学卤菜的发展前途怎么样？

1、老卤水的制作工艺及整套配方：红卤卤水、白卤卤水、贡鹅卤水、黑鸭子卤水、香辣、凉拌菜、夫妻肺片、烤鸭、烧鸡、酱鸭、泡椒、酱菜、虎皮等15大系列技术、工艺及配方。

卤菜的发展前景还是不错的，现在人吃卤菜是必不可少的，选一个好一点的地段，把味道学好。

想学卤菜技术(想学卤菜技术怎么办)

想学卤菜技术(想学卤菜技术怎么办)

想学卤菜技术(想学卤菜技术怎么办)

想学卤菜技术(想学卤菜技术怎么办)

学卤菜，在菜场，小区内长期做，坚持。结果你可以看看你们福建的卤菜店。

学卤菜，先学做高汤，葱姜油，卤料的配制，炒糖色，腌制等等。需要专业的老师。

前途杠杠滴，这世界什么都可以少，唯独不会少的就是美味，只要味道技术学到位，一定会很有前途

你是想自己学来开店吗？其实卤肉行业有很大潜力的，不管大小城市都会有卖的，味道做得好，有特色就不怕生意不好。主要看你自己怎么经营它。

做扩展资料：卤菜还是一个比较好的创业项目，但是想做好还是不容易的，要想学卤菜需要结合当地的口味，找一个靠谱的学校学习

口味好的话，开店生意是非常好的，建议去专业的厨师学校学习

我居住的小区菜市场，有几十家卤菜摊，唯两家摊前每天排队购买，其它的生意一般。要想有发展前途，必须要技术到家，服务态度要好，还要选择好市场

可以的，味道好，大家都喜欢，建议找个专业的学校学习

卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

在哪里可以学卤肉熟食技术，需要多少钱

安徽卤三国是卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌。是一家集餐饮连锁企业管理咨询、技术项目开发等多种形式于一体的企业。旨在推广熟食文化，以“健康、美味、安全、快捷”为宗旨。

卤菜重庆的味道比较好，一般在4千左右。

这个很多机构都是有课程教学，想找任何地方都是有的，不过还是希望你可以货比三家，多去实1、锦味斋卤菜技术培训中心地走走，具体的费用也是要考虑时间的长短，学习的品种以及授课的老师，地理位置到底在哪里，不过如果是单品课程，那么都不会太贵的，是你可以承受的范畴！

学习卤菜讲究的是手把手教，面对面讲，网上的学习，一看就会，一做就废。所以学习卤菜建议还是得去学校这种地方，实践作练习，才能真正的学会技术。

哪里教的卤菜技术学卤菜制作去哪里卤菜的制作步骤求解

3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，雷军说站在风口，猪都能飞起来，我同意这句话的，乘风可以破浪，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。

想学好吃的额卤菜的制作方法

卤菜熟食培训机构好的几家：锦味斋卤菜技术培训中心、安徽卤三国、味神熟食、四川五酝滋。

【培训周期】学会为止【上课时间】【上课地点】

河北省石家庄市谈固东街与中山路交叉口东南角

天下卤味,流派众多,总归可以分成两类:潮汕卤味、和川湘卤味。潮汕卤水,讲究细腻清香,鲜嫩肥美,着色亮丽,外浓里鲜,适合两广食客所需。川湘卤水,讲究浓香重味,深入其髓,着色深沉,表里如一,适合更广泛的食客需求。

想学卤菜去哪里?河北育英小吃培训学校专业各种卤菜的制作技术,在这里学习入学即签定保教保会合同!保证学员毕业后有能力干好!学员在本中心学习技术都是现场亲自动手作老师手把手教学!不限制学习时间,学会为止!毕业后另享受终身技术免费跟踪服务和每年免费技术升级服务!

卤味哪里学正宗

想学餐饮技术可以选择烧烤，因为烧烤的成本比较低i，学起来也比较简单，也比较好经营。

卤味哪里学正宗如下2.成都：川卤是川菜的一种，在四川省传播甚广。：

3.广州：广州的卤味发展的也很好，有名的是陈村卤味。

4.南京：南庙附近也有很多卤味店，比如盛香亭、盛之乡等。

5.：烤鸭的名声全国闻名，也带动了卤味的发展。

除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。

另外一大特色是中成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。

泉州风味

在福建泉州闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配的卤味，卤鸡爪”可谓家喻户晓。源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。

老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆创新，更具丰富口感与独特风味。

鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤。适合各类人群食用.

