您好,今天小爱来为大家解答以上的问题。紫菜蛋花汤的做法步骤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

紫菜蛋花汤的做法步骤 紫菜蛋花汤的做法步骤和材料

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1、紫菜蛋花汤准备食材：免洗干紫菜几片，虾皮一小碟，鸡蛋一个，醋两勺，生抽半勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许。

2、烹饪步骤：步，虽然是一道很简单的汤，但是也有很多人做错的，比如把紫菜放在水里煮，娇嫩的紫菜可经不起这种折腾。

3、直接找一个大汤碗，掰一些紫菜放在里面，不需要太多，大概五六片就可以了，加入两勺陈醋，生抽半勺，一些盐，一点点的糖提鲜，加入少许鸡精，经常看我做菜的知道我一般不放鸡精的，但这里还是放一些为好，胡椒粉少许，这样底料就做好了。

4、第二步，炒虾皮，不粘锅开小火，不要放油，加入虾皮慢慢炒，直到水分完全炒干，虾皮的“海鲜”味道出来以后就可以关火了。

5、第三步，将虾皮倒入调料碗中，取一个鸡蛋打散备用，烧一小锅水烧开。

6、第四步，将打散的鸡蛋加入少许盐，倒入开水中，马上关火，用筷子搅动打散鸡蛋。

7、第五步，将鸡蛋水倒入紫菜的碗中，搅拌一下，滴入少许香油，加上一些葱花即可，这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。

8、市井说：紫菜蛋花汤是一道非常快速的家常汤，如果不那么追求味道，虾皮不用炒，直接放入碗中也行，但有一点要注意，不要把紫菜放入锅内直接煮，那样紫菜的鲜味会被煮的一点都没有，紫菜只需要开水一烫就是的状态。

9、1、将鸡蛋打入碗中，打散。

10、2、锅中倒入清水煮沸后放入盐、鸡精。

11、3、倒入蛋液，待蛋液成型加入紫菜并搅拌均匀。

12、4、放入香油，葱末适量，香菜适量，搅拌均匀即可。

13、材料紫菜（海苔）1张，香菜10g，鸡蛋1个，香葱1根，虾皮，油、盐适量做法1、虾皮用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜摘洗干净，切成小段；葱切成葱花；紫菜撕碎；2、处理好的 1 放入汤碗内。

14、3、炒锅上火，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量清水和虾皮，用小火煮片刻，放精盐，淋入鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成一碗美味营养快捷的紫菜蛋花汤。

15、主料：紫菜20g；辅料：鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量紫菜蛋花汤1锅加适量水，烧开。

16、2紫菜撕成小块，加入水中。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。