红薯粉怎么做好吃又简单

步骤

首先，让我们了解一下红薯粉。红薯粉是一种由红薯制成的主食。它不但富含维生素、矿物质等营养物质，还具有独特的口感和香气。以下是一些简单的方法，让你可以轻松地制作出美味的红薯粉。

学校怎么吃红薯粉 红薯粉怎么吃热量低

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拓展阅读

其次，在准备红薯粉之前，需要把红薯切成小块状，放入蒸锅中蒸熟。待红薯冷却后，将其放入搅拌机中打成泥状。接下来将泥状的红薯压成薄片，然后晾干成红薯粉即可。同时，可以加入少量盐、鸡精等调味料来调整口味。

，我们来介绍一下红薯粉的常见配方。将红薯粉煮熟后，可以加入蔬菜、瘦肉、海鲜等食材一起炒制，制成爆炒红薯粉。也可以将红薯粉和鸡蛋一起搅拌，再加入适量的牛奶调成糊状，制成红薯粉蛋饼。此外，红薯粉还可以做成糯米糍、红薯粉团等点心的原料，十分实用。

红薯粉的制作方法简单，食材容易获取，营养丰富，口感独特，堪称美食中的佼佼者。尝试以上配方，让你的厨艺更加精湛。

红薯粉怎么做好吃呢？

吃做成 粉丝 凉粉 凉拌一下挺好吃的法

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

小贴士：食材

主料红薯粉150g清水1碗

辅料油适量盐适量蚝油1勺剁椒1勺大蒜1瓣葱2根生抽少许醋少许

1.将红薯粉用清水化开后用筛子过一遍。

2.过好的水，倒入锅中用小火勺子透明。

3.烧好的凉粉放入碗中放凉。

4.将大蒜葱切末，放凉的凉粉切小块

5.锅中倒油，然后将蒜葱放入锅中炒香

6.然后放入凉粉，剁椒，蚝油，醋，生抽，盐炒匀，出锅前放入胡椒粉和孜然粉。

小贴士

红薯粉水不要过多，否则凉粉不容易成型

化好的红薯水要过筛，否则里面有杂质影响口感

红薯粉怎麼做好吃

4. 油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

红薯粉蒸肉

材料

主料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。

做法

1，将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。

2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，什么就补点.然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。

3，把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。

4，用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。

黄花菜焖烧红薯粉

材料

干黄花菜100克 干红薯粉100克 娃娃菜1颗 剁辣椒适量 姜蒜适量 盐

做法

1 把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净

2 等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再原来红薯粉是这么做的加少量白糖，加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒

3 盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里

4 用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐

5 把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘

红薯粉很多做法。你把红薯粉调成浆！放在锅里面抗成饼。然后用刀

切一小块一小块的。在锅里面放点油，搞得水烧开，然后吧，红薯条放进去，煮就可以了

和面粉拌在一起，沾上面包糠油炸好吃

不知道你会做凉粉么

酸辣粉

红薯粉子怎么吃的做法

1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

红仔鸡半只、小蘑菇100g、红薯粉条1把、油适量、盐适量、红烧酱油适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、糖适量、鸡高汤适量。薯粉子也就是红苕芡粉

一般有两种吃法，一是炒肉的时候，为了让肉更加嫩滑，会在腌制肉是调入芡粉，炒出来的肉超级嫩滑。二是直接做滑肉，这个时候芡粉就会放很多，把五花肉切片都被加水了的芡粉包裹住。热水锅下肉，这样出锅的滑肉好吃。

红薯粉怎么做好吃

红薯粉在生活中比较常见，它是用红薯加工成的一种5.锅内热油，放蒜粒炸香，炸至金黄，捞出蒜粒备用。粉丝，这种食材容易保存方便携带，而且使用方法也特别多，今天我会介绍它的家常做法大全，能让大家知道红薯粉怎么做吃，平时喜欢吃红薯粉的你们可以重点了解一下。

红薯粉怎么做好吃1、用红薯粉炒合菜特别好吃，在做的时候需要准备红薯粉一把，鸡蛋3~4个，再准备一把新鲜的韭菜，另外还要准备100克黄豆芽，除此以外生抽蚝油，食用盐，白糖和小米椒以及大蒜都要适量准备一些。

