下列对食品经营的要求不正确的是：

标题：食品经营规范：正确理解至关重要

A. 经营场所应定期清洁消毒 B. 食品从业人员应遵守个人卫生规范 C. 冷链食品应保持低温 D. 允许使用未经食品安全认证的食品添加剂

答案：D

食品经营规范是确保食品安全和质量的重要准则。了解并遵守这些要求不仅符合法律法规，也有助于保护消费者健康。让我们详细探讨一下每个选项的正确性：

A. 经营场所应定期清洁消毒

保持经营场所的清洁卫生至关重要，以防止食品污染。应定期消毒工作台、设备和地板，并保持垃圾桶干净。

B. 食品从业人员应遵守个人卫生规范

个人卫生规范对于食品从业人员来说至关重要。他们必须保持双手清洁，穿着干净的制服，并避免接触食品时吸烟、咳嗽或打喷嚏。

C. 冷链食品应保持低温

冷链食品（如生肉、鱼和乳制品）需要保持在低温下，以抑制细菌生长。冷柜和冷藏车应定期检查，以确保温度符合规定。

D. 允许使用未经食品安全认证的食品添加剂

食品添加剂必须经过食品安全监管机构批准，以确保其安全性和有效性。使用未经认证的食品添加剂可能会对消费者健康造成严重风险。