三大营养素计算公式 三大营养素计算公式蛋白质

高考志愿 2025-04-01 20:31:44

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1、5、脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×20%=蛋白质克数食品营养价值的2、每日三大营养素应提供的能量评价指标计算公式为:换算关系为6.25。

2、食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。

3、食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。

4、对食品营养价值的评价,主要根据以下几方面:①食品所含热能和营养素的量,对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值,对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。

5、②食品中各种营养素的人体消化率,主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。

6、④食品的色、香、味、型,即感官状态,可通过条件反射影响人的食欲及消化液分泌的质与量,从而明显影响人体对该食物的消化能力。

7、⑤食品的营养质量指数。

8、食品价格不一定反映食品的营养价值。

9、食品营养价值的高低是相对的。

10、同一类食品的营养价值可因品种、产地、成熟程度、碾磨程度、加工烹饪方式等不同而有很大区别。

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