青椒皮蛋凉拌家常做法 青椒皮蛋凉拌怎么做

辣椒炒皮蛋的做法大全

2、青椒放火上烧，烧到虎皮状态；

青椒皮蛋的做法_青椒皮蛋的做法四川视频教程

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3、皮蛋剥壳，蒜头去衣、线椒烧黑 ，其它洗净；

4、皮蛋切块放在碗里；

5、烧好的线椒，去除外皮；

6、青椒撕成小条，放在皮蛋上；

7、青椒皮蛋放到冰箱冷藏。(可以省略，但凉一些口感更好)

8、把蒜头切末、葱切成葱花、小米椒切圈、放入碗里 加入酱油、陈醋、香油拌匀；

9、倒入冷藏好的青椒皮蛋上即3. 再加入适量的生抽，将肥肠煮上几分钟后大火收汁， 加入白酒；可。

皮蛋有什么好吃的做法？

2、兑好的皮蛋浆糊需要静置一会，让其发生化学反应，鸭蛋放入在其中的时候一定要戴上手套，防止烫手，而且鸭蛋一定要选择新鲜的，可以洗也可以不洗，但是注意洗过的鸭蛋一定要控干表面水分才可；

你好！

做法：

腌制松花蛋很简单，掌握好方法就可以轻松做，10天就能吃Q弹皮蛋。

【松花蛋】

食材：新鲜鸭蛋20个，茶叶1小把，开水150毫升，皮蛋粉150克；

制作过程：

1、用手抓一把茶叶将其放入在茶壶中，加入150毫升的开水，待将茶叶泡开后过滤一下，取浓茶水用，皮蛋粉倒入在一个容器中；

3、鸭蛋的外壳仔细刷洗干净，然后需要将表面的水分控干，然后带上手套，将无水的鸭蛋放入在皮蛋粉浆中裹一圈，需要保证完全看不到蛋皮的状态；

5、在地9天的时候，便需要拿出一个皮蛋将其剥皮检查一下，如果成功了便可停止继续腌制，如果还没有成功，便需要立即封好盖子继续腌制。

制作小技巧：

1、茶叶选择红茶或者绿茶都可以，注意要用道浓茶水，将其晾凉后才可加入在皮蛋粉中，而且具体的水量需要根据实际的情况来定，将其调成浆糊状即可，不能太稀，否则效果不好；

3、如果容器的盖子不是很紧，便需要先用厚塑料袋扎紧，然后再盖上盖子，一定不能漏气，检查皮蛋需要掌握好时间，一般30度的温度不多10天时间就可以了，在第九天的时候便需取出检查下。

1.喜欢吃皮蛋的人可以直接吃，2.不喜欢直接吃的可以用青红椒小米辣凉拌一下，是非常不错的下酒菜，3.还可以做成皮蛋瘦肉粥，味道也是非常可口的。

皮蛋可以凉拌，首先把皮蛋放到锅里煮5分钟，剥皮切小，调个酱汁，碗中加入生抽香油醋小米辣蒜末白糖香菜搅拌均匀倒入皮蛋上面就可以了。

在家做青椒皮蛋，怎样才能把它做的椒香美味又下饭？

辣豆豉 1勺

煮鸡蛋可以使蛋黄凝固，这样切出来的皮蛋更好看。同时，煮鸡蛋后可以去除一些碱性味道，吃起来不会有“呛喉”的感觉

4、然后准备出密封性好的容器，将处理好的皮蛋依次放入在容器中，将盖子封紧密封好，注意不能漏气，然后放入阴凉的地方，夏天不多10天即可；

首先下葱姜蒜爆香，放入青椒大火爆炒，注意必须是大火，不然炒不出椒香的味道，加入生抽然后放皮蛋，加点蒜末提香，就美味又下饭了。

要把青椒皮蛋做的美味又下饭，首先要把青椒煎一下，用花生油把青椒煎的两面焦黄，然后放进碗里，再放两颗皮蛋，调制的酱料也非常重要，要用干辣椒，花椒油，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，蒜末一起调成汁，浇在青椒皮蛋上，然后把青椒和皮蛋捣均匀，做出来的青椒皮蛋特别下饭特别好吃。

