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白露节气吃什么传统食物 白露节气吃的食物

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1、1、立春：在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”，立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。

2、2、雨水：可以吃大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝修复非常有益。

3、第二可以吃西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。

4、蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

5、第三吃海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。

6、但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。

7、加热时间要半小时以上。

8、患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

9、3、惊蛰：惊蛰吃梨：农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。

10、春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。

11、惊蛰吃蛋：据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。

12、惊蛰吃炒豆：人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

13、4、春分：吃春菜。

14、昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。

15、“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。

16、逢春分那天，全村人都去采摘春菜。

17、在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

18、采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

19、5、清明：清明吃艾粄是清明节客家人必备的传统小食。

20、首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。

21、然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。

22、艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。