食品科学与工程是一门以科学和工程原则为基础，研究食品的特性、加工、储存和包装的学科。该专业旨在培养具备以下技能的专业人士：

食品科学与工程专业：探索อาหาร的未来

1. 食品安全和质量控制： 食品科学家和工程师确保食品的安全和质量，符合监管标准。他们开发和实施食品加工、储存和运输中的最佳实践，以防止食品变质、污染或传染疾病。

2. 食品加工和产品开发： 该专业涉及开发新食品产品、改进现有产品和优化食品加工过程。食品科学家和工程师研究食品成分、口味、营养和质地，以创造符合消费者需求和口味的产品。

3. 食品营养และความปลอดภัย： 食品科学家和工程师研究食品对人类健康的影响，包括营养、食品中毒和食品过敏等方面。他们制定营养指南和推荐，并评估食品安全措施的有效性。

4. 食品包装： 食品包装对于保持食品的新鲜度、保护其免受污染和延长保质期至关重要。食品科学家和工程师设计和开发创新性的包装材料和技术，以满足消费者的需求和法规要求。

5. 可持续食品生产： 该专业强调可持续食品生产实践，以满足不断增长的人口对食物的需求，同时保护环境。食品科学家和工程师探索诸如减少食品浪费、发展替代蛋白质来源和提高农业效率等领域。

6. 食品创新和创业： 食品科学与工程专业培养学生的创新思维和创业精神。他们参与产品开发竞赛、建立初创企业，并为食品行业的未来发展做出贡献。

为什么要选择食品科学与工程专业？