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溜肝尖怎么做又嫩又滑 溜肝尖的家常做法视频

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1、把胡萝卜去皮切片，生姜切丝，大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。

2、溜肝尖首先把猪肝洗干净，把辣椒和胡萝卜切成丝状或者片状。

3、起锅烧油，把猪肝下到锅里煮熟以后捞出，放入辣椒，胡萝卜，酱油，醋葱花，进行搅拌，炒至均匀用水淀粉进行勾芡，这样就做好了。

4、用料：猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克做法步骤：1、把食材备齐。

5、2、猪肝洗净后切成薄片。

6、3、用清水至少浸泡一个小时。

7、4、黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末。

8、5、锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水。

9、6、锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水。

10、7、大火烧开即可关火、捞出猪肝用清水冲洗干净、看看多。

11、9、加入胡萝卜煸炒片刻。

12、10、再加入黄瓜和木耳。

13、11、倒入猪肝。

14、12、大火继续翻炒片刻。

15、13、淀粉加少许清水搅拌均匀后倒入锅中搅拌均匀。

16、14、淋上芝麻油。

17、15、翻炒均匀即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。