怎样才能管理好学校食堂?

明确学校开设食义务教育是公益性质的，开设食堂的目的是为师生服好务，保本经营。也必须以学生如果你实在想做，建议你在详细了解下，比如是哪个高校、每天学生就餐的流量、一个人平均一餐的消费金额等等健康饮食，安全的基础上服务与学生和老师。只有学生利益，没有学校利益，是学校开设食堂的的前提和基础。堂的目的。

学校食堂如何承包档口管理 学校食堂如何承包档口管理工作

学校食堂如何承包档口管理 学校食堂如何承包档口管理工作

虽说“承包经营管理制”广泛存在于各大公司单位的食堂运营之中，合理的承包经营项目也有利于激励食堂经营人员提高服务质量，但既然承包是一种商业经营，就不该适用于学校食堂。学校食堂尤其是义务教育学校的食堂，不应带有营利性质，而应以“”守望公益本心。

一旦实行对外承包或者委托经营，就难免与“利”字挂钩；“利”字当头，在市场自发性主导下就可能出现见利忘义的不正当经济行为。此次《通知》要求学校食堂自办自管，正切中“利”字要害。

以上内容参考：

学校食堂承包都需要什么手续？

问题二：承包食堂需要什么资质 具有工商营业执照、具有法人资格、营业执照的饮食服务企业；或具备经营能力及经营管理信誉、承包期评估合格的原承包单位及个人。通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。

承包学校食堂要满足一定的条件：具备经营能力的公司或个人，有一定的经营管理信誉，承包期评估合格，通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。要准备有效工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全证和厨师等级证及人员健康证。

【法律依据】

《中华食品安全法》第三十五条

对食品生产经营实行许可制度学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

第五十七条

我是个人，想要承包学校食堂，但没经验，也不知道怎么办，都需要什么，烦您帮忙解答？

承包食堂还有一点非常重要，就是要找到一位会弄菜的主厨，大家都知道，饭菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果没人来吃，上哪赚钱去？就算是你直接与公司签了固定收入合同，饭菜做得不好吃公司也是会重新招标新的承包商的。

你有关系嘛，只要能承保就赚钱，找个让“”守望学校食堂管理：师傅，然后自己跟着干，找几个帮忙的

您好！学校有多少师生。你是承包学校食堂档口，还是整体承包。

最起码需要食品健康证，有个厨师队伍，然后再和学校谈

承包食堂需要哪些手续

5.3 承包经营期间设备的维修和有关厨具用具更新添置的开支由承包者自负。

问题一：承包食堂需要什么条件 一般情况下只需要健康证

承包经营的基本要求

3.2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。

3.3 其他管理要求

3.3.1 承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。

3.3.2 严格审查雇用人员，所雇人员必须符合规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人、劳动就业证、流动人口暂住证、生育证及饮食从业人员的健康证。

3.3.4 承包经营者必须协助学校抓好生育工作，对违反生育的人员不得雇用。

承包经营的主要指标及要求

4.1 参加竞投者分别对三个标项提出投标报价。

4.2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算投标价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《投标方案》。

4.3 参加竞投者按所选的标项的面积和范围，每月上交学校财产保值基金，数额由参投者出价，投标时统一按每年缴交 万元报价。

4.5 履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还承包者，承包者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。

4.6 承包经营者应尽量聘用原有临时工，以确保短期内学校生活秩序的稳定。

4.7.1 按规定配备电脑系统收银机，承包者按每月每台50元向甲方上交租金。全年缴足10个月，在次月5号之前与其它应缴款一并缴交甲方财务处。收机银属人为损坏的，由承包者负责赔偿。

4.7.2 学生用餐卡的存款统一寄存一卡通银行专用帐户，根据承包者营业额的数量，每十天由网络中心按营业额数量的99.5%转拨还承包者作为流动资金。网络中心收取各食堂的营业总额的0.5％作为“一卡通”系统维护及管理费用。

4.7.3 学生用餐卡的入伙，存款、换卡、毕业时退伙由学校网络中心统一管理。

4.8 水电费由学校按实用量计收，由学校水电中心向承包者结算。

其他有关规定按照相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多，时间集中，绝大数是年轻人或少年儿童等，所以饮食安全问题显得尤为重要，其次才是饮食的菜色品种问题。

