随着社会经济的不断发展，人们对食品安全的要求越来越高。学校食堂作为师生日常用餐场所，其食品安全监管尤为重要。为了进一步提升江苏省学校食堂管理的数字化水平，保障师生饮食安全，江苏省教育厅建设了“阳光食堂信息化监管服务平台”。

江苏省阳光食堂信息化监管服务平台：提升食堂管理数字化水平

平台功能

阳光食堂信息化监管服务平台集信息采集、数据分析、监管预警和服务推送于一体，主要功能包括：

数据采集：平台通过与食堂管理系统对接，采集食堂食材采购、加工制作、就餐管理等全流程数据，形成完整的数据闭环。 数据分析：平台利用大数据技术对采集到的数据进行深度分析，识别食材采购风险、加工制作过程中的关键控制点，以及就餐管理中的异常情况。 监管预警：基于数据分析结果，平台建立完善的风险预警机制，当发现异常情况时及时向监管部门推送预警信息。 服务推送：平台向学校食堂提供信息化管理工具，如食材采购比价、营养膳食搭配、食品安全知识培训等，提升食堂管理水平。

平台优势

阳光食堂信息化监管服务平台具有以下优势：

实时监管：平台实现了对食堂全流程的实时数据采集和监管，有效避免了监管盲区。 数据溯源：采集到的数据形成完整闭环，实现食材从采购到就餐的全流程溯源，确保食品安全可追溯。 精准预警：通过数据分析和风险模型，平台能够精准识别风险点，及时预警异常情况。 提升效率：平台信息化管理工具有效提升食堂日常管理效率，降低人工成本。 保障食品安全：平台多维度保障食品安全，为师生营造安心就餐环境。

平台成效

自阳光食堂信息化监管服务平台上线以来，取得了显著成效：

风险隐患大幅降低：平台实时监管和预警功能有效降低了食堂食品安全风险隐患。 管理水平提升：平台信息化管理工具帮助食堂提升了管理水平，规范了操作流程。 师生满意度提高：平台保障了师生饮食安全，提升了就餐满意度。