大雪节气是几月几日大雪节气吃什么传统食物

大雪节气气温变凉，因此人们会减少外出的时间，喝红黏粥有暖身暖胃的作用，因此也是一些地区的大雪常见饮食。

过不了几天就要到大雪节气了，大雪节气时天气会比较冷，那么大雪节气是几月几日？大雪节气吃什么传统食物？

大雪吃什么传统食物(大雪吃啥啊)

大雪吃什么传统食物(大雪吃啥啊)

大雪节气是几月几日

2020年12月07日。

大雪是我国二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，这时候太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日，和小雪、雨水、谷雨以及小满等节气一样，是直接反映降水的节气。

一般大雪的到来，就意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多，常见的就是降温、下雨或下雪，2020大雪的时间是2020年12月07日这天。

大雪节气吃什么传统食物

喝红薯粥

鲁北民间有“碌顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。

吃萝卜圆子

年糕

年糕有“消寒糕”的美称，就是消除严寒，年糕吃了年糕以后会让身体变得暖和，温暖，可以驱除寒气，大雪节气这天吃年糕也是一种很好的选择。

大雪节气的风俗是什么

观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

喝红薯粥

鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

兑糖儿

有一句民谣：“糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”大雪节气前后,温州街头就会出现“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。

2020下雪大概在几宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山、韭菜、、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。月份

根据实际情况而定。

下雪天气一般都是在冬天，并且是温度比较低的时候，这样才能形成雪花，一般每年12月到次年1月是下雪的集中时期，这时候很容易出现降雪天气，但毕竟我国地广，会不会下雪，还需要结合实际的地区而定，不能片面得出结论。

大雪节气吃什么能御寒？

清明吃艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

大雪节气是寒冷的季节，为了御寒，我们应该注重饮食调养。以下是几种适合大雪节气吃的食物。

热汤是冬天不可缺少的一种食物。在大雪节气，热汤可以很好地温暖身体。例如，鸡汤、牛肉汤、鱼汤等都可以起到御寒保暖的作用。这些汤还富含营养，可以提高身体免疫力，预防感冒等疾病。

根据中医理论，冬季应该多吃温性食物。例如，姜、葱、蒜等辛温之品都可以起到驱寒暖身的作用。羊肉、牛肉、狗肉等也被认为是御寒佳品。这些食物含有丰富的蛋白质和维生素B族，能够增加身体能量和抵抗力。

再次，冬季虽然很冷，但水果依然不能缺少。例如橙子、柚子等柑橘类水果含有丰富的维生素C和纤维素，能够提高身体免疫力和消化系统功能。苹果、梨等水果也可以作为冬季的零食，既可口又健康。

冬日少不了面食。例如饺子、馄饨等传统面食都可以为身体提供充足的能量 起源和热量。炒米粉、炒年糕等也是很受欢迎的冬季美食。这些食物含有适量的碳水化合物和蛋白质，能够基本需求。

在大雪节气中，除了注重饮食以外，我们还应该注意保暖措施。例如穿着合适的衣服、多喝温水、减少外出等都可以起到御寒保暖的作用。相信只要我们注意这些方面，就可以过一个温暖健康的大雪节气了。

大雪节气的风俗？

腌肉、观赏封河、大雪进补都是大雪节气的民俗。

1、腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。

2、观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，就可以开始滑冰嬉戏。

3、大雪进补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

大雪气候特材料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。点

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪之大，是指天气更冷之后，降雪的几率较小雪节气时变大，并不特指雪量变大。

大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”鹖鴠是寒号鸟，天地一片寒冷寂静之时，就连寒号鸟也敛声屏气；大雪是阴气盛时期，盛极则衰，阳气在逐渐萌动，老虎开始求偶行为；“荔挺”是兰草的一种，因为渐渐感受到阳气的萌动而抽出新芽。

以二、风俗具有流动贯注的传习性与扩散性，又有着难于变化移易的凝固性。上内容参考：

大雪当天吃什么

二、俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，到了大雪节气，家家户户都开始忙着腌制过冬吃的“咸货”了，沿海地区腌制海鲜，南方地区会腌制腊肉，北方地区腌制咸菜，大家都用传统的方式制作当地具有特色的美食。

大雪当天吃的东西有：

一、羊肉

做法：胡萝卜羊肉煲。

2、羊肉处理好洗净切小块，浸泡血水，胡萝卜去皮洗净切块、马蹄去皮洗净待用。配料也洗净处理好待用。

3、羊肉冷水下锅焯水，加入少许的料酒、葱结和姜片一起煮10分钟，捞出温水冲洗干净待用。

4、热锅凉油，加入葱头、生姜大蒜一起下锅煸炒出香味来。下入羊肉、胡萝卜和马蹄一起炒香，加入适量的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的柱候酱炒香，加入清水淹没过羊肉煮沸。

