高考期间饮食吃什么比较营养健康？

高考期间饮食应该注意要相对清淡并且富含多方面的营养元素。

高考临近，无论是复习备考还是临场考试，考生的体力和脑力消耗都很大。如何科学合理地安排饮食为考生保驾护航呢？就此网记者采访了天津医科大学第二医院主管营养师边姗姗。

2017年高考需要吃什么_高考时吃什么东西比较吉利

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午餐是一天中营养和能量需求最多的一餐。在午餐中，考生应摄入充足的热量和多种营养素，包括肉类、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以满足考生下午的营养需求。但也不要过量进食，以免影响考生下午的精神状态。在蔬菜的选择上，要注意颜色搭配和烹调方式多样化，颜色好看的食物能够增进食欲。

“高考期间，考生饮食要遵循‘一变一不变 ’原则。”边姗姗表示，一变，即食物多样，多“变”花样。在食材选用上，可以数量少一点，种类宽一点，色彩多一点，这样既可以保证营养全面，又能增强食欲。一不变，即高考期间饮食要日常化，保持平时的饮食习惯“不变”。人体在高度紧张的情况下，免疫力低下，易发生过敏。考试期间，考生饮食应以时令果蔬为主，不要食用以往未食用过的食物，以免引起过敏或身体不适。

考生的一日三餐有讲究，饮食规律很重要。边姗姗建议，早餐应食用富含优质蛋白质的食物，如肉、蛋、奶等。同时要保证碳水化合物的摄入，如全麦面包、包子、馒头等。优质蛋白质和碳水化合物可以防止考生临近午餐时产生饥饿感，血糖水平下降，导致大脑反应变慢，影响考试发挥。

晚餐要清淡营养，不宜吃太多，这样有助于减轻考生疲劳感，保持晚间良好的复习状态。晚餐可多食蔬菜，也可以选择易消化的汤羹粥类食物。如果晚上需要加餐，在睡前1至2小时食用，避免影响睡眠。

高考期间，考生可能出现休息不好的情况。因为担心会在复习中犯困，有些考生干脆咖啡、浓茶无限续杯。边姗姗说，茶中的茶碱和咖啡中的具有利尿作用，考生饮用时应把握好时间和用量。另外，不建议平时不喝咖啡的考生为提神醒脑特意选咖啡，应避免因饮用咖啡造成心跳加速等身体不适，或影响睡眠。

一到考试季，很多家长就开始咨询的选用。边姗姗提示，考生家长千万不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成绩的误区。如果考生食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养；如因情绪紧张，影响进食，也可就诊心理科、中医科或营养科门诊调理。

边姗姗还提示，随着天气逐渐炎热，部分家长会给考生准备冷饮消暑。高考期间，考生的身体比较敏感，尤其是体质不佳的考生，食用冷饮容易肠胃，造成肠胃不适。所以，建议高考期间考生暂时不食用冰品、冷饮。

高考期间孩子的饮食要以清淡一些的为主，下面给大家分享一些内容，让孩子吃的即健康又营养，而且还实惠，供大家参考吧！ 1、主食：

高考期间适合吃一些含纤维高的食物，做主食时可以适当加一些辅料。

举例焖米饭：焖米饭时大米加一点玉米碴和红枣一起焖，大米加一点黑米和红枣一起焖，大米加一点葡萄干一起焖，这样做出的米饭营养提高了很多。

举例做面食：做面食时可以把一些杂粮（花生、红枣、核桃、薏米、黑豆、黑芝麻等）提前炒熟磨成粉，放一些洗净的葡萄干，做面食的馅料，做出的面食即口感好，又提高了面食的营养；也可以提前把一些水果做成果酱，做面食时，把果酱做面食的馅料，水果加工熟后更有利于消化吸收，做成面食即提高食欲又增加了营养，也增加了孩子吃水果的机会，还不会肠胃。

2、蔬菜： 适合高考期间做给孩子吃的蔬菜很多，比如：香菇豆腐、清炒荷兰豆、百合山、清炒西兰花、凉拌金针菇黄瓜丝、凉拌果仁、凉拌木耳等这些都比较清淡，不易上火，都可以做给孩子吃。

3、粥汤：

熬粥：熬粥时可以提前泡一点黄豆、花生，核桃仁跟大米或者小米一起熬粥，再放几个红枣；这些食材一般的家庭都有容易找到，这款粥即实惠又营养价值很高，还帮助孩子补充了蛋白质和多种微量元素。

做汤：清淡的汤品类很多，比如豆腐汤、紫菜汤、西红柿汤都不错，都是即清淡，又价廉物美，营养也不错的汤品。

吃清淡及容易消化的饮食并且和平时别不是很大。

平时吃什么，高考期间就还吃什么，不要吃没吃过的东西，避免引起身体不适

我当年高考的前一阶段家里人就特别注意我饮食方面的调节了，不仅开始取消了一些采用辣椒爆炒的做法，同时还会特意让我吃得清淡一些，虽然饮食方面是清淡了一些，但是营养成分得到了更大程度地保留，同时我家人每天都会给我搭配不同的菜系。我母亲她对吃比较有研究，那段特殊时期我早餐基本都是固定的都是一个水煮鸭蛋和一瓶酸牛奶搭配一碗玉米莲子瘦肉粥，虽然早餐的水煮鸭蛋和一瓶酸奶都是不变的，但是粥的类型是经常变换的。

午餐的时候我母亲会给我煮一些清蒸鱼，因为吃鱼肉可以增强我们大脑的记忆力同时还有益智的效果，并且鱼肉是优质蛋白质的来源，不仅起到开胃的作用还非常容易消化吸收，同时还可以增强机体的免疫力，但是需要注意的是尽量选择海鱼，因为海鱼刺比较少。同时我母亲还会炒一些时令蔬菜，一般都是一些或者地瓜叶，因为这类蔬菜含铁元素很高可以提升大脑的活跃度，并且保持充足的精力，同时还可以帮助肠道蠕动，防止便秘的出现。当然午餐还会包含一些炒猪肝或者炒猪腰子亦或是炒花蛤等一些菜肴，汤类会包含一些紫菜海蛎汤、瘦肉豆腐汤、小肠排骨汤之类的一些汤品，这样子搭配营养会很均衡，同时还可以保证相对清淡的饮食需求，因为制作的方式都是采用一些健康的方式来烹饪的。

晚餐的菜肴也和午餐的形式不多，只不过是菜品换了一下，来说说晚自习后的点心吧，因为正处于青春期所以比较容易饿肚子，我母亲在我回家之后会给我准备一盒纯牛奶和一些小面包，外加一些清香的水果，这样子既可以饱腹同时又好消化不会造成胃部的负担，并且还可以及时补充身体所需要的各种能量。

讲真接近高考到高考结束的那段时期我都没有拉过一次肚子，以前偶尔会拉肚子的，因为我们家里人那阶段对我吃的方面把控地很到位，并且最终我也凭借自身的努力和家人对于我营养的支持在高考考场上考出了一个不错的成绩，进入了心仪的大学。