学校食堂食品安全有哪些要求？

学校食堂上午进行现场验货，确保食材新鲜安全。对于不合格的货品要求配送公司重新送货。如果由于特殊原因需要进一步采购更多食材时，可以要求配送公司进行补货

食品安全问题在当今一直是争论不休的问题，而学校食堂的食品安全问题更是重中之重。让我们看看学校食堂有哪些要求和规范。

学校食材招标工作要求 学校食堂食品采购招标

学校食材招标工作要求 学校食堂食品采购招标

学校食材招标工作要求 学校食堂食品采购招标

学校食材招标工作要求 学校食堂食品采购招标

食品安全管理制度

一、从业人员健康管理制度

二、从业人员食品安全知识培训制度

三、从业人员个人卫生管理制度

四、从业人员工作服管理制度

五、食品采购索证索票管理制度

六、食品采购验收登记制度

七、库房管理制度

九、粗加工管理制度

十、烹饪管理制度

十二、留样管理制度

十配送司机定时来到配送中心，确定食材配齐后，按照原先制定的路线规划直达食堂确定的配送点交货。三、餐用具清洗消毒管理制度

十四、餐厨废弃物处置管理制度

十五、有毒有害物管理制度

十六、加工经营场所环境卫生管理制度

十七、设施设备维修保养制度

十八、加工经营场所安全生产制度

十九、食品安全日常监督检查制度

而在这些要求和规范中重要的当属于从业人员的健康要求和规范了，有法律规定学校食堂从业人员必须满足一下条件。

①从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。

②每年去医院进行一次健康检查，取得有效健康证，必要时进行临时健康检查。

③患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

④从业人员每日应晨检。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗，晨检情况应记录。

食堂配送流程是什么样的

1.报价

广州蔬菜配送公司发送当前周期的报价单，食堂管理人员依据次日的食材需求下订单。

广州蔬菜配送公司汇集所有订单信息，确定食材的需求品种和需求量。

3.采购

广州蔬菜配送公司将食材的需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和供应商，让他们在规定时间内送达。对于特殊食材，食材配送公司按照供应商名录寻找紧急供应渠道。

4.检测收货

基地和供应商将食材送到配送中心后，食材配送公司通过快检，确认产品没有问题后收货。

5.仓储

食材按照作标准处理，送到仓库或者是保鲜库、冻库存放，并设置好按照食材存放的温度和湿度。

6.分拣

分拣人员把食材按照不同的客户订单进行分拣，检查食材是否遗漏。

7.送检

品检人员将当天中标企业必须按照东莞市食品安全文件的要求，与工厂签订安全承诺书和合同。的食材进行留样，后续送到实验室检测，报告存档。

8.配送

9.验收

食堂人员按照品质要求对食材品质进行验收，对于没有达到要求的食材给予退货，需要补货的启用应急采购机制。

一、食材配送服务招标

目前，学校食堂寻找食材供应商都采用招标投标的方式，通过对各个配送公司总体配送实力进行评估。包括：配送车辆、专业食品安全监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等等来综合打分。选出服务能力强，食品安全级数高，菜品质优价廉的食材配送公司。

二、现场参观配送公司

在开始送货前，学校食堂可以到食堂配送公司现场参观，实地考察食堂配送公司配送大厅、专业的检测室、干货存储室。眼见为实，耳听为虚。通过现场走访的形式更能了解食堂食材配送公司的实力。

三、配送下单流程

学校食堂通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司并下单。核对菜单确认无误后将订单交给采购部，采购部根据所有客户订单组织备货，第二天凌晨7点左右将菜品送到学校食堂。

四、现一、招标食堂场验货以及补货

承包学校食堂需要什么资质

配送时间一般是每天早上7: 30前到达食堂。

承包学校食堂需要的资质有工商营业执照、具有法人资格、营业执照的饮食服务企业;或具备经营能力及经营管理信誉、承包期评估合格的原承包单位及个人。

具有工商营业执照、具有法人资格、营业执照的饮食服务企业;或具备经营能力及经营管理信誉、承包期评估合格的原承包单位及个人。通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。

承包经营的基本要求

1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。

2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。

其他管理要求

1 承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。

2 严格审查雇用人员，所雇人员必须符合规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人、劳动就业证、流动人口暂住证、生育证及饮食从业人员的健康证。