5、转移到砂锅里继续煲煮90分钟，下入少许盐调味即可。

二、牛肉

做法：萝卜牛腩汤。

1、食材：牛腩一斤、白萝卜一根、生姜片。

2、牛腩洗净切块、白萝卜去皮洗净切块、配料也洗净切好待用。

3、牛腩冷水下锅焯水，加入少许的料酒、生姜去膻味，煮10分钟捞起冲洗干净。

4、把牛腩、白萝卜、生姜片一起放入砂锅里，加入适量清水。

5、盖上盖子煲煮90分钟，下入少许盐调味拌匀即可。

三、鸡肉

做法：家常沙姜焗鸡。

1、食材：鸡肉、沙姜、大大雪节气吃什么好蒜、葱。酱油、老抽、糖、白酒、生粉。

2、鸡肉洗净切块、沙姜洗净切粒、大蒜和葱叶洗净切好待用。

3、沙姜放入鸡肉里，加入酱油3大勺、老抽半勺、糖适量、酒两勺、蒜头3个、葱段适量、生粉一勺混合抓匀，腌制1个小时左右入味待用。

4、耐干烧的砂锅刷上适量的油，加入葱头、大蒜煸香。

四、鱼肉

做法：清蒸鲈鱼。

1、食材：鲈鱼、生姜、葱、红椒、生抽、生姜、蒸鱼豉油。

2、鲈鱼处理好洗净，肚子里的黑膜液清洗干净，配料也洗净切好待用。

3、生姜、葱放入小碗里，加入少许清水抓出葱姜水来。

4、鲈鱼里倒入葱姜水均匀的涂抹腌制10分钟待用。可以加入少许的盐盐盐腌制入味。

5、腌制好的鲈鱼摆盘，搭配少许的生姜片和葱段增香去腥。

6、放入蒸箱里，大火蒸8分钟即可，如果鱼大则蒸10分钟，出锅熬自己喜欢的料汁或者蒸鱼豉油，搭配葱丝红椒丝，淋上热油即可。

大雪节气吃什么食物

太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保健。注意室内通风，加强身体锻炼。此外，还要注意口鼻保健。

大雪 节气饮食原则是“宜温热柔软，忌生冷坚硬”，可以多喝点热粥、热馒头等宜消化的软食，而不宜吃凉饭、硬饼等食物。大雪节气吃什么食物你知道吗?下面是我为大家带来的大雪节气吃什么食物，希望大家能够喜欢！

目录

大雪节气吃什么蔬菜好

大雪节气气象变化

1、桂花枸杞粥

材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。

做法：首先把桂花洗干净，大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，把桂花、枸杞子和大立夏也叫“四月节”，入夏农作物生长旺盛，古时候周天子会在这一天带领群臣“迎夏”祈求丰收，民间的娃娃们则会把熟鸡蛋装进网子里挂在胸前，到学堂上和同伴“斗蛋”，鸡蛋撞碎了就吃掉，颇有童趣。米一起放在锅内，加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟，要吃的时候再加入白糖，味道更鲜美噢!

功效：桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。

2、淮山芡实排骨汤

材料：淮山、芡实各50——100g，排骨200g。

做法：将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可。

3、枸杞肉丝

材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

功效：滋阴补血，护肝补肾。这是食合用，阴血双补，明目健身的膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

4、清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝;橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。

做法：鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

功效：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。

5、海带炖豆腐

材料：豆腐克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

做法：先将海带泡发，洗净，切成菱形片。然后，将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。接着，锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖到海带、豆腐入味时，出锅即成。

功效：海带是大雪节气的时令饮食佳品。海带性凉味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

6、蛤蜊冬瓜汤

做法：蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净。锅内加适量清水，放入料酒和姜片。将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了。

功效：这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴，适合减肥或者上火的人经常食用，因为蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥美容的效果。

7、葱爆羊肉

材料：羊肉克、葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2克。

做法：羊肉片化冰备用;葱白斜刀切丝备用;锅中倒入适量的 炒菜 油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右;放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀;放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

8、银百秋梨羹

做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

功效：滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

9、番茄炒牛肉

材料：牛里脊克、西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个。

做法：牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);番茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;然后放入番茄酱，略炒;放入番茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水;接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;起锅放入葱花，淋入香油就可以了。

功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

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大雪节气吃什么蔬菜好

1.1、莲藕。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

1.2、大白菜。大雪节气期间空气特别干燥,常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天,白菜是餐桌上必不可少的蔬菜,民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。