5.1 承包经营前将请学校有关部门对现有设备、厨具用具等财产进行评估，由承包经营者确认。承包合约期满，解除承包经营关系后，应将设备、厨具用具完整归还学校。如有损坏或丢失应按价赔偿。

5.2 承包期间承包者对经营场所的基础设备改动，门面及内部装修，需报学校审批后方能实施，经费由承包经营者自负。承包期满，承包者不准拆除、改动原有项目。

5.4 雇用人员的体检、及 有关部门依法征收的各种费用由......>>

问题三：承包工厂食堂需要什么证 一般只需要健康证

1，有效营业执照及各项国地税等证照（注册资金的多少由发包方定）；

2,，餐饮服务许可证,

3，食品卫生安全证

4，厨师等级证及人员健康证

问题五：承包食堂要什么手续 要有相关人员健康证营业执照，卫生许可证，税务登记证，有这些证联系学校和他们谈

问题六：承包食堂需要卫生许可证吗 卫生许可证肯定是要办的。只要你开食堂不管你盈利不盈利都的办，如果卫生局严格的话，你的食堂还得有订餐间，初加工间，作间，就餐大厅，库房2间（主食库，副食库）。分餐间必须还得有消毒灯，空调，洗手池。还得有消毒设施，留样设施，你还得给卫生局做一张食堂平面图和方位图等手续，经卫生局验收合格后，方能给你发放卫生许可证。

问题八：承包学校食堂需要什么条件 承包学校食堂现在一般都是学校招标，餐饮公司去做投标。如果餐饮公司各方面比较全面，中的希望大一些。承包食堂里大量的餐具需要清洗，可以使用洗唰唰商用洗碗机。在清洗这一块，可以省事了。

问题九：在学校承包超市和食堂都需要哪些证件 营业执照 卫生许可证 生产许可证 （组织机构代码证）

问题十：承包学校食堂需要什么？ 工商局，学校都需要关系，然后还有钱

想要进行创业，做食堂档口，哪里能了解到大学食堂档口？

6预先垫付资金

可以去大学的有关部门去咨询，后勤服务部门大概有这样的信息，就看想在什么学校去做了。

卫生许可证谁办都可以，如果承包方办理，他合同到期会把卫生许可证一并带走，到时你还得办理。不过一切就看你着么和承包人协商了。

你想到大学食堂做档口的话，肯定是要有资源的，你一定要和学校里的人是有关系的这样子。才会允许你进入到大学里做食堂档口

现在很多大学的食堂，都是餐饮公司承包的可以到网上去查，就是你在的城市嗯有哪些专门做这种集中餐饮的公司，然后联系他们。

很多那个档口都是有公司整体承包，然后你再分包的，你可以到网上去查，就是你在的城市嗯有哪些专门做这种集中餐饮的公司，然后联系他们就可以了。

想要做食堂档口却不知道去哪里，可以了解到大腿市场档口，你可以向有关大学的食堂部门进行反映进行交接，同时也可以向专门的食品公司进行对接

可以去相关软件还有就是你认识熟了，要么就是去搬场调研，可以线下调研之类的。

大学食堂都是千金难买校满意！没有跟铁的关系或者非常有实力的是打不进去的，别做梦了！

食堂承包的管理要求有哪些？

首先，我们要弄清楚这个2万押金在合同中的作用，是不是对合同双方都有制约作用，因为要考虑到一个问题，这个学校食食堂管理主要是内部人员和整体运营两个部分。人员管理上建议可以设立合理的规章制度，每个岗位划分清楚，细化到人，也可以由和小组长进行监督。具体你可以网上自己搜。堂的场地也是他租赁来的，他再租给你有点二把手的意思了，他和学校签的合理里，对这个有没有说明，如果他和学校产生了，你的权益能否得到保障。

食堂承包要求：饭菜必须使用新鲜材料制作，油品必须使用符合食用油标准的液态植物油。各种饭菜做到当餐供应，末餐菜必须加盖进冰箱，回锅后出售。如有变质的饭菜，应及时处理倒掉，不准混在好的饭菜里出售。每份菜不少于3两，荤菜如为炒肉类，每份荤菜中肉的含量不少于1两。米饭每份男性不得少于4两，女性不得少于3两，保证员工吃饱。每天要公布菜的样式。早餐若有小菜则应有3个以上菜式，中餐应至少有6个以上菜式，晚餐依据情况而定。