皮厚肉多的青椒怎么炒好吃

虎皮青椒

原料：青椒、油、姜片、糖、盐、鸡精

1. 青椒去蒂去籽，洗净，沥干水分；

3. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，煸香姜片后，捞出不要，放入青椒翻炒，调入适量白糖；

4. 翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精，翻炒均匀，关火，出锅。

青椒牛肉丝

原料：牛肉、青椒、油、盐、黑胡椒、姜丝、蒜、生抽、香葱

1. 青椒洗净去籽切丝，牛肉切丝备用，将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味；

2. 锅内油热后下牛肉丝煸炒，待牛肉丝渐渐变色,加主料：皮蛋3个。入适量黑胡椒粒,继续煸炒1分钟；

3. 随即加入青椒丝翻炒片刻，撒上香葱翻炒两下即可起锅。

原料：土豆丝、青椒、盐、鸡精、猪油

1. 青椒、土豆洗净切丝待用；

2. 锅入油烧旺，入青椒翻炒出香，入土豆丝略炒，入盐继续翻炒；

3. 炒到土豆熟，关火调入鸡精即可起锅。

青椒蒸蛋

原料：青椒、土豆、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉

1. 把土豆、胡萝卜等切成小丁，用盐和胡椒粉搅拌匀；

2. 把青椒或柿子椒切去尾部，放入切好的土豆、胡萝卜等小丁，之后打进一枚生鸡蛋；

3. 完成上述步骤中文名后把青椒放入蒸锅蒸20分钟。

豆腐酿青椒

原料：豆腐、青椒、姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉

2. 青椒洗净，对半切开，去蒂及籽，将豆腐馅填入青椒中，压平，撒上胡椒粉﹑葱花；

3. 上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了。

青椒皮蛋

原料：皮蛋、青椒、蒜、油辣椒、味精、生抽、醋、麻油

2. 锅里放少量油，青椒放进去煎出虎皮来，青椒去籽用手撕成片儿，放在切好的皮蛋上面；

3. 放入醋、生抽、麻油、鸡精、洒上蒜末和油辣椒即可。

青椒爆肥肠

原料：肥肠、青椒、红萝卜、葱姜蒜、小葱、干辣椒、花椒、白酒、料酒、酱油、胡椒粉、油盐

1. 将清洗干净的肥肠放入锅中， 再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒，大火煮开， 转为小火加盖煮上三十分钟；

2. 煮好的肥肠拿出来切成小段， 准备好其它配料，烧热锅， 放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒，肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香；

4. 汁收的不多的时候， 下入青椒和红萝卜片一起翻炒，加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀即可。

