高考成绩321分，可选择的就读大学范围还是比较广泛的。根据往年的录取数据，以下是一些参考院校：

高考321分可选择的大学

普通本科大学：

东华大学：服饰与艺术设计、纤维艺术与工程、工艺美术 上海海事大学：航海技术、物流管理、港口机械与工程 西南政法大学：法学、政治学与行政学、社会工作 吉林大学：风景园林、信息管理与信息系统、资源环境科学 西安电子科技大学：软件工程、计算机科学与技术、集成电路设计与集成系统

民办本科大学：

上海杉达学院：国际经济与贸易、市场营销、财务管理 浙江工商职业技术大学：计算机科学与技术、电子商务、物流管理 广东金融学院：金融学、会计学、保险学 北京科技商贸职业学院：电子商务、物流管理、软件技术 上海东海职业技术学院：计算机科学与技术、电子商务、物流管理

专科院校：

上海东华职业技术学院：服饰与表演艺术、美容美发设计、数字媒体技术 上海市电子信息技工学校：计算机网络技术、电子技术与应用、软件开发 上海第二工业大学技术技能培训中心：电子信息工程、机械工程、计算机应用 上海市财会学校：会计电算化、财务管理、审计 浙江建设职业技术学院：建筑工程技术、建筑装饰设计、工程造价

需要注意的是，以上院校的录取分数可能会根据年份和专业而有所浮动。考生在填报志愿时，应充分了解各院校的招生要求和历年录取情况，根据自己的成绩和兴趣进行合理选择。

此外，考生还可考虑以下因素：