3 必须加强对所雇人员的教育与管理，严禁在校内进行黄、、毒等非法活动。

4 承包经营者必须协助学校抓好生育工作，对违反生育的人员不得雇用。

承包经营的主要指标及要求

1 参加竞投者分别对三个标项提4、开标时间:2010年6月20日下午2:30唱标。出投标报价。

2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算投标价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《投标方案》。

3 参加竞投者按所选的标项的面积和范围，每月上交学校财产保值基金，数额由参投者出价，投标时统一按每年缴交 万元报价。

4 初次进入的校外承包者中标后，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，至第三标每标为50万元，具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约保证金和财产押金给适当的优惠。

5 履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还承包者，承包者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。

6 承包经营者应尽量聘用原有临时工，以确保短期内学校生活秩序的稳定。

学校食堂食品配送方案

十一、备餐管理制度

方案学校食堂统一配餐服务方案为进一步加强各中小学校食品卫生安全管理，规范学校食堂食品原料采购管理。

学校食堂食物分配

为加强工厂食品卫生安全管理，预防食源性公共卫生，结合工厂实际情况，特制定本方案。

分销与自购的比较

1.配送:质量卫生有保障，可追究；完整的分销类型；批量采购价格便宜，降低了人工成本和油费；一个月30天，可以保证工厂顺畅。

二。分布范围

纳入统一配送的食品原料为所有食品原料(包括主副食、肉菜、调味品等。问题三：承包工厂食堂需要什么证 一般只需要健康证)工厂食堂要求的。

三。实施模式

要分发的食品原料分为两类:定型包装类(米、面、油、调味品等。)和生鲜类(蔬菜、肉类、家禽、蛋类、水产品和豆制品等。)，时限为20XX年7月20日至20XX年7月31日通过集中竞价。

