腊月二十三用什么祭灶神 腊月二十三人们通常用什么来祭灶

廿四团

导读：灶神，俗称“灶君”，大家一般称之为“灶王爷”，是我们神话中的厨房之神。传说在腊月二十三这天祭灶神，好好供奉灶神，可以托灶神实现我们的愿望。那么，腊月二十三用什么祭灶神？腊月二十三人们通常用什么来祭灶呢？以下是我对腊月二十三祭灶用品的介绍，一起去看看吧。

腊月23小年通常人们要吃什么_腊月二十三小年应该吃什么

腊月23小年通常人们要吃什么_腊月二十三小年应该吃什么

祭灶所供祭品很有讲究。一般情况下，老祭灶的祭品多为灶糖、甜点、豆腐、酒或酒糟等有讲究的祭品：酒与酒糟是为了让灶君忘乎所以，晕头转向；灶糖是一种麦芽糖，黏性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

腊月二十三祭灶吃什么食物

2、爆米花糖

靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。

3、面食

农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制香甜合口成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

5、杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的顿鲜肉——庖汤。

7、年小年被视为过年的开端，作为祭灶节的小年，在我国的不同地区日期是不同的。过去在古代有“官三民四船五”的传统，也就是说官家的小年是腊月二十三，家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。如今北方地区多在二十三日过小年。粽

习俗小年应该吃什么？

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1、年粽

在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

此制做起来7、粘糕比较麻烦，“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。苏州人祭灶中重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。

3、炒玉米

晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

4、糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

5、饺子

腊月二十三吃什么传统食物

2、面食

腊月二十三民间又称小年夜，是传统文化中祭拜灶神的日子。传统食物上南北方习俗不一样，其中北方比较具有普遍性的是吃饺子，寓意送走灶神。而南方则是年糕或年棕可能会多一些。

2022小年请灶王爷吃关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为享用。什么

腊月二十三吃什么传统食物

作为一个民族大融合的，部分少数民族的习惯也是别具一格的，据悉恭城瑶族自治县区域内部分地区就有着过年杀猪喝猪汤的习俗。

据了解，广西部分地区还有着制作“米饼”这样一种传统食物的习惯，以糯米为主料制成圆形，寓意团团圆圆。

2022年腊月二十三请灶王爷吃什么 腊月二十三为什么吃灶糖

过小年也是很有氛围感的，家家户户传来剁馅的声音，门口的春联呈现出崭新的色彩，而祭灶更是浓墨重彩的一笔，桌上摆满了香甜的点心，人们一定很好奇要购买哪些食物，才能让灶神开开心心回天庭汇报，这就看要各地的要求了。

腊月二十三作为北方小年，是很隆重的节日，人们会准备灶糖、饺子、火烧作为供品，除此之外还有各种糕点，豆腐汤还有茶酒等，这些都是可以请灶神品尝的。然后准备香烛、纸钱，茶或水供上单数，糖果或点心是需要双数6、饺子，寓意好事成双。

腊月二十三为什么吃灶糖

我们常见的灶糖是麦芽糖制作的，粘性很大，而且非常甜。把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。也有中说法是灶神吃了糖瓜，嘴巴就变甜了，上天“二十三，糖瓜粘;二十四，扫房日。”过了二十三，离春节只剩六、七天了。民间通常把腊月二十四日定为“扫房日”，家家户户要打扫室内，俗称扫尘土。能够多言好话，玉帝届时就能够给每户人家多多的奖励，带来诸多好运。

祭灶都有哪些讲究

②准备供品的时候不宜很多，祭灶往往不用很多盘的饭菜，有糖瓜、祭灶汤和相应的点心就够了，传说中灶神是比较节俭的，像点香或者燃烧纸钱都不能(腊月)二十三 ，浪费，否则就是对灶王的不敬。

③民间有男不拜月，女不祭灶的说法，实际上这几年没有这么讲究，通常是家中比较年长的长辈带头祭祀的，现场保持安静有序即可。

腊月二十三有什么风俗？

1、农历腊月廿三是北方的小年，由于南北方饮食的异，在过节时吃的食物就会有各种的特点，而且说起传统的吃食，经过了时间的考验，那么应该很有代表性，既需要用来祭祀灶王，还能提供给全家一起分享的，肯定是很美味且讲究的。祭灶王。

2、吃饺子。

3、扫尘土。

到了腊月二十三过小年，距过大年就只有今天的时间了，过年的氛围越来越浓，为了过个干干净净的春节。这时候，就要打扫卫生了。过年前，打扫卫生，俗称扫尘。也称“扫房”或者“掸尘”。后来，“尘”与“陈”谐音，表示把陈旧的东西一扫而光。实际上就是除旧迎新，辞旧迎新的寓意。去掉这一年旧的、不好的东西，迎来崭新明亮的新年，祈求美好的生活。

4、洗澡、理发。

过年了，不仅把家里收拾的干干净净，利利索索。每个人也要收拾的干干净净，准备迎接新年 火烧。常做的就是洗个澡，理理发，除旧迎新过大年。

5、剪花纸。

剪花纸是中华民族的一种传统，也是一种手艺，尤其是到了小年的时候，非常盛行剪花纸，是过小年期间的民俗活动，非常受人们喜爱。大家剪的窗花，形态各种各样。有可爱漂亮的鸟儿，寓意美好，比如：喜鹊、鸳鸯春燕等等。还有十二属相，代表新的一年事事如意，如丑牛、寅虎等等。

6、参考资料来源：吃灶糖。

“二十三，糖瓜粘”，过小年自然离不开糖瓜。糖瓜用来祭拜灶王爷，上天言好事。小时候，得等到辞灶完毕，才能分享糖瓜和果品。灶糖是古老的传统名点，又叫糖瓜、关东糖、麻糖等，主要的原料是麦芽糖，有的含有芝麻，有的没芝麻。既是小年节的传统美食，也是祭祀灶王爷的专用品。

