新鲜粽叶需要煮吗？

4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。

新鲜粽子叶需要开水煮。

粽子叶怎么处理才能用_粽子叶怎么处理才能用微波炉烤

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粽子叶怎么处理才能用_粽子叶怎么处理才能用微波炉烤

粽叶这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗。

粽叶用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：

新鲜的粽叶买回来是不能直接用的，要用水洗干净之后放进锅里煮沸的，用水煮过的粽叶会比较有韧性，包粽子时比较好用。

粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。

粽叶长毛了还能用吗 粽叶长毛了怎么处理

如果你家是竹叶的话 就泡在水里就可以 不要时间太长 因为时间太长就会流失一部分味道。。。。。。

粽叶是用来包粽子的一种植物叶子，很多人在端午节的时候都会用粽叶包粽子，尤其是老年人。粽叶包粽子是有一定讲究的，要挑选优质的粽叶，这样做出来的粽子才会清香可口。那么粽叶长毛了还能包粽子吗？下面让我们具体来看看吧！

粽子叶长毛很可能是发霉变质了，不要使用了。

粽子叶长白毛是不要包粽子，有可能是粽子叶子已经出现发霉霉菌的情况。如果想要继续使用，高温消毒。

粽叶是包裹在粽子外面的叶子，具有清香的味道，好的粽叶是粽子的灵魂，因此，在挑选粽叶的时候需要非常的认真，长毛、发霉的粽叶都不要再用了，粽叶本身比较便宜，可以重新再买一批。

粽叶长毛了粽子还能吃吗

粽子叶比较薄，和粽子接触比较紧密，粽子叶长毛发霉了，粽子也既有可能已经发霉变质，所以，不建议大家吃粽子叶发霉的粽子。

建议：粽子的保质时间比较短，大家在选购的时候一定要擦亮眼睛，以免买到发霉、变质的粽子。

粽叶怎么保存

如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话，则可以采用冰箱保存的保存方法。先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。

粽叶怎么包粽子

1、准备好材料。粽然后找一个大点的干净袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，装进袋子里。盘的时候注意一定不要用大力，免得把筋折断了。把装好粽叶的袋子放进冰箱冷冻室内，注意一定要是冷冻的那个！至少要冻上一夜，等需要用的时候再提前拿出来，把冷冻的粽叶放在盆里，让其自动解化。叶、糯米以及其它食材。

2、将糯米泡在冷水中，大约泡3-4个小时，然后控干水分。

3、粽叶也需要提前浸泡哦，泡开后煮沸消毒一下。

4、此处高亮！拿起两片粽叶，光滑的一面朝上，自底部卷起，呈漏斗型，漏斗下方要包紧一点哦。

5、接下来，要勺子挖适量馅料装入粽叶中，并用勺子压实。

粽叶怎么处理保持香味 粽叶保持香味的处理方法

包粽子前粽叶怎么处理

1、浸泡

粽叶分干粽叶和新鲜粽叶，如果是干粽叶，需将粽叶的叶柄剪掉，将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些长毛的粽子叶能用吗。如果赶时间就用温水泡一小时即可，如果新鲜粽叶则不需泡。

2、清洗

泡好后用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用抹布轻轻擦洗，也可用软毛刷来清洗，但力度切勿过大，以免破损。

往锅里加适量清水，大火烧开，接着将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到，这样处理后的粽叶不易破裂，而且粽叶的香味才会更加浓郁，粽子吃起来的味道也会更好。

4、冲洗控干

将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入洗菜筐中沥干水分即可。

鲜粽叶怎样处理才能包粽子

将清洗好的粽叶放到大锅中加水，煮沸一会，可使粽叶变软变韧。

【方法一】

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

【方法二】

1、买来的粽叶首先要新鲜。

2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！

6、水化的不多了，嘿嘿，会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！

【方法三】

1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。

3、往锅里新鲜粽叶怎么处理加适量清水，大火烧开。

提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

【小贴士】

粽叶分两种，一是芦苇叶，另一种是箬竹叶。

01 新鲜粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉，且更加容易把味道渗透到粽子里面。干粽子叶需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。

新鲜粽叶的常规处理方法：

新鲜粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有，粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。

1、洗：

不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较，应该一张一张的冲洗干净。

2、煮：

把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

3、洗：

倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。为了干净，建议再洗一下。当然，嫌麻烦的可以省去这一步。

4、泡：

5、剪：

检出不合格的粽子叶，用剪子对粽子叶进行简单的休整。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

tips：第5步其实也可以选择在进行步清洗的时候同时进行。看个人选择吧。

包粽子前粽叶怎么处理：

新鲜粽叶不需煮的处理方法

1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。

3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。

4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。

5、水化了就行，这种方法不用费时地煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。

1、干粽子叶需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

用水煮透,煮软.如果你想粽叶青一点,只要放在清水中浸软就可以了.包粽子前必须得将粽叶洗净.