把准备好的韭制作步骤：菜洗净切段红薯粉要提前泡软并入锅煮10分钟左右取出过冷水降温。

2、把准备好的鸡蛋磕开调成蛋液入锅炒成块状备用，然后重新起锅，放油加热，炒香后放入小米椒和蒜末炒香随后放入豆芽和准备好的韭菜以及泡好的红薯粉丝快速翻炒均匀加入准备好的调味料，再用中火翻炒2~3分钟，炒好以后加食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

红薯粉的家常做法大全1、酸辣粉

红薯粉用来做酸辣粉是他最常见的吃法，在做的时候需要准备适量红薯粉树，果煮熟，过冷水降温以后去掉水分备用，在一个干净的大碗中放入适量辣椒粉，白芝麻和葱花，再放入少量蒜末和小米辣，然后在炒锅中放食用油加热直接浇在碗中的调料上，随后放入少量陈醋和生抽以及白糖和食用盐，再加入半碗开水，把煮好的红薯粉放进去调匀撒上熟花生就能得到做好的酸辣粉。

2、

红薯粉还可以用来做，在做的时候需要准备红薯粉，100克肉末50克葱花姜片各适量，另外还要准备适量调料。

上面为大家介绍了红薯粉的家常做法大全，能让大家知道红薯粉怎么做吃，能让大家用红薯粉做出特色不同的美味菜品，如果大家也喜欢吃红薯粉就快点试试它的不同吃法吧。

红薯粉怎么做好吃

1.排骨清洗干净，去掉肥脂(我家那位不吃肥肉)

红薯粉的做法如下：

主料：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵。

辅料：生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄爆炒红薯粉油5克。

1、红薯粉比较长，可以从中间剪短一些。

3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。

4、取一个小碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁。

5、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啦声音关火。

6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的就可以了。

7、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。

8、倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜。

9、榨菜和花生米可以根据喜好增减。

地瓜粉也就是番薯粉有哪些吃法？

6.在辣椒碗里调入适量盐、醋、酱油、白糖搅匀。

红薯粉既健康又营养，最为经典的红薯粉菜式就是“”，其实就是肉沫红薯粉。下面就为大家介绍这道简单易做又好吃的菜。

主料：红薯粉、豆瓣酱。

辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤（白开水亦可），油。

1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。

2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。

3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。加入少许高汤（白红薯粉的颜色是自然的深黄绿色，偏黑，而且并不是特别的光滑，如果太白或太黄且光滑的话，都是经过漂白或染色的.。优质的红薯粉条水分很低，所以很容易断和碎，而有添加剂的红薯粉则有较好的韧性，不怎么会粉碎。优质的红薯粉条无异味，如果有发酸发霉的味道，就不要选购了。另外，在煮红薯粉的时候，优质的红薯粉是比较耐煮的，不易断，有弹性。而劣质红薯粉煮了很久之后还是硬硬的，没有弹性。开水亦可），煮一小会，加入盐和味精即可上桌。

湖南红薯粉末烹饪方法

地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳。

3、下面开始介绍所需要的10.加入没过排骨的水。食材：

红薯粉、青大蒜、干辣椒、大蒜

4、先用凉水把红薯粉拌开，再在模具底部和周围擦上一层食用油，把搅拌好的红薯粉水搅拌后舀一勺放入模具中，散开填满，放入烧开的蒸锅中大火蒸2分钟，上面起大泡就做熟了

5、把模具放在凉水中，顺着边用手转一下把粉皮扯下来，摆在盘中，上面再刷上一层食用油，这样第二块就不会粘连再一起，用同样的方法做好所有的粉皮

6、那少许粉皮先一切为二，再切成条。青大蒜根部拍扁再切段。热锅倒油，先青大蒜翻炒，放入少许盐再次翻炒均匀装盘。另起油锅，放入蒜片爆香，放入干辣椒，放入山芋粉皮翻炒

7、再淋入生抽，放入炒好的青蒜翻炒均匀就可以出锅了，青大蒜炒红薯粉皮就做好了

具体做法：

步：盆中加入一大勺红薯淀粉，是去集市上买那种自制的红薯淀粉，白色的块状，这种最纯，超市吃着不香。接着加少量盐，适量水搅拌至完全融化，就变成了一盆浓厚的淀粉水。取适量大虾，去虾线虾壳切成虾丁备用，现在正是新鲜大虾上市，肉质特别鲜美好吃，并且大虾更容易被人体吸收，吃着也不油腻。

第二步：锅内加少量食用油，油热后舀入几勺淀粉水摊均匀，中小火慢煎，煎至一面定型后翻个面，两面金黄装盘盛出。记得小时候每年红薯丰收季，家里都会做好多红薯淀粉留着冬天吃，做法丰富，比吃肉还过瘾。