卤菜是怎么做的 去哪学卤菜制作技术

卤中仙熟食店不错！比其他的任何一家熟食加盟店都正规有优势从来不做虚广告，而且都是后期服务的，做卤菜熟食这行关键是看师傅的技术跟口味，可以这样说没有哪家除了卤中仙敢带你即到店里尝又在公司尝的，都是实打实的！而且其他好多都是你交过加盟费后就不在管你了，卤中仙不是，教过加盟费后会手把手的把你教会，完全学会后才会放你回去，否则做不会的话也会让卤中仙这个品牌损失一方市场！而且卤中仙会下店帮你扶持，开业这是其他熟食加盟公司不能比拟的项目，有技术这块的老师傅专业的帮你教你如何做生意。]

卤菜是由很多种大小料配比一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤菜的魅力，也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作凉菜。卤制而成的，我在瑞美滋学的，口味很好。

做卤菜生意味道很重要，【廖排骨】卤味还是很不错的，培训技术的哈]

的一品佳味就在做呀.味道很棒的

楼4 丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。主去考察吧,,耳听为虚,眼见为实.

本人40多岁，想学一样餐饮技术，学什么技术好呢？

4、店面选址、四川卤味店面装修、店面广告画、店面开业促销、店面管理等营销知识

这个年龄段的学习餐饮技术，我认为适合不过的就是街边小吃了，而且容易学习，比较的就是煎饼，小炒类。

我认为学习烧烤技术比较好。因为现代人对烧烤情有独钟，掌握一门好的烧烤技术，自己也能发家致富。

我觉得去学习制作火锅比较好，因为现在的人都特别喜欢吃火锅，所以学会这门技术，可能会有好的发展前途。

卤菜的种类是十分多的，想学卤菜可以来安徽新东方烹饪学校，大品牌，值得信赖，实践教学为主，专业教师指导，保障学员学到精湛技术，学费不贵

哪里学卤菜熟食技术

教技术的非常多，各种培训班实体店，但是要看技术行不行，产品好不好，口味可不可以。这是核心。教谁都可以，不是钱的问题，是技术能不能用的问题，费用这个几千到一两万都不等。当然费用越高肯定技术越牛，教的越全面。

哪里学卤菜熟食技术如下：

要想学卤菜需要结合当地的口味，找一个做的比较好吃的店，去拜师学艺，现在快手都有很多教学的，可以去看看，但是一定要好好选择，不要图学员多就去学，好好尝尝味道。

锦味斋卤菜技术培训中心不几十年的卤菜经验，而且有直接的开店管理经验可以毫无保留地传授核心配方技术，教学人员可以购买原料等管理技术，让加盟商们能够轻松的开启创业之路。

2、安徽卤三国

3、味神熟食

味神熟食做的是正宗的熟食，有着20多年熟食经验的鲁师傅教给加盟商，提供炖肉培训和所有技术生产秘方，让加盟商掌握全国各地熟食的实践技能，并通过店铺进行实践。

四川五酝滋餐饮熟食培训为创业者提供四川卤菜培训和正宗四川熟食培训。一般来说，学习后作简单，产品味道鲜美，四川五酝滋可以说是学习卤菜技术的场所，通过一定时间的学习，加盟商就能够轻松的掌握制作卤菜熟食的技巧。

卤菜是熟食的代表，也是传统的经典食品。采用独特的制作方法，对各种配料进行精细加工，为公众带来美味体验。卤泡菜有多种形式和口味，消费者有很多选择因此很多消费者都成为了卤菜店的回头客。如果你也心动了，那就赶快行动起来吧。

想学卤肉技术去哪里学好？

学卤菜技术怎么样，前景如何？学卤菜技术可以到小吃技术培训学校学习，3-7天就可以学会卤菜技术，选择学校时要选择实培训的学校，到专业的技术培训学校学习，可以到学校现场参观了解。

想学卤肉技术去哪里学好

2、原料采购、产前工艺、性理、卤制工艺， 以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理；

学卤菜还是建议去专业的培训学校去学习吧，有些人会比较抗拒为啥要去学校学，去店里面学就可以了，难道去店里学就不用交学费了吗？至于多久学会，能学多少很难保证，此外一般店里的口味都没什么特色，如果以后再去这样的店，生意也不会特别火红，所以学卤菜可以去找大品牌的培训学校进行学习，口味可以定制，秘方也都是不一样的，以后你也可以定期进行技术升级，

学习技术可以考虑一下：

1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。

2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。

4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功。

学习卤菜技术，正宗的味道要到正规的学校比较好，有专业的手把手的授课，并且是实为主的。

学卤菜技术怎么样，前景如何？

育英特色小吃培训学校是一家集小吃传授与技术开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮学校,本校“包教包会,”专心致力与饮食文化的传播与推广。特色小吃是靠品质的统一性来保持“本色”,从用料到做工,都保持一致,加上不断的在原有的基础上推陈出新。本校小吃品种齐全,口味众多,适合各地特色小吃项目加盟、固定店面、亦可流动经营,是您创业的,实现自己当老板梦想,我校为广大学员提供高质量的教学,一对一教学,包您学到真本事,真技能,学不会再学。河北育英小吃培训学校办学15年,教学质量有保障。欢迎想学真技术的您来河北育英小吃培训学校学习技术。(孟)

