乐乐今天给分享学校食堂的肉松饭怎么做的知识，其中也会对学校食堂的肉松饭怎么做才好吃进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

学校食堂的肉松饭怎么做 学校食堂的肉松饭怎么做才好吃

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1、做成凉菜——肉松皮蛋。

2、皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。

3、在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。

4、不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。

5、1、食材：午餐肉3片，隔夜米饭2碗，鱼肉松随意，洋葱10克，胡萝卜10克，香菇 10克，黄瓜或者辣椒 20克。

6、2、用酱油把剩米饭拌一下，两碗米饭4-5勺酱油。

7、3、备菜。

8、鸡蛋液，蔬菜切丁。

9、4、热油，用手悬空在油锅上，明显觉得热，有点烤的感觉，下鸡蛋液。

10、5、把鸡蛋翻炒（其实这个步骤用筷子比较好）成碎蛋。

11、7、加入拌好酱油的米饭。

12、快速翻炒。

13、8、加盐，细盐。

14、不要以为加酱油就不加盐，酱油价格低(售价仅为进口鱼粉的60%)。

15、适量，加一点5.把肉放进薄膜袋中，用擀面棍把肉打撒，用力掰成碎丝。

16、盐，这样的味道。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。