虎皮青椒皮蛋的做法，虎皮青椒皮蛋怎么做好吃

5、放入调料，盐、生抽，放点胡椒粉，出锅！

1.将青椒、皮蛋和其他配料准备好备用。

2.皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在盘子中。

3.将青椒放在火上烘烤，烤的程度自己掌握，以自己喜欢为佳1、食材：皮蛋2个，线椒5个，大蒜3瓣，小米椒1个，葱1根，酱油2勺，陈醋2勺，香油1勺。。

5.将蒜，胡椒，辣椒油等准备的配料放到盘中，不要吝啬配料，根据自己口味调制。

6.将菜品搅拌均匀即可食用了！

皮蛋有什么好吃的做法？

酱油：升压、补血、护齿

在吃皮蛋的时候，可以先将皮蛋切成小块，然后用酱油、醋、以及辣椒末还有盐等调料拌匀之后，浇在皮蛋上面，口感很不错。

2、用过滤好并且晾凉的茶叶水分次少许倒入在皮蛋粉中，将其调成浆糊状，注意别太稀了，待将其搅拌好后静置1个小时，这个过程中准备出要腌制的鸭蛋；

凉拌皮蛋，皮蛋切开摆盘，浇上凉拌酱汁；皮蛋瘦肉粥，在煮粥时加入皮蛋瘦肉，粥的味道更好；皮蛋拌豆腐。

青椒皮蛋里能放姜蒜吗

皮蛋可以做皮蛋瘦肉粥，也可以做凉拌皮蛋，凉拌皮蛋最简单。把皮蛋切成小块儿，摆好盘，淋上凉拌汁即可。

能放蒜

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

青椒2条相克食物

皮蛋2个相克食物 盐5克

蒜头15克相克食物 酱油适量

青椒皮蛋的做法 1.如图：准备好图中的材料，青椒，皮蛋，蒜头

2.如图：将青椒洗干净，切成条状，蒜头切碎 3.如图：将两个皮蛋去壳，一个皮蛋煸至尖椒表面微黄成虎皮状就可以了。切成四等份

4.如图：热锅，加入适量油，将油烧至7成热，加入蒜头，青椒，炒至青椒有虎皮，加入适量盐，翻炒均匀 5.如图：摆好盘，淋入适量酱油就可以了

用手机看这道菜做法

小贴士

喜欢辣的朋友，青椒可以选择辣味青椒哦。

青椒皮蛋炒茄子怎么做好吃

青椒皮主料：青椒 (半个) ，皮蛋 (2个) ，胡萝卜 (1小块)蛋炒茄子的做法步骤

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：1 1食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开）

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：2 2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：3 3放辣椒炒皮蛋的做法大全在案板上切成小块，待用。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：4 4将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块，待用。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：5 5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：6 6接着，加适量的清水。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：7 7翻炒翻炒至茄子熟软。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：8 8然后，合入切好的皮蛋翻炒一下。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：9 9，加适量的生抽。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：10 10加适量的盐。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：11 11加适量的鸡精。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：12 12调味炒匀，即成。

青椒皮蛋炒茄子的做法步骤：13 13出锅装盘。

孩子吃的会比肉还香，怎样制作皮蛋更加的解馋？

蒜 10瓣

大米洗净后放入砂锅中，加入适量清水；肉剁成肉末，皮蛋切成块，一起放入砂锅里，随后倒入香油、生抽，炖煮四十分钟；时间到了之后撒入葱花、盐和味精，搅拌均匀即可盛出。

可以

皮蛋切成四到六小瓣备用。辣椒切成细小的段、蒜切沫，葱切成小段备用。将所有的配料撒入盘中，再淋上一点厨房调料醋、酱油进行调味，这样凉拌皮蛋就做好了

皮蛋豆腐，豆腐蒸熟后切成片，皮蛋切碎后方在豆腐上，加入蒜末和调料即可食用。

歪歪扭扭的中辣椒怎么吃

4.将烤好的青椒进行简单的清理，然后切成长条状，放在盘中。

1、辣椒炒肉丝，做法：辣椒切丝，里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。 加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。

2、青椒炒鸡蛋，做法：（今天就做最家常的吧青椒炒鸡蛋这个是简易做法。正规一点的应该把鸡蛋炒好后盛出，锅中留底油，爆香葱蒜后，再把鸡蛋和青椒放入一起炒。 家常也美味！）首先，将青椒洗净切条，然后锅中不放油，直接把青椒放入小火炒。直到青椒变的有点蔫吧，盛起。然后锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液。，蛋液基本成固体状后，放青椒，加蒜末、盐、糖、生抽、一点点醋、胡椒等调料调味。起锅。

3、虎皮大青椒，小编的，吃法也很很直接，做法：首先把青椒洗净沥干水份，用热油锅把青椒煎起锅巴，（煎的过程中放些盐）就可以了。然后，青椒装盘，在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。

4、青椒皮蛋，做法：青椒切块（去籽去膜），丢入滚水中沸腾约5秒，捞起泡冷水冰镇一下，再铺在盘子上。然后， 皮蛋切块（跟青椒同大小）摆在青椒上，把蒜头.辣椒.葱三样切末，加入酱料拌一拌，拌匀后淋在青椒皮蛋上，放冰箱冷藏30分钟，即可享用。

加葱头凉拌，加皮蛋 3个醋，鸡精，少许盐。或者，炖肉土豆，粉条，白豆腐，