脂肪酸合成酶 (FASN) 是一种多酶复合物，在脂肪酸新合成中发挥着至关重要的作用。它位于细胞质中，由多种亚基组成，每个亚基执行合成过程的一个特定步骤。

脂肪酸合成：脂肪酸合成酶的关键作用

脂肪酸合成从乙酰辅酶 A 开始，乙酰辅酶 A 是由糖酵解和 β 氧化产生的。脂肪酸合成酶将乙酰辅酶 A 逐步转化为脂肪酰链，一个碳原子一个碳原子地添加。该过程涉及以下关键步骤：

酰基载体蛋白 (ACP) 的激活： 脂肪酸合成酶将乙酰辅酶 A 转移到 ACP 上，然后 ACP 充当脂肪酰链的载体。 乙酰辅酶 A 的缩合： 乙酰辅酶 A 中携带的乙酰基与 ACP 上的乙酰基缩合，形成 β-酮酰基-乙酰基-ACP。 酮还原： β-酮酰基-乙酰基-ACP 被还原为 β-羟基酰基-ACP。 脱水： β-羟基酰基-ACP 脱水，形成烯酰基-ACP。 酰基还原： 烯酰基-ACP 被还原为酰基-ACP。

这些步骤循环重复，将一个碳原子一个碳原子地添加到脂肪酰链中。当链条达到 14-16 个碳原子时，它就被释放出脂肪酸合成酶复合物并进一步代谢。

脂肪酸合成酶在脂肪酸合成中起着至关重要的作用，在细胞生长、能量储存和信号传导中都至关重要。它也是肥胖、糖尿病和心脏疾病等代谢紊乱的重要治疗靶点。

脂肪酸合成酶：脂肪酸新合成的关键调控剂

脂肪酸合成酶 (FASN) 不仅在脂肪酸合成中发挥至关重要的作用，而且还受到各种因素的严格调控，包括激素、营养和药物。

激素调节： 胰岛素和葡萄糖可刺激 FASN 的活性，而肾上腺素和甲状腺激素可抑制其活性。 营养调节： 碳水化合物摄入可促进 FASN 的表达和活性，而禁食可抑制 FASN。 药物治疗： 有些药物，例如奥利司他，可靶向 FASN 并抑制脂肪酸合成。