食堂菜谱大全

麻婆豆腐成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，2018年9月10日，“菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“菜”四川十大经典名菜。

食堂菜谱要有营养，性价比高，椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、椒盐排骨、红烧肉下面分别介绍这五个菜：

学校食堂菜谱大全教学 学校食堂实用菜谱600例

学校食堂菜谱大全教学 学校食堂实用菜谱600例

1、椒盐鸡翅

椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。

2、水煮腰片

水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，宜下饭，为冬季家常美食之一。

水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。

土豆烧牛肉是常见的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用。

椒盐排骨是一道家常菜，主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。主要原料是排骨；口味：香；工艺：炸，烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

5、红烧肉

红烧肉是一道的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出4、椒盐排骨来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。

求大食堂菜谱

只需要添加一些合适的作料，然后把握住火候，这样就可以做出经典的味道。

大食堂很多，菜谱也很多，都不一样的，是大锅饭，好吃。价格比外面饭店便宜很多。就是打菜特别的少。

主要分荤菜，素材，汤，主食。

大食堂菜谱种类很多，都是常见的家常菜，菜谱都是一个星期7天轮流变化着，有一日三餐，早餐包子，白粥，馒头，油条，等。

午餐番茄炒蛋，蒸水蛋，炒青菜，酸豆角炒肉，红烧鱼，红烧茄子，麻婆豆腐，海带汤。等

晚餐酱油煮鸭肉，梅干菜扣肉，番茄咕噜肉，酸辣土豆丝，白菜炒猪肉，紫菜蛋花汤。等

学生食堂菜谱大全

黑米粥

食堂菜谱大全 （分荤菜，素材，汤，主食） 一： 荤菜类： 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片

加餐：葡萄

食堂实用菜谱600例有哪些？

丝瓜炒蛋

荤菜类：木须肉，红烧肉圆，椒盐鸡翅，水煮腰片，土豆烧牛肉，椒盐排骨，熏鱼，梅干菜扣肉，红烧肉，虎皮扣肉雪菜烧黄鱼，盐水鸭，红烧鸡腿，炸鸡腿，红烧鱼块，面筋塞肉，干切肉片，红烧鲳鱼，红烧猪蹄，烤鸭，大白菜烧牛肉，鱼香肉丝，酸菜鱼，红烧大肠，糖醋排骨，红烧马鲛鱼，干切牛肉，夫妻肺片，红烧鱼块，烧杂烩，毛血旺。

素菜类，，油渣青菜，炒苋菜，雪菜肉丝，开洋冬瓜，蒜香四季豆，炒茄丝，绿豆芽，青椒土豆丝，糖醋包菜，西红柿炒鸡蛋，莴笋肉片，炒豇豆，雪菜干子，花菜肉片，青椒炒鸡蛋，芹菜肉丝，麻辣豆腐，丝瓜炒蛋，香菇青菜，炒三丁，青椒肉丝，蒜香空心菜，红烧素鸡，青椒土豆片，凉拌海带丝，醋熘白菜，蒜黄炒鸡蛋，水煮干丝，大蒜炒肉丝，炒，青菜豆腐果，麻辣大白菜，黄瓜炒肉片，，青椒臭豆腐。

汤类：排骨冬瓜汤，蘑菇瘦肉汤，鸡蛋汤，排骨海带汤。

主食3、土豆烧牛肉：米饭，馒头，炒饭，花卷，水饺，包子，炒面

食堂（mess hall;dining room;can）是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。

学校食堂菜谱大全

红烧茄子

星 期

窝窝头做主食很美味，现代人食粮过于精细，时不时吃点粗粮则更加健康。秋天尤为干燥，银耳炖雪梨对防止宝宝秋燥是很有利的。白煮蛋简单易做，给宝宝补充丰富的蛋白质。

早餐（ 2.00 ）

中 餐 (4.00)

晚 餐 (4.00)