1.3、豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

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大雪节气气象变化

“大雪”是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。 大雪时节，大部分地区已进入冬季，温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则大雪纷飞了。

实际上，黄河中下游及其附近地区全年雪、大雪多的节气，既不是“ 小雪 大雪”，更不是“ 小寒 大寒 ”(因为那时气温更低、大气中水汽更少)，而是在2月下旬的 雨水 节气。例如，1959年2月25日和1979年2月23日，积雪深度都达到了创记录的24厘米。 [1] 其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的。即2月下旬已过全年冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，遂可能降下大雪。

在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，与北方的气候相很大，南方地区冬季气候温和而少雨雪，虽然少雨雪却多雾，一般12月是雾日多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。

大雪节气常见的就是降温。据统计，强冷空气多的月份是在11月，强冷空气过后，北方大部分地区12月的平均温度约在-20℃至-5℃之间，南方也会出现霜冻，强冷空气往往能够带来降雪或暴雪。

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大雪节气是“进补”的好时节吃什么补身体

大雪节在大雪节气中，我们应该注重饮食调养，多吃热汤、温性食物、水果和面食等御寒佳品。同时也不要忘记保暖措施，让身体在冬季保持健康和温暖。气是“进补”的好时节，下面介绍一些进补的食物

一、大雪节气还有一项习俗是属于吃货的，大雪节气也是进补的大好时节，有谚语说“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”，而有一些地方有大雪节气进补羊肉的习俗，这对于身体虚的人来说是的食物。

三、多吃西1、食材：羊肉2斤、胡萝卜一根、马蹄适量、葱适量、生姜大蒜适量、柱候酱适量。兰花、莳萝（土茴香）、栗子、腰果、葱、山和核桃，这些食物是每年大雪时节良好的蛋白质

四、大雪节气，空气比较干燥，加上冬天新鲜蔬菜种类减少，摄入的维生素不足，很容易诱发口角炎。所以冬季尽量多吃水果和蔬菜。严寒时节应以温补食物为主，适当多吃点大蒜、生姜、山、洋葱、辣椒等温热性的食物，不要吃生冷性的食物。多喝水，及时补充人体所需要的水分。

大雪的风俗有哪些

民间习俗：送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动，始于明初，祈求五谷丰登、村民平安。

:“风俗”是传统大众生活文化特性的词语概括，在传统风俗观下，“风俗”是风与俗的合成词。

传统风俗观认为风俗具有三种特性：

一、风俗具材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、葱花、盐。有较强的品行。

三、风俗习惯虽然难于改变，但它还是能够移易的。

大雪应该吃什么好

20、小雪：

1、羊肉:冬天是吃羊肉的季节，因为羊肉本身是暖性的食物，有补气，补血，暖身，暖胃的作用，所以在大雪节气的时候吃上一点羊肉可以让身体变得更加暖和，祛除身体当中的寒气。因此在大雪节气到来之际，可以准备羊肉，制作羊汤，烤羊排或者是红烧羊肉等等，都是非常美味，非常滋补的。

内容

2、萝卜丸子:都说冬天的萝卜赛人参，所以在大雪这样的节气里面吃上一些萝卜对身体也是非常不错的。萝卜可以炖汤，可以红烧，也可以将它剁碎，与肉末放在一起制作成好吃的萝卜丸子。萝卜丸子口感比较清爽不油腻，而且能吃出萝卜的香味，非常适合老人和孩子食用。

3、吃红薯粥：红薯健脾养胃，尤其冬天的红薯非常的甜，所以用红薯与大米放在一起，熬制成好吃的红薯粥，在大雪节气的时候吃也是非常应景的。当然在吃红薯粥的时候，里面还可以加入少量的红枣，枸杞，冰糖，这样会使红枣粥道口味更加好。吃上一碗红薯粥，既暖身又暖胃，是冬天非常不错的一道粥。

4、贻膏糖:贻膏糖是冬天才有的糖果，这时候的糖果吃上去软糯可口，而且不易变软融化，所以在大雪的时候也有吃传统贻高糖的习俗。而且宜高糖所含的糖分相对较少，比较健康，因此受到大家的欢迎。

有关大雪的习俗有哪些？

这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。

大雪节气的前后，我国已进入了冬季，南北地域的异大，在古时候为了迎接大雪节气的到来，各地的人们有 着不同的习俗流传到了今天。那么，本期的老黄历就带大家一起来看看有关大雪的习俗有哪些。

用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，这是一道很有特色的美味小吃。具有地道土特产风味的萝卜圆。