近年来，食品安全问题日益受到重视，校园食品安全更是重中之重。江苏省作为教育大省，高度重视中小学生的饮食健康，率先在全国推出了"江苏省中小学阳光食堂管理平台"。该平台以信息化手段保障校园食品安全，有效提升了中小学生的餐食质量和营养水平。

江苏省中小学阳光食堂管理平台：助力校园食品安全与学生健康

平台功能全面，保障食品安全

"江苏省中小学阳光食堂管理平台"涵盖了食堂管理的各个环节。从食材采购、验收、储存到烹饪、分发，平台均进行严格管控。食材供应商必须取得资质认证，并在平台上进行信息公示。食堂工作人员持证上岗，并接受定期培训。此外，平台还配备了食品溯源系统，可追溯食材的来源和加工环节，确保食材安全可靠。

营养配餐，保障学生健康

平台建立了科学合理的营养食谱库，确保学生餐食营养均衡。食谱库根据不同年龄段学生的需求制定，包含丰富的蔬菜、水果、肉类、蛋类等营养素。食堂工作人员严格按照食谱配餐，并定期进行营养检测，确保学生摄入足够的营养。

家长监督，构建监督体系

家长是校园食品安全的重要监督力量。平台设置了家长监督模块，家长可通过手机端实时查看食堂食材、餐具清洗消毒等情况。食堂工作人员还定期组织家长参观食堂，让家长了解学生的饮食环境，增强家长的信任。

信息公开，保障透明度

平台实行信息公开，确保食堂管理透明。食材采购、验收、烹饪等信息实时上传平台，家长可在手机端随时查看。平台还设置了评价反馈系统，家长可对食堂服务进行评价和建议，促进食堂不断改进。

社会监督，保障平台公正

平台建立了社会监督机制。市场监管部门、卫生防疫部门等执法机构可通过平台监督食堂管理情况，发现问题及时处理。同时，平台还聘请第三方机构进行定期审计，确保平台运行规范、公正。

成效显著，护航学生健康

自"江苏省中小学阳光食堂管理平台"推出以来，江苏省中小学食品安全水平显著提高。校园食品中毒事件大幅减少，学生营养状况普遍改善。平台还获得了国家级荣誉，其经验在全国推广。