柳州人的“年”,从农历十二月十六就要开始筹办,一直到过了正月十五才算“过完年”。这段时间里,要准备什么年货,什么时间登门拜年,都有讲究。
广西柳州春节的习俗 柳州春节饮食风俗
广西柳州春节的习俗 柳州春节饮食风俗
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广西柳州春节的习俗 柳州春节饮食风俗
广西柳州春节的习俗 柳州春节饮食风俗
按照柳州人的传统风俗,过年里要吃的东西不少,所以得提前准备。冬到过后,灌腊肠做腊肉,接着还要做粽子,糍粑,蒸,蒸年糕、粉利,炸油堆、酥角等。一般都会做得很多,因为除了给自家过年吃之外,还要作为馈赠礼品送给亲友。
除夕夜那天,家家户户要在当天下午动手大扫除,贴福字、对嵯的工作,也一并在那个时候要完成,因为接下来的三天里不能扫地的,不然会把“财气”扫出门。
打扫完毕,全家老少就要开吃“团年饭”了。这一餐必须煮多留剩,意味着“年年有余”。大年初一这天就吃前一晚乘的“隔年饭”,表示一年到头都有吃的。
听懂完年夜饭,一家人还要一起“守岁”。必须守到凌晨零时,烧香放了鞭炮,才算是到了新年。这一晚,柳州城里到处是鞭炮声。初一清早出门,路上到处可见鞭炮碎纸。
新年到了,就要开始走亲访友,给长辈拜年了。怎么拜年也有学问。初一的早上,先由长辈向祖宗烧香拜年,然后由子女向祖父母、父母拜年,说句吉利话,长辈再给晚辈打“封包”。一般来说,尚未工作及示成家的晚辈,都能得到长辈的“封包”。
拜过长辈,全家就要出门去爬马鞍山捡柴了。“柴”通“财“,捡得越多说明今年进财越多。以往马鞍山上的树木每逢春节就”很受伤“,现在人们的环保意识提高了,不再去破坏植被,而是直接买发财树盆载,或是小贩售卖的一小把树技,也角片捡到柴,新年会发财。不过,初一登高的习俗依然流传。
初五这天,传说是财神的生日,俗黎”破五“,此前的如初一不动刀、不能扫地等,到了这天就可以一律解除。柳州在”破五"这天,有放鞭炮请财神、开门营业等传统,这一天的鞭炮特别好卖,销量仅次于大年三十和正月十五这两天。
元霄节时看花灯,也是柳州人一项不亚于初二焰火晚会的活动。对于小孩们来说,初一得了封包,十五又买花灯,这样的年才算过得“”了。对了,对了,柳州正月十五民间还要组织赛龙舟。这样的年才算得上过“”了。
广西春节的风俗有如下:
1、舞春牛
“春牛”是用竹片巧妙编织而成,牛头、牛角糊上绵纸,画上牛眼,牛身是一块黑布或灰布。舞牛人敲锣打鼓在村中表演,钻进布底的两人,一人在前撑牛头,一人在后弯腰拱背甩尾巴,后面跟着的是一个手拿犁架的汉子。
2、贴春联
广西民间讲究有神必贴,每门必贴,每物必贴,所以春节的对联数量多,内容全。神灵前贴春联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。大门上的对联,是一家的门面,特别重视,或抒情,或写景。
3、糖果祭灶
过小年都要送灶神上天向玉帝奏明,为全家降福免灾。祭灶的仪式是将糖果放在灶头祭祀灶神,让糖“粘住”灶神的嘴巴,让他甜甜的嘴巴尽说好话。除夕夜幕降临后,再放爆竹接灶王爷下凡。
4、扫房“掸尘”
举行过灶祭后,就要开始做迎接过年的准备。广西各地都会选择从小年开始进行掸尘,家里有铜器要擦的十分光亮,也就是年终大扫除,以迎接新一年的到来。
5、贴年画剪窗花
窗花内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊登梅,燕穿桃柳,孔雀戏牡丹,三羊(阳)开泰等,贴上窗花寓意着新的一年越来越好。
分各个地段,如下:
1、南宁崇左地区