星期一

稀饭

酸豆角

馒头

茶叶蛋

红烧大排

蒜泥生菜

海带虾米汤

糖醋鱼块

粉丝烧牛肉

葱油冬瓜

蕃茄蛋汤

星期二

豆浆

油条

蛋糕

青椒牛肉丝

家常豆腐

凉拌黄瓜

鸡架冬瓜汤

沙司鸡块

卷心菜

咸菜蛋汤

星期三

稀饭

花卷

咸蛋

榨菜丝

干煎带鱼

佛手瓜炒肉片

韭菜绿豆芽

丝瓜蛋汤

清蒸咸肉

韭菜炒蛋

空心菜

星期四

雪菜肉丝面汤

荷包蛋

红烧猪手

酸菜肚片

蒜泥青菜

榨菜肉丝汤

宫保鸡丁

西芹炒牛肉

蒜泥米苋

鱼头豆腐汤

星期五

馒头

茶叶蛋

榨菜丝

豆浆

粉蒸小排

蕃茄炒蛋

凉拌银丝

冬瓜虾米汤

肉米蒸蛋

咸肉炒冬瓜

木耳卷心菜

紫菜蛋汤

星期六

煎饼

油炸猪排

土豆炒肉丝

素炒杭白菜

木耳汤

荷包蛋

西葫芦炒肉片

鸡毛菜

白菜肉丝汤

星期日

稀饭

面包

盐水花生

红烧鸡腿

豆腐烩肉沫

素炒萝卜丝

黄瓜蛋汤

鱼香肉丝

萝卜烧鸡块

白菜腐衣

萝卜虾米汤

关于学校食堂的食谱

咸菜

星期

早餐

中餐

星期一

稀饭

酸豆角

馒头

茶叶蛋

红烧大排

蒜泥生菜

海带虾米汤

糖醋鱼块

粉丝烧牛肉

葱油冬瓜

蕃茄蛋汤

星期二

豆浆

油条

蛋糕

青椒牛肉丝

家常豆腐

凉拌黄瓜

鸡架冬瓜汤

沙司鸡块

卷心菜

咸菜蛋汤

星期三

稀饭

花卷

咸蛋

榨菜丝

干煎带鱼

佛手瓜炒肉片

韭菜绿豆芽

丝瓜蛋汤

清蒸咸肉

韭菜炒蛋

空心菜

星期四

雪菜肉丝面汤

荷包蛋

红烧猪手

酸菜肚片

蒜泥青菜

榨菜肉丝汤

宫保鸡丁

西芹炒牛肉

蒜泥米苋

鱼头豆腐汤

星期五

馒头

茶叶蛋

榨菜丝

豆浆

粉蒸小排

蕃茄炒蛋

凉拌银丝

冬瓜虾米汤

肉米蒸蛋

咸肉炒冬瓜

木耳卷心菜

紫菜蛋汤

星期六

煎饼

油炸猪排

土豆炒肉丝

素炒杭白菜

木耳汤

荷包蛋

西葫芦炒肉片

鸡毛菜

白菜肉丝汤

星期日

稀饭

面包

盐水花生

红烧鸡腿

豆腐烩肉沫

素炒萝卜丝

黄瓜蛋汤

鱼香肉丝红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、

萝卜烧鸡块

白菜腐衣

萝卜虾米汤

食堂荤菜1000道菜谱

小学食堂大锅菜经典菜谱3

好的，以下是一份食堂荤菜菜谱，包括1000道常见的荤菜，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：

5周五：

1. 宫保鸡丁

食材清单：鸡胸肉、花生米、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、淀粉、油

制作步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加入淀粉和盐腌制10分钟；

2. 炒锅热油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香；

3. 加入鸡丁翻炒至变色；

4. 加入花生米和青椒翻炒；

5. 加入酱油、糖、醋、盐调味，翻炒均匀即可。

2. 鱼香肉丝

食材清单：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、盐、淀粉、油

制作步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加入淀粉和盐腌制10分钟；

2. 炒锅热油，放入葱姜蒜爆香；

3. 加入肉丝翻炒至变色；

4. 加入豆瓣酱继续翻炒；

5. 加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒；

6. 加入酱油、糖、醋、盐调味，翻炒均匀即可。

3. 红烧肉

食材清单：五花肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水

制作步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血水；

2. 炒锅热油，放入姜蒜葱爆香；

3. 加入五花肉翻炒至变色；

4. 加入料酒煮沸；

5. 加入生抽、老抽、糖、盐调味；

6. 加入水煮沸，小火炖煮1小时即可。

由于篇幅有限，以上仅列举了部分家常荤菜菜谱。如果有其他需求，可以具体询问。

学校食堂一周菜谱表

学校食堂的菜谱表是学生们日常生活中不可或缺的一部分。这份表格显示了整个星期每一天在食堂供应的菜肴。食堂的确保提供营养均衡、美味可二、小学生一天营养食谱2口的饭菜，以满足学生们的需求。

星期一通常是肉类日，供应的主菜可能是烤鸡或牛肉，配以糖醋排骨和蔬菜。星期二可能是海鲜日，供应海鲜粥和烤鱼。星期三可能是素食日，供应各种蔬菜沙拉和炒素菜。星期四可能是汤类日，供应煲汤和饺子。星期五可能是炖菜日，供应红烧肉和蔬菜炖鸡。

学校食堂的菜谱表不仅仅是一份简单的清单，它也反映了学校对于学生饮食健康的关注。为了确保食品卫生和质量，食堂的工作晚饭：玉米粥、鸡蛋发糕、宫保鸡丁。人员会遵守相关的卫生标准和规定。此外，食堂也会不断改进和优化菜谱，以确保提供营养均衡、健康的食品。

总之，学校食堂的菜谱表是学生们日常生活中的重要组成部分。通过提供各种营养均衡、美味可口的饭菜，食堂不仅仅满足了学生们的需求，同时也关注了学生们的健康和营养需求。

学校食堂菜谱大全

(2) 炒勺上旺火，熟大油烧热，放入姜末、蒜末煸出香味，烹入料酒，加入毛姜水、盐、味精、鸡汤，同时把散丹丝也放入汤内，汤开后将浮沫撇去，用稀淀粉勾芡，淋入香油，撒上香菜末即可。

学校食堂一般就是家常菜居多，醋溜土豆丝，鱼香肉丝，木樨肉，西红柿炒蛋，醋溜白菜之类的都很受学生欢迎。肉菜的话可以腿 丸子，糖醋肉之类的。

可以按当地的家常菜这个没法说来做