腊月二十三有什么习俗啊？

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

腊月二十三的风俗有：祭灶，扫尘，剪窗花等。

据说，每年的腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放灶糖，涂抹在灶王爷的嘴上，也有地方的风俗是用黏米制作年糕，寓意把灶王爷的嘴巴粘住， 这样他就不能在玉帝那里讲坏话了。俗语：上天言好事，回宫降吉祥。

扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”，主要是将所有的房间清扫一遍，扫完之后，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。

历史渊源：

祭灶是小年的主要习俗之一，民间祭灶，源于古人拜火习俗。灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。

小年被视为忙年的开始，意味着人关东糖是小年前后所特有的一种糖果，又叫灶王糖、大块塘，是用麦芽、小米熬制而成的糖制品。 乳白色的大块塘放在方盘 杀年猪上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状，新做出来的大块塘，放在嘴里咬，又酥又香，有粘性，小孩子非常喜欢吃。们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。

近代我国一些地方流传：“官三民四船五”，意思是说，官家的小年是腊月二十三，家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。其实，小年不分“官小年”、“民小年”，只是在不同地区小年有不同的概念和日期，同地区的官、民小年是相同的。

传统上的我国大部分地区小年日期是在腊月二十四。在清朝之前，北方地区官民也是在腊月二十四过小年，因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，于是北方地区也提前一天在腊月二十三过小年。

小年吃什么传统食物

2、粘糕。在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

年。东方尚英粽

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

关东糖

玉米是常见的农作物，在玉米产区，在小年时，为了庆祝会炒一些玉米吃，久而久之就有了这个饮食传统，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法，人们喜欢讲炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

糖瓜

糖瓜，又叫灶糖，主要原料是麦芽糖，粘性很大，小年时，手艺人会把它做成糖，抽为长条形的糖棍称之为关东糖，拉制成扁圆形就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固的坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

火烧是一种流行于北方地区的小吃，吃起来口感酥脆、肥而不腻，是很有特色的小年传统食品，每到腊月二十三祭灶这天，烧饼摊生意非常红火，年纪较大的长辈会这门手艺的也会亲自下厨做给孩子们吃。

爆米花糖

小年的时候，街道上会出现很多卖爆米花糖的推车，民间有谚语云：“小年小年，爆米糖甜”的说法，每到“小年”这天，人们会用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发。

北方地区的主要农作物是小麦，因此，饮食上主要是面食，小年的时候，正是坐享丰收果实的.时候，家家忙做大枣饽饽又称大馒头、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

荸荠

老福州祭灶，荸荠是必不可少的，取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

汤圆

惠州民间称“送灶君”，也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。

农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”，通常人们要吃什么？

9、米饼

依照的传统风俗，农历腊月二十三或二十四日要过小年，通常人们要吃饴糖。饴糖是由玉米、大麦、小麦、或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。以米、大麦、小麦、或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。又称饧、胶饴。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体，俗称糖稀，非糖类成分多；硬者系软饴糖经过滤提纯，除去渣滓，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。

饺子必不可少。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

“小年”通常人们要吃饺子、面花、粘糕、糖瓜<<<返回目录、关东糖、饴糖，每个地方的习俗不同。

有一个传统节日腊月二十三吃什么

8、麻糖

“二十三，糖瓜粘”是指在腊月二十三小年这一天，吃糖瓜祭灶王爷的习俗，也就是“灶糖”。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

起源：

由祭灶的供品看来，人们对这位会打小报告的灶神，敬畏的程度一直在降低。早先还用黄羊、豚酒等牲醴慎重的祭拜，到后来干脆就酒将他灌醉。宋朝以降，灶神根本就成了被开玩笑的对象。宋人祭灶使用一种称为「胶牙饧」的灶糖，用意非是使灶神上天后说些甜言蜜语。

也有人说是要让灶神的齿牙被糖黏住，说不出话来。北方常见的灶糖有所谓的“糖瓜”，就是麦牙糖沾芝麻做成葫芦或瓜形。另一种“关东糖”，是以江米磨粉1、饺子。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每腊月二十三风俗：逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。加饴糖制成，又硬又脆，可以久存。

腊月二十三是几号，腊月二十三吃什么，腊月二十三习俗

10、关东糖关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为享用。

腊月二十三就是农历的十二月二十三号，阳历的时间不确定。

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三)，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的顿鲜肉——庖汤。

小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。；因为风俗传统的缘故，北方地区腊月二十三过小年，南方地区腊月二十四过小年，还有部分的确腊月二十五过小年；

剪窗花

吃饺子

祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。

农历腊月23或24要过小年，通常人们要吃什么

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

小年是腊月23,但很多南方还有河北这一带是不过的注重这个节日的是山东和东北三省一般小年是小年节日的活动就是祭祀灶王爷，因此，小年又称祭灶节、灶王节，小年的传统民俗除了祭祀灶王爷外，还会开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了劳动一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。以饺子为主,代表年前的开始喜庆的象征这时候就要抓紧筹备年货了,所以这顿也是犒劳大家辛苦的,好吃的自然尽显其中,也没有什么避讳的!

我们老家的习俗就是吃晚上祭灶的东西，一般有甘蔗，水果，大多数都是甜的食品，①首先在时间方面要注意，不要太早就开始祭祀，往往是等到黄昏时分，天将要黑时方可开始，而且供桌要提前摆好，如果太晚也不妥当，那时灶神已经启程回天上，也带不走祝福了。就是祭灶的时候让灶王爷上天帮忙说好话。