每当春节来临之际,南宁市民便会准备许多过年食品,其中,年糕、粽子、粉利是南宁人过春节必备的传统食品,民间俗称春节食品“三件头”。
年糕与粽子寓意“年年高(糕)中(粽)”,南宁人买年糕要印“发”字;而粉利则与春节期间摆设在门户两边的盆桔组合成“岁岁吉(桔)利”之意。
2、桂林、柳州、河池一带
舞龙舞狮拜年是桂柳人喜爱的传统项目,因此每到春节前夕,舞龙舞狮队都将龙和狮子装扮一新,苦练龙和狮子舞的传统套路。
3、北海、钦州、防城港北部湾一带
春节──农历年初一通通关门闭户,家家贴上红对联。惯例初一不街。“恭贺新禧,添丁发财”这句话随时随地可以听见。过年习俗“初一吃斋”,不得倒水落地,拜年道贺是新年见面的礼节,长辈惯给封包给小孩。
过年:
1、已嫁之女不可回娘家
过年嫁出去的女儿回娘家,会把娘家吃穷,因此只能在初二或者初叁回娘家,但是其中的含义是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了,过年婆家一定有很多人来拜年,媳妇要帮忙奉茶服侍,因此初一不可以回娘家。
2、早餐忌吃稀饭、荤食及品
过去的常规穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的补品补初一不要吃。
3、忌叫他人姓名催人起床
年初一的上午不要叫人姓名催人起床,这样表示对方整年度都要人催促做事情。
4、忌跟还在睡觉的人拜年
年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年,等对方起床再拜年,因为这样会让对方一整年都在病床中。
吃汤圆(寓意:团团圆圆)、逛春节市场买年货,吃麻通(寓意:事事通)、祭祖祭天、发红包、看烟花、放炮仗、爬山登高(寓意:步步高升)、去文庙烧香(一般去得多的是六月份的考生)、去庙宇烧香(多人的是马鞍山的那座庙和西来寺),还有就是各个商场的促销活动。很多啦,比如说烟火+喷泉的烟火表演。
吃粽子(高中(奖))总之有很多活动。
广西春节的风俗有:贴窗花、守岁、祭灶、扫尘、压岁钱等。
1、贴窗花
广西柳州春节的习俗 柳州春节饮食风俗
贴窗花是古老的传统节日习俗,新春佳节时,许多地区的人们都喜欢在窗户上贴上各种剪纸窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,还也为人们带来了美的享受,集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
2、守岁
守岁又称守岁火、照岁等,其由来已久,汉族民间在除夕有守岁的习惯,俗名“熬年”。新年前除夕夜晚守岁,民俗活动主要表现为点岁火、守岁火,即所有房子都遍燃灯烛,合家欢聚,迎接新年。
3、祭灶
民间祭灶源于古人拜火习俗。如《释名》中说:“灶。造也,创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火,管理饮食,后来扩大为考察人间善恶,以降福祸。祭灶在民间有几千年历史了,灶神信仰是对“衣食有余”梦想追求的反映。
4、扫尘
在民间,新年前夕有“腊月二十四,扫尘(亦称扫屋)的习俗。民谚称“二十四,扫房子”。民间称做“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。
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5、压岁钱
压岁钱,又名压祟钱(“祟”就是不吉利的东西。古人借这个习俗来表达来年不要有任何不吉利的事情发生。)。压岁钱是汉族的传统年俗,一般在新年倒计时由长辈将钱装在红包内给晚辈。压岁钱有很好的寓意,通常认为可以辟邪驱,保佑平安。