凡符合分销准入条件的公司均可报名参与投标，参与投标的公司可根据自身综合实力、服务承诺和投标情况获得分销资格。

四。投标程序

(1)信息发布。

(二)开展招投标。

报名投标的公司必须有3家以上。如果企业少于3家，可以采用竞争性谈判方式确定中标人。

评标小组由厂和物流部门专业人员组成，对投标企业的规模、信誉、产品质量、配送能力、价格等进行评审。

本着公平、公正、公开、竞价的原则，我们决定对中标公司进行分配。

(3)签订合同。

动词 （verb的缩写）分配要求

配送公司根据合同要求确认食品价格和日常采购需求。配送企业接受配送任务后，应按合同要求向工厂提供优质新鲜的商品。

应发放食品生产许可证的产品必须标注“QS”，并索取质量检验报告。未列入生产许可证目录的，应当符合相关标准的要求。

配送公司要配置“配送专用车辆”，凭特别通行证进出工厂。

蔬菜、肉类等生鲜食品必须当天配送，其他食品原料可根据工厂实际需要配送，确保工厂食品新鲜、优质、安全、可靠。

企业交付的食品原料价格应低于物价部门提供的当月市场价格。

对有质量问题的食品，要确保退换，符合质量标准的食品要及时更换。

要努力提高相关的服务水平，不符合质量标准的食品不得强制配送出厂。质量问题应根据合同处理。

不及物动词保障措施

1.建立组织，加强。

为做好工厂食堂食品原料的统一发放工作，成立了以吴为组长，彭峰、熊、韩前兵、童永辉、冯培强、为成员的工厂食堂食品原料发放小组。

2.职责明确，管理严格。

吴负责调查工厂食堂的用餐人数，通过公开招标信息的发布和联系，与配送企业签订合同；及时掌握工厂食堂统一配餐的开展情况。

彭峰负责参与配送公司的招标过程，监督配送食品的价格。

建立健全工厂食堂财务管理制度，规范食堂收入成本核算，加强工厂食堂财务监督管理。

熊负责建立健全工厂食堂进货台账，妥善保管经销企业提交的产品合格证和检验检疫报告，建立台账。

XXX负责根据物价部门的市场价格审核配送企业提交的食品价格，确保配送价格符合合同要求(低于市场价格)，防止利益链的产生。

原保安、厨师童永辉、冯培强、蔡佳麟负责发放食品原料的质量审核，对不符合质量要求的食品原料拒绝签收；配送工作中出现的问题应及时向配送公司反映，并及时沟通解决。

公司每天派一名员工监督送餐和验收。

3.完善制度，加强监管。

(1)配送服务质量评价体系。

工厂食堂食品原料配送小组将于下月对配送公司的食品质量、食品价格、服务质量、合同执行情况、承诺兑现情况进行综合评比。

(2)问责制。

食堂食品原料配送小组将定期或不定期深入食堂和配送企业，监督食堂食品配送情况。

配送公司提供不合格产品或未按要求配送，影响员工正常用餐的，按合同约定酌情扣除履约保证金；情节的，取消经销资格，没收履约保证金；造成者将被追究法律。

(3)建立退出机制。

因送餐质量造成食品安全，且工厂连续两次考评结果满意率低于50%的，按合同约定取消公司食堂送餐资格。

中小学食堂食材采购未经过招标的合同的效力

⑤食品安全要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。从业人员健康证明应随身携带或交主管部门统一保存，以备检查

中小学食堂食材采购未经过招标的合同是无效的。根据查询相关信息显示，法律规定必须进行招投标的建设工程项目，若未做招投标而签订的建设工程合同，是无效的。若不是必须进行招投标，则合同有效。招标是一个招标投标行业术语，指招标人（买方）事先发出招标通告或招标单，品种、数量、技术要求和有关的交易条件提出在规定的时间、地点，邀请投标人（卖方）参加投标的行为。招标是公开的。

6、制定食堂经营方案，方案内容主要包括以下几点:

食堂食材采购招标可以由一家供应商提供所有种类的货物吗

2.自购:菜单价格较高；零散购买菜单价格高，质量无保障，无法追究；每天派三个人去采购，增加了人力成本。

可以的，在招投标文件上写明食堂食材需要的种类和要求，达到要求的供应商才能进行招投标；

而且中山中专是一所市属全日制中等专业学校，地处五桂山石鼓，占地500亩。现有学生近6000人，教职员工400多人。共建了两个食堂，其中食堂已于2008年9月进行了经营。为更好地得到有心人士对学校的关爱和支持，抱着一切为了学生、为了学生的一切的态度，现向公开第二食堂经营人，现将有关情况和要求公布如下：在合作工程中如果有额外的需求，供应商一般都会满足的，因为食堂食材配送有很多供应商抢着做。

望采纳！

学校食堂承包有哪些条件？

2.订单汇集

经营5年以上。已购买餐饮保险、国税。保证金、卫生许可证、营业执照、ISO、地税齐全。

营业执照注册资金100万以上。各级各类学校要建立和完善食品卫生安全负责制，完善学校食堂基础设施建设，严格审查学校食堂经营者的资质，不得将学校食堂承包给不具备资质的人员经营。对不履行或不正确履行食品卫生安全管理职责的人，坚决严肃追究其有关。而且要求特高、基本的营业执照、国税、地税、ISO、卫生许可证、营业执公司的服务流程和方案:照注册资金100万以上，资历一般都是5年以上！需有一定的规范。还要保证金，购买餐饮保险类。等很多！东莞裕锋膳食管理有限专业承包企业员工食堂承包饭堂膳食管理饮食服务。

承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳，借厂参观倒买合约的屡见不鲜。

师范学校饭堂招标书

中山市中等专业学校

以下是一个学校的招标书

6、评标:招标方组成评标委员会,制定评分量化细则，对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

中山市中等专业学校第二食堂经营招标公告书

1、新建学校第二师生食堂,总建筑面积7860平方米，三层结构，层3100平方米为厨房、配餐、就餐厅。（二层为学生烹饪专业实习临时场所，第三层为教师健身活动室和接待用房，不作餐厅使用）。二、三层暂不做餐厅。

3、食堂配置情况:

(1)学校食堂按设计要求，配置了水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间全部齐全。

(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。

4、食堂现有设备(察看现场及图纸、资料)。

5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。

6、饭堂正常运转后，如新增万元以上设备或内置，由双方协议共同承担。

二、招标原则

1、公开、竞争、量化评分、择优录用的原则；

2、以承包方案完善、管理措施科学合理优先的原则；

3、以不重复承包的原则（即已承包学校食堂者，不能参加此次投标，两个食堂承包者没有任何关联）。

三、承包方要求及投标方须知

1、具有的法人资格（有相应的证件）。

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。

3、具有的卫生许可证。

4、具有经营学校食堂两年或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律能力。

5、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。

(l)人员配备；(2)规章制度、实施措施；(3)经营方略；(4)方式及品种；(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)；(6)人员（工资、、伤残、社等）；(7)承包饭堂上缴额度、时间的方法；(8)违约的承担与赔偿；(9)、二年每年上缴学校管理费三万元，第三年双方协商另定。

