冷面的面条是用什么材料做的，是怎么做的？

3.挤出空气，加些面粉，揉匀成稍硬点的面团。

冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。

白面是什么做的 白面做的食物有哪些

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2、将和好的浓液倒如面粉中，切在倒入的时候，边倒边用小棒搅拌（用筷子也可以），尽量搅拌均匀些，静止5-10分钟。

3、将静止后的面团，由外向里和，根据面粉的干也清适当加些许面粉或水，一直和到面团不沾手为止（一般和10分钟左右即可），将静止好的面团至于潮湿干燥处，醒45-60分钟。

4、等面团醒好后（面团增加1.5-2倍左右），再将面团至于案板上，反复顺着一个方向和面，等面和实后，将和实的面团静止5-10分钟后，下面剂，做成自己喜欢的面胚子，入笼继续醒面10-20分钟，上旺火蒸。冬天和面，应该用温水，切水刚刚温温热，冬天面因该和的湿点，夏天干点。

扩展资料：

一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的。

二是为了同当原料：荞麦面粉100g，高筋面粉150g，黑芝麻粉20g，速溶燕麦片少许，酵母3g，奶油25g，鸡蛋一个，盐3g，糖30g,温水适量时的骨董面加以区分。

冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等，在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。

参考资料：

朝鲜面是什么原料做的

专家指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康。

朝鲜面（俗称朝鲜冷面、韩国冷面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民面粉俗称白面。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，风味迥异。族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

朝鲜面是朝鲜人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

白面怎么做含糖量

1).荞麦，面粉，芝麻粉，一半的麦片，混和在一起，加入盐，鸡蛋混和

白面的主要成分是淀粉，

淀粉的含量在白面中的比例是根据生产面粉的添加剂来确定的。

一般都不会很低。

所以如果是需要降低含糖量的话可以试试找找有没有其他面粉含糖量更低。

白面含糖不高，主要是淀粉，淀粉在人体中会转变成糖，所以糖尿冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。病患者要少吃淀粉类食物。

什么俗称白面

1、先将面粉至于盆中（以两千克面粉为例），用瓢盛800ml水，将10g酵母粉+10冷面有两种起因：g改良剂+2g盐放如水中拌匀。

八月份买的白面一般都是新小麦做的吗？

二：锅烧开水下面条、煮开二至五分钟。

未必。八月份的新小麦未完成后熟期，全部用新麦，会发粘和出粉率低，所以需新旧混合用

真正用新小麦做的白面可能性并不大。除非是在农村现买的小麦加工的新面3、特点不同可能性比较大，否则一般都是去年的。

白面能做什么

玉米营养高,白面作的太精细.

问题一：家里有很多白面 可以用来做什么简单点的好吃的 疙瘩汤

减肥：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。

问题二：白面是什么做的 小麦

问题三：家里只有白面能做什么啊 可以做的食物很多呀。

问题四：全国用白面能做什么 面条、面包、馒头、麻花、油条、馓子

饺子、面片、疙瘩汤

等等

问题六：生白面可以快速做什么饭 生面粉怎么可能做饭，做饼还不多。加点水，盐，味精，鸡蛋，搅拌成面糊 ，锅里到点油就行了，拿勺子舀点面糊就行。望采纳

问题七：吃白面有什么好处 白面是小麦磨成的粉，个人认为是属于粗粮一类。

吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。

防病：同时众多粗粮还具有性，如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利唬消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。

新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。

问题八：用白面能做什么早餐 白面馒头的主料：

小麦面粉300克

白面馒头的辅料：

酵母3克

水150克

白糖适量

白面馒头的做法：

1、材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，糖适量（糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵）

2、温水把酵母化开

3、酵母水到进面粉里，边到边搅拌

4、把面粉揉成一个光滑的面团，上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹

5、发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡

6、分成大小均匀的剂子

7、把剂子滚成表面光滑的馒头生坏

8、上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅

问题九：白面坏了还能做什么 没有什么食用价值了 我其实也不知道能做什么用 但是总感觉会有用 看看生活小常识啥的 没准擦擦污渍什么的或有效果

问题十：用白面可以何做什么食品 用白面可以做出很多的食品，白面馍、包子、饺子、油条、油饼、面条、面包、饼干等等。

玉米面与白面在营养上有什么区别?

