洗数次，直到咸度适中，攥干水分并切成小段状，留以备用。

2、将准备好的豆腐切成一个个小块状。将准备好的瘦肉切成一个个片状，留以备用。起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。将切成片的瘦肉放在锅中，进行翻炒。

3、再将切好的雪里红放在锅中，进行翻炒。准备适当量的酱油放在其中。将准备好的五香粉撒在锅中。准备适当量的清水放在锅中，进行炖煮，再将切好的豆腐块放在锅中，进行炖煮。

4、加入适当量的味精在食材中，进行调味。炖好之后，盛出来就好了。

雪里红营养价值

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

雪里红含有大量的抗坏血酸，即维生素C，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。

雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有宽肠通便作用，可防治便秘，尤其适合老年人及习惯性便秘者食用。

雪里红营养丰富，含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素A、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

家常豆腐怎么做？豆腐切薄片下油锅煎至金黄，蒜爆香加豆瓣酱 ，超香后加适量水，倒入豆腐和木耳，鸡精白糖13香，生抽蚝油，水淀粉和青椒炒均匀。

豆腐炖臭豆子的做法大全家常菜

1)准备好所有的食材。

臭豆腐炖豆子做法如下：

辅料:辣椒(红，尖，干)3个 植物油2汤匙 水2汤匙 食盐1/4茶匙

主料:臭豆腐300克 毛豆150克

步骤：

1.准备材料，臭豆腐4块，清水洗干净后分别切成四小块备用，毛豆清洗干净后备用

2.干辣椒和臭豆腐块一起入平底锅，倒少许植物油煎，臭豆腐四面基本变色即可

3.将毛豆倒入煎臭豆腐的锅中，不用加油，翻炒几下，加适量清水和少许盐，因为臭豆腐含盐量较高，所以不要加多了，煮开

4.将煎过的臭豆腐块倒入毛豆，稍微翻一下，汁水收干后即可出锅，不用加其他调味料，不喜欢加味精，毛豆本来就已经非常鲜美了

5.臭豆腐的特性就是咸、香（臭），是很辩证的一种味道，毛豆子则是脱俗的清爽，即使和臭豆腐厮混在一起，也不会沾染气味，是两种完全的味道，但又是最相互弥补的

豆腐500g鲜香菇150g

油适量盐适量葱适量生抽20ml白糖2g蚝油30g鸡精少许水淀粉适量姜适量

香菇炖豆腐的做法步骤11

鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。

把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。

香菇炖豆腐的做法步骤33

香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。

香菇炖豆腐的做法步骤44

葱姜切碎，香菇切块。

香菇炖豆腐的做法步骤55

炒锅倒油爆香葱姜。

香菇炖豆腐的做法步骤66

倒入香菇翻炒片刻。

香菇炖豆腐的做法步骤77

然后放入豆腐。

香菇炖豆腐的做法步骤88

加入生抽。

香菇炖豆腐的做法步骤99

加入耗油。

香菇炖豆腐的做法步骤1010

再加少许白糖和清水。

香菇炖豆腐的做法步骤1111

大火烧煮5分钟，加少许盐。

香菇炖豆腐的做法步骤1212

在加少许鸡精。

香菇炖豆腐的做法步骤1313

淋入水淀粉勾薄芡。

香菇炖豆腐的做法步骤1414

汤汁浓稠关火。

小贴士

鲜香菇用淡盐水浸泡可以清洗的更加干净。

豆腐切小块后用盐水浸泡可以去除一些豆腥味而且豆腐不易碎烂。

烧至豆腐不可翻炒，只能用锅铲轻推，产能保证豆腐的完整。

臭豆子调好萝卜，豆腐切块，直接加水炖开。就好了

豆腐的做法家常

主料：豆腐，西红柿

豆腐的做法大全家常，豆腐怎么做好吃?下面我们一起来学习过桥豆腐、宫保豆腐、番茄炖豆腐和老干妈烧豆腐的做法。

食材

过桥豆腐

食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

做法：

1)准备好的辣酱

2)豆腐切块 鸡蛋打好

3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋

5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等

6)浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可

宫保豆腐

食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量

做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。

2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。

3)倒入一汤匙料酒。

4)倒入少许香醋(1/2汤匙)。

5)倒入1/2汤匙香油。

6)调入适量精盐。

7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。

8)豆腐切成1厘米见方的`小丁。

9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。

10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。

11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。

12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。

13)倒入姜末、葱段，炒香。

14)倒入调好的味汁，炒匀。

15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。

16)倒入去皮的熟花生，炒匀。

倒入水淀粉勾芡，收汁即可。

番茄炖豆腐

食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g

做法：

2)青豆开水煮至3分钟过凉。

3)西红柿炒烫去皮。

4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

6)再放入青豆继续翻炒。

7)加入盐，糖。

8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。

9)加入蚝油调味。

10)淋入水淀粉。

11)汤汁浓稠关火。

老干妈烧豆腐

食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g

做法：

1)准备食材

2)把香葱洗净切末，姜切末

3)把豆腐切小块，用开水烫烫

4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分

5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味

6)加老干妈炒出香味

8)加盐翻炒均匀

9)加味极鲜

10)白糖、少许水一起烧一会入味

11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用

金针菇烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

主料

金针菇

200g

豆腐

400g

辅料

油适量

盐适量

味精

蚝油

酱7)加豆腐油

白糖

葱适量

姜适量6、 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；

2.豆腐洗干净，切成块。

3.

豆腐入锅焯后盛出沥干水。

4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。

5.碗里加白糖。

6.

再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。

9.

4、5分钟后金针菇入锅同烧。

10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。

豆腐的10个简单做法

小提示：水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。

豆腐的10个简单做法是锅包豆腐、家常豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、香煎烧烤豆腐、红烧麻辣豆腐、鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、番茄虾仁豆腐、干锅豆腐。其中家常豆腐的做法如下：

主料：千叶豆腐200g、青蒜3颗。

辅料：油适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量。

1、准备好原材料。

2、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒。

3、爆出香味后，加入豆瓣酱翻炒。

4、煸炒出红油后，加入千叶豆腐进去翻炒。

5、翻炒几下后，加入适量的生抽进去继续翻炒。

6、再加入蒜白进去翻炒。

3、将豆腐裹匀蛋液，煎至两面金黄，煎好的豆腐放在厨房纸上吸油。7、蒜白翻炒软后，加入青蒜叶翻炒。

8、青蒜叶翻炒微微变色后，盛入盘中。