第三步：煎熟的焖子凉一凉切条，再多切一点蒜末，适量干红辣椒备用，炒焖子用大蒜爆锅更香，并且焖子和任何食材搭配都超好吃。

第四步：另起锅加油，油热后先放入蒜末炒香，接着倒入适量味极鲜，蒜香味浓郁后倒入焖子翻炒至上色，炒均匀后，加一碗水，以防干锅糊锅，这时的焖子和果冻一样，特别Q弹。

第五步：倒入大虾翻炒均匀，再加入适量干红辣椒，不喜欢吃辣的可以不加，把大虾炒熟后即可关火盛出，一盘超级好吃的炒焖子就做好了，大虾鲜美，焖子越嚼越香，鲜香味美不油腻，比吃鸡鸭鱼肉还目前市场上的红薯粉条有些还添加了明矾、明胶等物质，从外表看非常漂亮，但对身体非常有害，所以我们要擦亮眼睛，真正分辨出优质的红薯粉条。过瘾，实在太好吃了。

烹饪小贴士：1、红薯淀粉要选择颗粒状的，不要，吃着不香。2、加水后一定要搅拌至没有颗粒状，不要有硬块。3、除了可以炒大虾，像韭菜、辣椒、土豆等等都可以和焖子搭配，做法非常丰富。

红薯粉怎么做才好吃又简单？

把准备好的红薯粉直接放在水中浸泡，泡软以后把它切成段，把葱姜全部切成丝，在锅中放适量食用油，加热后把葱姜入锅炒出香味，再放入适量豆瓣酱，随后把肉末入锅炒散，加入料酒生抽和白糖以及食用盐炒匀后，放适量清水煮开后，把准备好的红薯粉入锅，焖煮五分钟用大火把汤汁收干即可。

红薯粉是一种以红薯为原材料制成的传统食品，营养丰富，口感独特。制作红薯粉不需要太多的调料，只要掌握好方法，就可以做出美味可口的红薯粉。 准备工作

7.煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。

1.准备新鲜的红薯、淀粉和盐。 2.将红薯削皮，切成薄片，然后加入清水中煮熟，取出泡冷水中。

制作过程 1.将煮熟的红薯切成细条。

2.加入适量的淀粉，搅拌均匀。 3.用滤网过滤出红薯粉干粉，去除水分。

4.在锅中加入清水，煮沸后加入少量盐，再加入红薯粉干粉，煮至粉条变软，并加入自己喜欢的配菜。 温馨提示

1.在制作中尽量不要加太多水，不然粉条会黏在一起。 2.煮过的红薯粉由于富含淀粉质，会较快变质，所以不要存放太久。

3.在煮红薯粉的时候，可以根据自己的口味加入鸡肉、蔬菜等配菜，增加口感和营养。 总结

红薯粉是一种营养丰富，制作简单的食品。只要掌握好制作方法，在家即可轻松做出美味的红薯粉，满足家人的味蕾。

红薯粉条的简单做法

3、热锅热油，倒入切好的包菜，翻炒一会。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，一直以来，红薯粉条受到人们的喜爱，那么红薯粉条怎么吃呢?接下来就和我一起去看看吧。

重庆酸辣粉

食材

红薯粉条150g、香菜适量、细香葱适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、花椒粉适量、花椒油适量、辣椒油适量、麻辣烫佐料适量、油酥黄生米适量、油酥黄豆适量、榨菜适量2.用水浸泡半个小时(经常换一下水)。

1.准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。

2.将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。(去除粉条里的异味)。

4.准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。

5.锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

6.炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色。

8.肉末里放入适量的葱花翻炒。

9.加入一勺甜面酱，和适量的清水，小火翻炒入味。

10.大火收汁后起锅装碗待用。

11.拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。

12.锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

13.化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。

14.碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。

小鸡炖蘑菇

食材

1.红薯粉条泡软，过凉沥干水分备用。

2.小蘑菇洗净，泡发，泡发的香菇水留着备用。

3.仔鸡斩块，洗净，沥干水分。

4.准备姜片、蒜粒、大葱段。

6.锅内的蒜油煸香葱段、姜片、干辣椒、八角。

7.入鸡块炒变色，炒干水分。

8.加入适量料酒去毛腥味。

9.倒入小蘑菇翻炒均匀后，倒入热高汤和适量泡发蘑菇的水。刚好没过鸡肉为宜。

10.加入适量红烧酱油，上色，加一点糖。

11.烧开，撇去浮沫，再转中火炖至鸡肉滑软期间要偶尔翻动几下，以免鸡肉粘锅，也能让味道融合的更均匀。

12.当汁收到一半时，放入之前煸香的蒜粒。

13.放入泡发好的红薯粉条。

14.粉条煮熟后，大火收汁至自己喜欢的浓稠度，加盐调味即可出锅。

韭菜拌粉条

食材

红薯粉条100g、韭菜100g、油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、芝麻适量、醋适量、酱油适量、白糖适量。