次承包食堂怎么做？

2搞好食堂卫生

现在这个年代，赚钱的项目越来越多，以前单位食堂多数都是公有，现在很多单位为了改善员工生活，也为了省事，4.7 电脑售饭菜系统是现代化管理手段，它具有卫生、方便、结帐快捷，防止漏洞和便于查询学生用餐情况等优势，承包经营后必须统一使用“校园一卡通”收费，具体要求如下：就把食堂给承包出去，作为承包商，承包食堂要怎么做才能赚得更多，承包食堂要怎么做呢？

方法/步骤

1承包方式的确定

承包方在承包食堂之前，要与发包方约定，是采取半托承包方式，还是采取全托承包方式，对相关承包方式的约定要在合同中注明，以免日后出现了问题，无法界定双方的。

承包商与相关单位签订了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的卫生，这点非常重要，赚钱的前提是要保证饮食卫生，不能投机取巧，要组织食堂参加卫生方面的相关培训.

3控制采购成本

4合格厨师

5每天做好

这里所说的每天做，是指要知道每天大概的用餐人数，做好每天用餐，控制蔬菜采购量，避免饭菜做得太多吃不完，这样会无形中增加了成本，减收了收益，同时也造成不必要的浪费。

承包商承包食堂，对于每天食堂产生的费用，是发包单位预付还是承包商先行垫付，一般情况是承包商先行垫付，员工用餐时再行支付，也可以与发包单位约定，多长时间结算一次。

有了解高校食堂承包的吗？求指导

承包商承包食堂的目的就是为了获得收益，那么要怎么做才要以赚得更多呢？食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这就要求食堂管理人员在采购时必须做比三家，在保证质量的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。

10平方左右，2万押金，1万管理费，还有抽成10到20的个点

问题四：承包食堂应具备哪些资质 承包饭堂的公司需要具备以下最基本的资质：

其次，收取1万管理费，这个公司在你们合作期内，会提供什么服务还是怎么？如果这项费用不能说明，也没有任何服务提供，那就相当于是租金一个意思。算下高校食堂平均9个月，相当于租金1100/月。

，这个抽成是每天营业额的、毛利润的还是净利润的？毕竟就算在学校生意也没那么好做，有些高校对学校食堂会有补贴，但估计你拿不到。

如果我的回答对你有所帮助，还望采纳、点赞

次承包食堂怎么做？

现在这个年代，赚钱的项目越来越多，以前单位食堂多数都是公有，现在很多单位为了改善员工生活，也为了省事，就把食堂给承包出去，作为承包商，承包食堂要怎么做才能赚得更多，承包食堂要怎么做呢？

方法/步骤

1承包方式的确定

承包方在承包食堂之前，要与发包方约定，是采取半托承包方式，还是采取全托承包方式，对相关承包方式的约定要在合同中注明，以免日后出现了问题，无法界定双方的。

承包商与相关单位签订了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的卫生，这点非常重要，赚钱的前提是要保证饮食卫生，不能投机取巧，要组织食堂参加卫生方面的相关培训.

3控制采购成本

4合格厨师

5每天做好

这里所说的每天做，是指要知道每天大概的用餐人数，做好每天用餐，控制蔬菜采购量，避免饭菜做得3.1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。太多吃不完，这样会无形中增加了成本，减收了收益，同时也造成不必要的浪费。

承包商承包食堂，对于每天食堂产生的费用，是发包单位预付还是承包商先行垫付，一般情况是承包商先行垫付，员工用餐时再行支付，也可以与发包单位约定，多长时间结4.4 初次进入的校外承包者中标后，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，至第三标每标为50万元，具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约保证金和财产押金给适当的优惠。算一次。

怎样管理食堂？

3.3.3 必须加强对所雇人员的教育与管理，严禁在校内进行黄、、毒等非法活动。

运营方面，最主要的还是以顾客为核心。新菜品的研发、设一些特色的档口，播放轻柔的音乐，从细节做起。现在也有不少的系统软件可以协助食堂管理，

问题七：承包学校食堂要哪些手续？ 找帮忙啊！必备手续得有：食品安全证，卫生证和健康证啊

之前看到，新浪、阿里、京东以及一些院校都已经在使用“智盘”系统，像结算、收盘洗刷全都可以靠机器完成，非常智能。