四、招标文件编制

1、投标文件的组成

(2)法人资格证书。

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。

2、投标文件要求

(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点,投标书送达后,不得撤回或修改。

五、招标者与经营要求

1、食堂仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权中止其承包资格,由此所产生的和损失由违者自负。

3、食堂主要由承包者自行、安排,人员经费自理，并按有关政策规定，承担用工人员的工资、和社保等方面的费用。教育要遵守餐饮法规以及法纪、校规,要有良好的服务态度并接受监督,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

4、卫生检疫、体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部。

5、食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生局、市制定的标准。要创造条件评A级食堂。校方有权监督,并定时检查。

6、从业人员上岗前必须参加饮食卫生的培训，取得合格证和健康证方可上岗。

7、从业人员在参加工作期间，患有各种皮肤病及传染病不能上岗。

8、保证一日四餐正点，要做到足量(注:每份学生饭菜数量)、优质（卫生安全）、多样（品种多样化）、优惠（饭菜价格优惠）（如利润率,举例），能适应不同经济状况和口味的师生就餐。

9、食堂的会计由校方委派，每季度或每月毛利率必须控制在20%以内，超利润部分要返回学生（方式方法有乙方制订）。

10、不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

11、产品来源渠道各类证件齐全，符合环保和卫生标准，具备相对稳定供货商或点，可优先考虑。

12、学校有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。经营者财务核算，自负盈亏。

13、餐厅内水、电费用由承包者负责。学校一次性配备食堂应有厨具和用具,一般性用具由承包者自行解决。

14、承包者须交纳10万元的风险抵押金。

六、发标、投标、开标、评标的时间和地点

1、发标时间:2010年6月7日。

2、投标时间：2010年6月7日--17日，截止到6月17日下午5点。

3、投标地点：中山市中等专业学校总务处，：黄先生、刘先生，电话：88332754。

5、开标地点：中山中等专业学校会议室。

7、投标方需交2000元的投标费。中标者如作出放弃,其费用不再退还。非中标者,校方将退还2000元。

七、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。

2、资金保障的可靠性（注册资金30万以上）。

3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。

4、按时开业的可信性。

八、中标通知

经招标委员会审查、考察、论证后,将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定，并同时交纳风险保证金10万元。

2010年5月20日

食堂配送流程是什么样的？

4.2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算投标价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《投标方案》。

一、食材配送服务招标

八、食品添加剂使用管理制度

目前，学校食堂寻找食材供应商都采用招标投标的方式，通过对各个配送公司总体配送实力进行评估。包括：配送车辆、专业食品安全监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等等来综合打分。选出服务能力强，食品安全级数高，菜品质优价廉的食材配送公司。

二、现场参观配送公司

在开始送货前，学校食堂可以到食堂配送公司现场参观，实地考察食堂配送公司配送大厅、专业的检测室、干货存储室。眼见为实，耳听为虚。通过现场走访的形式更能了解食堂食材配送公司的实力。

三、配送下单流程

学校食堂通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司并下单。核对菜单确认无误后将订单交给采购部，采购部根据所有客户订单组织备货，第二天凌晨7点左右将菜品送到学校食堂。