1.红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。

2.韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉。

3.把冲凉的韭菜切成3厘米长的段。

4.辣椒、蒜切碎。

5.把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少许芝麻放入小碗里。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在辣椒碗里。

7.把粉条、韭菜放入凉拌大碗里。

8.把调好的味汁淋在粉条上拌匀即可。

酱大骨炖粉条

食材

排骨400g、红薯粉条50g、油适量、姜适量、葱适量、狼角适量、黄豆酱适量、红烧酱油适量、糖适量、干红椒适量。

3.锅中加适量水，姜片，加入排骨，料酒，烧开。

4.至肉色发白，无血色时捞出。

5.粉条用水清洗泡软。

6.锅中放适量油，加入一个八角，葱姜炒香。

7.加入适量黄豆酱炒香。

8.入焯好的排骨翻炒。

9.炒至肉裹满酱。

11.加入两个干红椒提味。

12.加入少许红烧酱油。

13.加入少许糖，大火煮开，转中小火慢炖。(我炖了一个半小时，正好睡了一个午觉，然后关火上班)

15.煮至粉条软滑入味即可出锅。

红薯粉条的家常做法

肉末炒粉条

食物主料

肉末、红薯粉条

食物辅料

制作步骤

1、将红薯粉条用清水浸泡回软。

2、将葱、姜、蒜、香葱分别择洗干净，葱姜蒜切碎，香葱切葱花备用。

3、将炒锅中倒入油，油热倒入葱姜蒜爆香，在放入适量的豆瓣酱炒出红油。

4、在放入肉末翻炒至肉炒撒。

6、撒上香葱翻炒均匀即可。

红薯粉条是如何制成的

红薯粉条分为手工红薯粉条和机制红薯粉条两种，其中手工制作的红薯粉条更加受欢迎，因为它不添加任何防腐剂、工业添加剂等对人体有害的物质，而且口味传统纯正，所以价格较高，一般需要10—15元1斤，而机制的红薯粉条只需5—7元1斤。

红薯粉条的手工制作技艺有着600多年的历史。制作传统的手工红薯粉条首先要选取表面光滑、无病虫害且大小适中的红薯。把红薯清洗干净，并切掉两头之后，就进行粉碎，直至打成粉状。然后进行多次沉淀和过滤，再放到晒场上暴晒。随后，把晒好的红薯粉打成浆糊，然后进行漏丝，是放到背风向阳处进行晒丝，晒干后就可以包装出售了。

如何挑选红薯粉条

红薯粉条与土豆粉条的区别

市面上的粉条主要有红薯粉条和土豆粉条，那么我们如何区分这两种粉条呢？

土豆粉条是白色的，煮熟后会变粗，没有粘性，不弹牙，没有嚼劲，咬下去软绵绵的。可以熬菜、炒或凉拌等。在烹饪土豆粉条时，粉条很容易糊到一起，要注意火候，不要煮太久。在营养方面，土豆粉条的营养价值低于红薯粉条。

红薯粉条为青灰色，有些会偏黑或偏红，这个与所用的红薯品种有关。红薯粉条同样适合多种烹饪方式，口感清爽、软滑弹牙，有嚼劲，口感十足，煮的时候基本形状变化不大，不会糊在一起。由于红薯粉条是由红薯制成的，所以营养价值较高，有一定的护心和防癌功效。

红薯粉怎么做好吃

2、红薯粉用热水泡5分钟。

红薯粉的做法如下：

可以将红薯煮熟将面粉和红薯合成一起做成饼口感非常好

主料：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵。

辅料：生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。

1、红薯粉比较长，可以从中间剪短一些。

3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。

4、取一个小碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁。

5、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啦声音关火。

6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的就可以了。

7、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。

8、倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜。

9、榨菜和花生米可以根据喜好增减。