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重庆江湖菜前十强排名(重庆江湖菜馆前十强排名)

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1、重庆十大名小吃有：重庆小面、重庆火锅、抄手、江湖菜、豆花饭、泉水鸡、鸡杂、毛血旺、烤鱼、串串香。

2、1、重庆小面小面是重庆的一款特色面食，对于重庆人来说，早晨件事便是来一碗热腾腾的小面。

3、佐料是小面的灵魂，一碗面的好坏全凭调料，按照配料的不同重庆小面主要有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面等多个品种。

4、2、重庆火锅重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，属于八大菜系中的川菜。

5、随着时代的发展，传统的手工炒料工艺已得到广泛使用，与当初相比，无论是炒料还是食材，都已经已经得到了进一步改善，2016年5月，重庆火锅还当选为重庆十大文化符号之首。

6、3、抄手抄手是四川和重庆的特色小吃，其味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，广受大众喜爱。

7、抄手类似于馄饨，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

8、重庆抄手有皮薄馅嫩、爽滑鲜香的特点，让人百吃不厌。

9、4、江湖菜江湖菜不是指一道特定的菜，只要流传于重庆的吃货江湖，以麻辣豪爽的味觉体检为主的都能称之为江湖菜。

10、比较常见的就有尖椒鸡、辣子肥肠、干煸耗儿鱼、牙签肉、盘龙黄鳝、泡椒黄喉等等。

11、5、豆花饭豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，在重庆，豆花饭一般蘸调料下饭直接吃，其味道的好坏，除了豆花本身的质量，还取决于佐料。

12、在吃豆花饭的时候一般会配上一碗米饭，再加上烧白、粉蒸肉、烧菜等，味道十分鲜美。

13、6、泉水鸡重庆南山的泉水鸡麻辣鲜香，广受吃货们的喜爱，其用料独特、麻辣味足。

14、制作的时候用竹竿将泉水引到厨房，将仔鸡洗净后剁成小块，放进瓦罐后加入泉水，用慢火熬制，添加各种佐料制作而成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。