安徽省粮食和物资储备局是安徽省人民政府主管全省粮食和物资储备工作的省级行政机关。其主要职责包括：

安徽省粮食和物资储备局：确保全省粮食安全保障

制订全省粮食和物资储备工作规划和政策，组织实施国家和省级粮食和物资储备政策； 组织、管理省级粮食和物资储备，建立和完善储备体系； 指导粮食和物资储备体系建设，协调各有关部门和地方粮食和物资储备工作； 监督管理粮食和物资储备的收储、调拨、轮换和处置，保证储备粮油的质量和数量； 负责应对突发事件的应急粮食和物资储备保障工作，组织粮食和物资应急调拨； 研究粮食和物资储备发展战略，提出政策建议，为省委、省政府决策提供依据； 指导全省粮食流通和加工企业发展，推进粮食产业化经营。

安徽省粮食和物资储备局自成立以来，始终牢记粮食安全保障使命，坚持以人为本，始终把人民群众的粮食安全保障作为最优先的工作任务。通过不断的改革创新，建立了一套完善的粮食和物资储备管理体系，确保了全省粮食和物资安全供应。

近年来，安徽省粮食和物资储备局积极推进粮食产业化发展，大力支持粮食流通和加工企业，推动粮食产业转型升级。同时，注重粮食基础设施建设，加快粮食仓储物流体系建设，提高粮食储备能力和流通效率。

在粮食安全保障方面，安徽省粮食和物资储备局坚持多渠道、多形式、多层次的粮食储备体系，合理安排储备规模，优化储备布局，提高储备粮食质量。建立了一支专业化、高效化的粮食储备队伍，确保粮食储备安全。