每年农历正月初一,俗称“过年”,也叫春节。过去,居民从农历腊月十六起,至新年的正月十五止,整整一个月都是“过年”。
过了冬至,居民就开始买肉或将自养的猪、鸡、鸭杀来制成腊味,还做粽子、糍粑、蒸年糕、炸油堆、打米花糖、做粉利,准备过年吃用和作为馈赠礼品。农历腊月二十三送灶王爷上天,晚上十二点以前,由家主洗手焚香向灶王神位跪拜,祈求灶王“上天呈善事,回驾保平安”。农历腊月三十俗称“大年三十”、“大年夜”、即“除夕”。家家户户于当天下午动手大扫除,名为“扫尘”。贴上新门神、对联,张贴“新春大吉”、“老少平安”、“万事如意”等红纸。
年夜饭,等全家老少团坐共吃“团年饭”,并多煮饭菜留剩,叫“隔年饭”,表示年年有余。
零时过后,就算新年伊始,家家户户开门燃放鞭炮,以示“送旧迎新”,俗称“开财门”和“接财神”。鞭炮声几乎通宵达旦。初一清早开门,街上遍地鞭炮碎纸。
年初一的早上,先由长辈向香火堂的祖宗拜年,然后由子女向祖父母、父母拜年,讲些吉利话,长辈给晚辈“封包钱”。年初二,焚香燃烛,隆重祭供祖先,堂屋桌上摆满年货,让亲友来拜年时显得富有。
喝伶俐水是广西的春节习俗,具体习俗如下:
1、挑新水和喝伶俐水。
挑新水又称汲新水,挑伶俐水、挑乖水;喝伶俐水又称“喝智慧水”,都是壮族的春节习俗。流行于广西巴马、凌云等县。农历正月初一凌晨,各家各户的新媳妇或大姑娘,担起水桶,手持三炷香火,唱着歌,到河边或泉边,将香插上,用红纸包好的钱作利市往水里投放,挑回新年的头一担新水。
2、舞春牛。
桂西一些地区,世代流传的舞鸡、舞春牛活动,增添了春节的喜庆气氛。舞鸡的年轻人提着用木头、木瓜做成的两只斗鸡,打着锣到村中各家各户去贺年。舞鸡歌吉庆幽默,使主家喜笑颜开。送给贺年的舞鸡者红包,从“斗鸡”身上拔几根鸡毛插在自家的鸡笼上,以祈求六畜兴旺。
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3、打扁担。
打扁担是一种由壮族生产劳动中发展演变而来的体育活动,也是壮家人传统的娱乐活动,在古代,每年秋收以后,人们用树木挖成槽(也有用石槽的),槽中注入稻谷。用木杵椿谷。每边站五人,男女间立。在椿打中,时而敲击槽边,发出有节奏的敲打声。
4、散年吃母粽。
到了年初二,妇女便带着孩子在丈夫的陪同下,拿着礼品纷纷回娘家了。壮族人的春节新奇而又热闹到了元宵节,再次祭祖以后,家家户户才把供品撤掉,这被称为“散年”。“散年”是由家中长女搀扶其父母或家中年长者,坐在堂屋,然后剥开“母粽”(超级大的粽子),按家中年龄长幼有序地分发,每个人则须恭敬地接受并将其吃完,这就是“吃母粽”。
5、放烟花。
这一行为是为了驱赶一种叫做念念的怪兽。当午夜交正子时,新年钟声敲响,整个上空,爆竹声震响天宇。
桂林-柳州-河池一带春节习俗:
舞龙、舞狮拜年是桂柳人喜爱的传统项目,因此每到春节前夕,舞龙舞狮队都将龙和狮子装扮一新,苦练龙和狮子舞的传统套路。
年夜饭在下午四点钟开始,取意“事事如意”,吃饭一定要用圆桌面,取意“团团圆圆”,年夜饭一定要有十大碗,取意“十全十美”,吃年夜饭的时候,一家之主要给儿孙们一人夹一块鸡肉,取意“有机可乘”,就是来年有机会升官发财的意思。年夜饭之所以要做得如此丰盛,是因为要把大年初一的食品预留出来,取意“有余有剩”。
大年初一清晨,人们早起开门,用热烈的爆竹声来迎接财神的光临。街坊邻里、朋友,见面的句话就是“恭祝新年好”。小孩们给大人拜年,大人要给小孩们压岁钱。
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