四、现场验货以及补货

步:发货前，组织相关采购和销售人员参观服务学校，了解学校的需求，与相关人员沟通，详细了解各品种的规格、等级和质量要求。

第二步:根据学校具体地址和送货时间安排合理的车辆路线，保证每天按时送货。安排专门的车辆和人员提供全天候跟踪服务。

第三步:根据学校的具体要求，组织相关配送员进行针对性的培训，让他们尽快熟悉，达到学校的要求。

第四步:每天审核服务学校的采购订单，及时将学校订单分解为采购需求，按需调整库存，提高产品周转率，避免产品积压，确保新鲜货物送达学校。

第五步:定期灭杀运送车辆和用于装载货物的设备，避免二次污染。

第六步:将我公司各部门及负责人的提供给服务学校，学校相关每天电话跟进，每三天回访一次，确保您的每一个要求和建议都能得到及时解决。

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广州学校食堂

1.订单确认:每天下午，学校会通过邮件、传真或电话将订单详情发送到我公司。我司订单确认后，对订单进行分析处理，安排备货。

2.备货加工:工人根据订货方的备货通知单和学校的需求进行加工、清洗、包装。

3.货物配送:配送员会根据学校前一天的订单逐一确认货物，确认后再装车配送。前一天的订单会在第二天早上6点前送到指定地点。

4.接收验收:学校对我公司提供的货物的品种、质量和数量进行验收。确认后，双方在回执上签字确认，双方各执一份作为结算凭证。

6.重新配送:因不符合质检标准而重新配送的商品，当天要求的商品:必须在当天上午9: 00前送达；不需要当天送达的货物:需要在下一个工作日送达。

7.临时追加补充订单:我公司接到通知后，将按照双方沟通商定的时间，在1小时内发货到位。逾期交货或数量不一致

如果货物迟交或数量与订单不符，双方应协商解决。

8.不可抗力:如因自然灾害等不可抗力导致货物无法完全送达或无法送达，双方应及时沟通，采取应急预案，确保校餐正常运行。

9.配送车辆:保持车辆清洁，专用车辆专用，每天清洗消毒；使用专用冷藏车冷冻食品，防止食品污染。

10.装卸现场保洁:配送员现场配送货物后，会配合学校验收货物，并帮助学校整理货物。确保货物装卸时周围环境的清洁，并负责完工后装卸场地的清洁。

一、农田收割

农户在收割完成后，进行农残检测。等到检测结果没有问题，农户将蔬果清理干净，放到预冷设施消除田间热。

二、冷链运输

蔬菜配送公司冷链车到达，将蔬果装车，直达仓储配送中心。

三、检测入库

蔬菜配送公司检测员进行二次农残检测，检测结果无误后，仓管员依据蔬果不同的储存条件，分类入库。

四、按需分拣

仓管员根据汇总的订单需求将食材搬运出库，分拣员按需挑选。检测员做好食材留样，后续送往专业检测机构检测。

五、装车运输

分拣员和品检主管进行二次检查，确认食材品类、重量和质量无误后，装车运输。

六、质检签收

蔬菜配送员将食材和检测报告送到客户指定地点，客户确认无误后签收，完成整个蔬菜配送流程。

跟美团或者饿了么是一样的，用APP下单，选择食物，然后店家做好了会派人送过来，会打电话通知。

1000人食堂配送蔬菜一天的利润是多少（蔬菜是一般是大菜-例如土豆 白菜 豆角）————这要看你的进货来源和生意技巧，

一般是食堂配送，这菜的配送，然后师傅的切菜做饭，然后配送到人工售卖

先有平台下单然后再配送

承包食堂需要哪些手续

2、人员配备要求：包括点心师、厨师、营养师、切配，勤杂工，消毒清洁工，采购人员、仓管、厨部、大堂等，食堂从业人员要持证上岗，人数应满足师生就餐要求。

问题一：承包食堂需要什么条件 一般情况下只需要健康证

问题二：承包食堂需要什么资质 具有工商营业执照、具有法人资格、营业执照的饮食服务企业；或具备经营能力及经营管理信誉、承包期评估合格的原承包单位及个人。通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。

承包经营的基本要求

3.1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。

3.2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。

3.3 其他管理要求

3.3.1 承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。

3.3.2 严格审查雇用人员，所雇人员必须符合规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人、劳动就业证、流动人口暂住证、生育证及饮食从业人员的健康证。

3.3.3 必须加强对所雇人员的教育与管理，严禁在校内进行黄、、毒等非法活动。

3.3.4 承包经营者必须协助学校抓好生育工作，对违反生育的人员不得雇用。

承包经营的主要指标及要求

4.1 参加竞投者分别对三个标项提出投标报价。

4.3 参加竞投者按所选的标项的面积和范围，每月上交学校财产保值基金，数额由参投者出价，投标时统一按每年缴交 万元报价。

4.4 初次进入的校外承包者中标后，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，至第三标每标为50万元，具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约保证金和财产押金给适当的优惠。

4.5 履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还承包者，承包者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。

4.6 承包经营者应尽量聘用原有临时工，以确保短期内学校生活秩序的稳定。

4.7 电脑售饭菜系统是现代化管理手段，它具有卫生、方便、结帐快捷，防止漏洞和便于查询学生用餐情况等优势，承包经营后必须统一使用“校园一卡通”收费，具体要求如下：

4.7.1 按规定配备电脑系统收银机，承包者按每月每台50元向甲方上交租金。全年缴足10个月，在次月5号之前与其它应缴款一并缴交甲方财务处。收机银属人为损坏的，由承包者负责赔偿。