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

我们这边儿就有学卤肉技术的。

学习卤菜建议去专业的烹饪学校学习，只有在专业的学校里才能学习到特别全面的卤菜技术，学好了创业也容易。学卤菜江苏新东方烹饪技术学校，江苏新东方办学三十余年，，短期速成，小班教学，零基础授课，快速上岗！

在学习卤菜的时候重要的就是掌握(熟知并能运用)火候，火候是卤菜的肌肉，不同产品)有不同的熟化时间，有些产品先大火后小火煮制。 有些产品先煮后焖，有些产品先焯水后煮制，火候把握不准，做出来的卤菜不是这个烂了就是那个不熟，或者品相不好，要么就是出品率低造成成本高，影响正常效益。

卤菜学习就在新东方烹饪

内容：

新东方烹饪开设卤菜班，教学内容丰富，配方正宗，包含

一、红卤系列：五香猪脸 五香猪嘴 五香猪耳 五香猪蹄 五香猪心 五香猪口条 五香猪尾巴 五香猪舌 五香猪大肠 五香大排 五香鸡胗 五香鸭珍 五香鸭爪；二、白卤系列：一品贡鹅 咸水鸭 咸水鸡 咸水鸭珍 咸水鸭肝 咸水鸭肠 咸水鸭翅 咸水鸭肝 咸水鸭舌 咸水猪头肉 咸水猪手 咸水蹄膀 咸水花生 咸水毛豆 咸水千张；三、烤鸭系列：皮脆肉鲜，色泽金黄，肥而不腻，入口喷香，老大众传统消费美食，四、凉拌菜系列：红油腐竹、云丝、海蜇、豆皮、海带丝、魔芋、蕨菜、 粉皮、豆角、豆芽、木耳、蘑菇、金针菇、烤麸等各式大拌菜，五、热卤系列： 卤豆干、卤千张、卤烤麸、卤海带、卤面筋等各式卤素菜。六、周记黑鸭系列：1、荤菜）黑鸭头 鸭脖 鸭舌 鸭锁骨 鸭翅 鸭爪 鸭珍 鸭肝 鸭心 2、素菜）黑鸭海带结 土豆片 素鸡 豆皮 面筋 藕片 千张 腐竹，七、夫妻肺片系列：经典川味名菜，多种调料配制红油和汤汁，色泽红亮，食之爽口八、油淋鸭系列： 经典特色名菜，皮酥肉嫩，鲜香可口，老少皆宜九、符离集烧鸡： 特色烧鸡，秘制中草，皮酥肉香，地方特色招牌，经久不衰十、川香牛肉干： 川香经典，麻辣鲜香，开胃健脾，年轻人的，适合微商销售十一、秘制牛肉系列：秘制牛肉、牛肚、牛百叶、牛筋、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝十二、香辣系列： 香辣猪手 香辣君片 香辣翅尖 香辣鸡心 香辣风爪 香辣脆肠 香辣鸡腿十三、老坛泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒鸭爪、泡椒猪手、泡椒银耳、泡椒木耳、泡椒萝卜条十四、虎皮系列： 虎皮鸡 虎皮凤爪 虎皮蛋等，休闲美味，老少皆宜十五、秘制酱菜系列：酱萝卜、酱莴笋、酱苔干、酱黄瓜等，酸辣爽口，开胃脆爽，利润极高

3、常用配料制作工艺：熬糖色、去腥工艺、码味工艺、腌制工艺、特色红油等技术工艺；

学卤菜技术怎么样，前景如何？

学卤菜技术当然好！对于很多没有学历的人来说，拥有一技之能也能有精彩的未来！现在来说学厨师就是挺不错的出路之一，这个技术可谓源远流长，且未来也会一直受到尊重与欢迎！

俗话说：“民以食为天，一日三餐，缺一不可”，任何时候，饮食都是人们所需求的必需品。近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，国内吃货的队伍越来越庞大，以“特色小吃”、“街头小吃”等为代表的“小吃美食经济”越来越火！所以投资成本较少，风险较低，利润较高的小吃项目，例如卤菜就非常适合创业人群哦。

8大菜系必须有个好的师傅加上吃苦练习或许有前途 没有10年起步学习基础任何行业你都学不到技术

选择一个自己喜欢的专业，坚持下去