问题五：白面不用的可以干什么 可以做的食物很多呀。

玉米面原料是玉米

而白面的原料是小麦

营3).面团发酵好取出，用擀面棍压出里面的气泡，分成适合大小的圆堆。养上就比玉米和小麦的吧

蛋白质，糖，微量元素。

1、营养价值不同

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。

2、分类不同

玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低;相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的独特风味的话，等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适，比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。

玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

白面什么也不加能做面条么，头一次接触面食，来个白案大神，给个简单的做法？

5).烤箱预热170℃，上下火烤8分钟，改下火150℃烤5分钟，直到烤熟为止。

白面什么也不加当然也能喝面条，你可以把面和的比饺子面硬一些，然后放在温暖的地方醒一个小时，之后再揉再醒半个小时，把它赶成面饼然后再切成面条就可以了。

白面什么都不加是不能做面条的，白面要想做成面条的，需要加鸡蛋水油和盐或成面团之后，然后用擀面杖擀成饼的。然后再叠在一起，切成面条的形状就可以了。

白面制作面条需要加适量的清水，然后揉成面坯，用手擀面做法无需加盐也可做面条。

一：合面成大面饼、需擀成溥饼、然后折叠、刀切成面条状。

三：捞出过凉水。

四：锅中油温七成热放瘦肉丝炒熟、加大酱炸一下～然后放鸡蛋液(二至三个)。炸成鸡蛋瘦肉酱做成拌面。

您好！白面加和面就可以做成面条。如果想要劲道，需要选择优质小麦。

白面什么也不加，不能做便条。

白面必须加水和面。面粉加水按一定的比例。和成光滑的面团，醒十到二十分钟，然后擀成片，卷成卷，切成面条。

你好，白面什么也不加，是冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿，现在一年四季都喜欢吃。不可能做成面条的，但是只需要加一种东西就可以做成面条，那就是水。

白面什么也不加，能做面条吗？头一次接触面试来个白案大神给个简单的做法，当然啦，白面什么也不加，当然也可以做面条啊。完全可以啊。

冷水和面，和硬一点醒发一会，再次揉一下再醒发，这个过程在半个小之内完成。

然后用擀面杖把面一点点擀开，擀成大片，然后撒擀面折起来，切成条就可以了。

白面馒头与灰面馒头的做法，材料有什么不同

白面馒头

材料：面粉500g，酵母3g，温水300g。

1.酵母溶于温水，倒入面粉和成软硬适中的面团。

2.盖保鲜膜发酵至两倍大。

4.分成大小均匀的8块，整形成馒头。

5.放置温暖湿润处发酵20分钟。

6.凉水上锅，中火，20分钟。关火闷2分钟，出锅。

--------------------比如面包、包子、烤饼、面条、面疙瘩......----------------------

灰面馒头

做法：

2).酵母放入少许温水（大概60ml左右）溶解，放入糖融化，慢慢倒入面粉里面，边倒入边搅拌，看看面粉的浓稠度，如果觉得面粉太硬可以再加温水，加入奶油揉啊揉啊揉，揉成光滑的面团，盖上油纸，开始湿温发酵到2倍大。

4).烤盘涂油，放在烤盘上，再用上面的方法发酵30分钟，表面上面撒上燕麦片

备注：

1).杂粮粉的黏性不是很清楚，吸收的水分比例也不是很正确，所以水一点点的加，酵母水用完了，就用温水一边搅拌一边加，直到和成满意的面团为止

2).如果烤箱发酵的话，本身烤箱里面就湿气很重了，就不用撒水，如果烤箱是干的，那么烤前喷湿烤箱内部

备注：高梁粉做咖啡的馒头、黑米粉做黑馒头、荞麦粉做灰馒头，都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具。

如何蒸一锅好吃的馒头？

做馒头有三个关键：饧，揉，蒸。

饧面：气温较高时，发酵快。所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时，气温较低。一定要用温水发面，发好的面且要放在温暖处，比如暖气旁。但发酵时一定要保持面团的湿润，比如，可以盖保鲜膜，也可以盖湿屉布。发酵一定要充分，基本要发酵至两倍大，然后手指按入面团时，基本不会很快反弹回来。这样，次发酵就算完成了。

揉面：夏天温度高，发酵太快。所以，一次发酵完成的面团，排出空气后，一定要揣入适量的干面粉，防止在揉面分块整形和二次发酵的过程中发酵过度变酸。而且，做馒头的面团是要稍硬些的，要反复的揉，直至把面团里的气泡揉没。这样，蒸出的馒头才有嚼劲，然后，就可以分块，整形了。整形好的馒头，要放置温暖湿润处二次发酵。夏季这一过程大约20分钟，冬季则要30-40分钟。饧好的馒头剂子，拿着明做法：（过程图参考：全麦馒头）显会比发酵前轻。

蒸：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后来试验发现，凉水上锅，中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵，使蒸出的馒头饧的更大些。而且，蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水低落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。按规定的时间蒸好关火后，别急于出锅。再闷2-5分钟会更好。