先用水刷洗干净，再泡段时间（几十分钟就好）。然后就可以包了。

先放水里煮 煮开了放凉水里洗干净就能包了

包粽子，粽叶的处理是关键，教你四招，简单方便

粽叶买来别直接包！教你这样处理，粽子软糯香甜，吃得健康放心

买的干粽叶要怎样处理才能包粽子

2.粽叶怎么处理：煮

准备材料：干粽叶数片

1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。

2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。

3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。

4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。

5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。

扩展资粽叶是比较常见的一种植物叶子，它是专门用来包粽子的，很多人在端午节包粽子都会用粽叶。市面上售卖的粽叶有好多种，有的粽叶会比较长，有的粽叶会比较短，有的粽叶会比较宽，有的粽叶会比较窄。那么粽叶宽的好还是窄的好呢？下面让我们具体来看看吧！料

粽子的形态样式：

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较的粽子有：粽子北方粽子的代表品种，粽子个头较大，为斜四角形或三角形。

市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。

新鲜粽子叶怎么处理干净又不容易裂

粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。可以将粽叶放在冰箱，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原，但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色。

方法一：1、买来的粽叶首先要新鲜啊。

2不能吃，直接扔掉吧。、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!

洗干净的粽子叶

5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

6、水化的不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

煮好的粽叶用不完怎么保存 煮过的粽叶没用完怎么保存

放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。4.用绳子绑紧打结即可。

1、冰箱冷冻保存：将粽叶浸泡在煮完的水中，等水凉了之后，把粽叶和水一起装入保鲜盒，然后放在冰箱的冷冻层，这样能保存一年。2、晒干保存：可以将粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干。3、真空保存：将粽叶与冷水一起倒入锅中蒸煮，之后捞出来晾凉，再将粽叶沥干水分真空密封。

注意事项：

在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些，如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

粽叶宽的好还是窄的好 宽粽叶怎么包粽子

新鲜粽叶需要煮一下吗

粽叶宽的好还是窄的好

2、要观看是否变质，因粽子叶都需经过软化处理，有的未处理好的可能发生变质现象，所以在购买时要先闻一闻。

3、观看颜色。一般浅绿色为当年的新货，。若发黄，则有可能是往年的旧货。

粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。建议大家，买粽叶时优先考虑干粽叶，这样不仅能杜绝“返青粽叶”的顾虑，更能包出具有“粽子”的味道。

宽粽叶怎么包粽子 锥形粽

1.取一片粽叶，转两圈。

2.放入糯米后，把左右两边多余粽叶向中间压下。

3.把粽叶尾部折下。

四角粽

1.取两片竹叶卷起，底下要有一小部分重叠，这样不漏米！

2.放入糯米和馅料，折下竹叶。粽子的外层都是糯米，材料放在中间。用拇指和食指把两边多余的竹叶压下。

34、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。.竹叶尾部折起。

4.左手握住粽子，右手拿绳子捆起。

5.打上结就可以了。

干粽子叶怎么处理

1、干粽子叶需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

买的粽子叶怎么处理 买的粽子叶如何处理

将真空鲜粽叶放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后用流动水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。将洗净的真空鲜粽叶放在阴凉通风的地方晾干，避免阳光直射，以免影响其品质。

1、想要处理从外面买回来的粽叶的话，就要先把粽叶放入清水中浸泡一天，这时若是粽叶已经比较软的话就可以用剪刀将它两端的茎剪掉，若是不够软的话就可以剪。

2、等粽叶浸泡好了以后，我们就需要把它放入盐水中熬煮五到十分钟。这样做可以让粽叶变软从而使它更好作，同时也能让粽叶变的更有韧性，在包粽子以及煮制的时候也不容易破损，煮出来之后还有一股鲜香味。

3、，把粽叶从热水中捞出来晾凉再放入水中清洗一下就可以了。这时候的粽叶就是柔软且容易弯曲的了，我们可以按照自己的喜欢的方法用它将糯米包裹起来，然后再用棉干粽子叶怎么处理：绳将它包裹一圈，接着放到热水中煮就可以了。