4.7.2 学生用餐卡的存款统一寄存一卡通银行专用帐户，根据承包者营业额的数量，每十天由网络中心按营业额数量的99.5%转拨还承包者作为流动资金。网络中心收取各食堂的营业总额的0.5％作为“一卡通”系统维护及管理费用。

4.7.3 学生用餐卡的入伙，存款、换卡、毕业时退伙由学校网络中心统一管理。

4.8 水电费由学校按实用量计收，由学校水电中心向承包者结算。

其他有关规定

5.1 承包经营前将请学校有关部门对现有设备、厨具用具等财产进行评估，由承包经营者确认。承包合约期满，解除承包经营关系后，应将设备、厨具用具完整归还学校。如有损坏或丢失应按价赔偿。

5.2 承包期间承包者对经营场所的基础设备改动，门面及内部装修，需报学校审批后方能实施，经费由承包经营者自负。承包期满，承包者不准拆除、改动原有项目。

5.3 承包经营期间设备的维修和有关厨具用具更新添置的开支由承包者自负。

5.4 雇用人员的体检、及 有关部门依法征收的各种费用由......>>

问题四：承包食堂应具备哪些资质 承包饭堂的公司需要具备以下基本的资质：

1，有效营业执照及各项国地税等证照（注册资金的多少由按照招标程序，统一粮食配送、企业准入条件、招标内容、招标时间等信息。发包方定）；

2,，餐饮服务许可证,

3，食品卫生安全证

4，厨师等级证及人员健康证

问题五：承包食堂要什么手续 要有相关人员健康证营业执照，卫生许可证，税务登记证，有这些证联系学校和他们谈

问题六：承包食堂需要卫生许可证吗 卫生许可证肯定是要办的。只要你开食堂不管你盈利不盈利都的办，如果卫生局严格的话，你的食堂还得有订餐间，初加工间，作间，就餐大厅，库房2间（主食库，副食库）。分餐间必须还得有消毒灯，空调，洗手池。还得有消毒设施，留样设施，你还得给卫生局做一张食堂平面图和方位图等手续，经卫生局验收合格后，方能给你发放卫生许可证。

卫生许可证谁办都可以，如果承包方办理，他合同到期会把卫生许可证一并带走，到时你还得办理。不过一切就看你着么和承包人协商了。

问题七：承包学校食堂要哪些手续？ 找帮忙啊！必备手续得有：食品安全证，卫生证和健康证啊

问题八：承包学校食堂需要什么条件 承包学校食堂现在一般都是学校招标，餐饮公司去做投标。如果餐饮公司各方面比较全面，中的希望大一些。承包食堂里大量的餐具需要清洗，可以使用洗唰唰商用洗碗机。在清洗这一块，可以省事了。

问题九：在学校承包超市和食堂都需要哪些证件 营业执照 卫生许可证 生产许可证 （组织机构代码证）

问题十：承包学校食堂需要什么？ 工商局，学校都需要关系，然后还有钱

五粮液车间食堂食材招标事项有哪些

(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

供应方式、磋商人资质。供应方式方面。供应时间，原则上每日早上8点（实际供应时间以磋商人食堂需求为准）。交货地点，成交人，508车间、517车间、521车间、523车间（翠屏区、南溪区约10个员工食堂）；第二成交人，503车间、504车间、506车间、507车间、513车间、515车间、安全保卫部（翠屏区、叙州区约7个员工食堂）；第三成交人，502车间、505车间、510车间、511车间、生产管理部、安全生产监督部、后勤员工餐厅（翠屏区约8个员工食堂）计量方式，以磋商人过磅计量为准。项目具体要求，详见磋商文件第四章（磋商项目内容及要求）。其它要求，申请人所申报的生猪屠宰厂，距离五粮液公司行政办公大楼汽车车程不得超过1小时（高德地图APP表显时间）；磋商人不接受申报折扣百分数与限价的乘积低于2023年5月29日。本项目不接受联合体磋商。资金来源方式，企业自筹。资格审查方式，资格后审。

15、每次承包期为三年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。

1、磋商人资质方面。在宜宾市区域内有屠宰场所的A级屠宰企业，并能直接销售或通过自身销售公司销售生鲜猪肉。具备有效期内《排污许可证》或排污备案、《动物防疫合格证》、《生猪屠宰许可证》。具有承担民事的能力。近一年在生产经营活动中无重大违法违规记录；未被列入“信用”网站的失信被执行人、企业经营异常名录等重大违法行为。