您好,今天琪琪来为大家解答以上的问题。牛肉怎么烤的又嫩又好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

牛肉怎么烤的又嫩又好吃 烧烤腌牛肉的方法与配料

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1、给您分享一个让烧烤牛肉口感嫩滑的小窍门。

2、准备大碗，打入鸡蛋倒入面粉和水淀粉，加水打成很稀薄的浆状，以不挂勺子为标准，把稀薄的面浆刷在串好的牛肉上就可以了。

3、牛肉在烤制的时候，表面的面浆遇高温形成粘膜，锁住牛肉水分的同时也程度的吸附着撒上的各种调料，成品极其滑嫩鲜香。

4、除了猪肉之外，牛肉算是人们吃得非常多的一种肉品了，放眼全世界，牛肉也是人类消耗第三多的肉品。

5、牛肉的营养非常丰富，比如含有大量的蛋白质，尤其含有多种氨基酸，并且这种氨基酸非常接近人体的比例组成，所以很容易被吸收，经常吃牛肉的话，可以提高身体的抵抗力，尤其是身体虚弱的人，或者生病后需要调养的人，吃牛肉都非常好。

6、牛肉的吃法非常多，现在很多人会使用牛肉做烧烤吃，如果这样的话，一定要提前腌制牛肉，这样烤出来味道才香，那么该怎样腌制牛肉呢?、烧烤牛肉腌制方法:步，准备牛肉。

7、把牛肉洗净，切成片状。

8、放盆里备用。

9、注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。

10、第二步，放料。

11、在切好的牛肉盆里放入部分调料。

12、放两勺料酒，去腥。

13、放三勺酱油。

14、放上一勺耗油，提鲜。

15、第三步，加水。

16、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。

17、再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。