液体沸腾时，其内部压力达到等于或略大于周围环境压力。因此，气压的变化会影响液体的沸点。

气压与沸点的关系：气压越低，沸点越低

气压与沸点的关系

气压和沸点成反比，即气压越低，沸点越低。这是因为：

气压越低，液体内部压力更容易达到环境压力。这使得液体在较低的温度下就能达到沸点。 气压越低，液体蒸汽压越容易超过环境压力。当蒸汽压等于环境压力时，液体就会沸腾。

举例说明

在海平面（气压为 1 个大气压），水的沸点为 100 摄氏度。 在海拔 1000 米（气压为 0.82 个大气压），水的沸点为 93 摄氏度。 在海拔 5000 米（气压为 0.53 个大气压），水的沸点为 83 摄氏度。

应用

这一规律在许多实际应用中都有体现，例如：

烹饪：在高海拔地区，食物需要更长的时间才能煮熟，因为沸点较低。 蒸馏：在降低气压的真空条件下进行蒸馏，可以使物质在较低温度下蒸发。 医疗：高压氧治疗可以通过增加气压来提高伤口的氧气供应，促进愈合。

其他影响因素

除了气压外，沸点还受到以下因素的影响：

纯度：不纯的液体沸点高于纯液体。 表面积：液体表面积越大，沸点越低。 容器形状：在圆底容器中，沸点比在平底容器中低。