零失误琥珀桃仁的做法步骤图，怎么做好吃

2、核桃仁中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

需要的原料：核桃仁500克，白糖400克，芝麻适量，油适量。完了，就这么简单。

琥珀核桃仁的家常做法_酥脆琥珀核桃仁的家常做法

琥珀核桃仁的家常做法_酥脆琥珀核桃仁的家常做法

琥珀核桃仁的家常做法_酥脆琥珀核桃仁的家常做法

锅内烧多些水，水开后，放入核桃仁煮3分钟，这一步的目的是去涩。

煮过的核桃仁过几遍冷水。

捞出控水

只好重新焙一盘，浪费啊，浪费。你如果有熟芝麻，就可以省略这一步哈，焙芝麻也是个技术活呢。

锅内放一小碗水，烧开，放入白糖

待糖水烧出大泡，

把核桃仁倒进去。

中火，用铲子翻炒，直到糖汁浓稠

把沾了糖汁的核桃仁捞出，糖汁肯定会剩下一些，看着会心疼哇。

锅内放适量油，烧至4成热，把核桃仁放入，用小火炸5分钟。炸好的核桃仁，放入一个足够大的敞口盆内，趁热撒上熟芝麻，翻拌均匀。

摊开，晾凉。

凉了以后，核桃仁就变得脆脆的了，和外面卖的没什么两样。

很简单的原料，很简单的工艺，无非就是多花些功夫，吃着放心是我一贯的追求。

琥珀桃仁有很多种做法，我认为，这种做法核桃仁外面的糖会是薄薄的一层，比耗时起直接熬糖汁包裹核桃仁来，可以少摄入不少糖分，而且，像蘸糖葫芦一样蘸核桃仁，对熬糖的技术要求也很高，稍有不慎，就会前功尽弃，糟蹋原料。

如何做琥珀核桃仁

教您一招，炒好的琥珀核桃仁不发苦，吃起来又香又脆

1、首先我们将核桃去掉外皮，保留核桃内部的核桃仁部分，剥核桃皮的时候要尽量完整一些。

2、现在我们在锅中加上清水，等水烧开之后我们将碱面放进去，然后用热水和碱面搅拌的稍微均匀一些。

3、接下来我们将剥好的核桃仁放进去，很多朋友做琥珀核桃仁的时候都是直接清洗一下就完成了，但其实我们应该将核桃仁进行焯水才可以。

4、通过这一步的焯水，我们就会发现琥珀核桃仁在焯水的时候会在焯水的过程中，让焯的热水变成深色，通过这一步能焯掉核桃仁上面的油脂并且减少核桃的苦涩味道，这一步是很重要的。

5、接下来我们将核桃放入锅中，将上面的碱面清洗干净，这样就可以将核桃出锅了。

7、将核桃仁放到锅中之后，我们将核桃仁拌上白糖，提前将白糖拌上去能防止我们做琥珀核桃仁的时候出现焦黄并且翻炒过头容易发苦的问题。

8、炸到稍微呈琥珀色之后，就可以将核桃出锅了。

9、趁热的时候我们将白芝麻撒在上面，这样趁着糖微微发粘的时候，容易将白芝麻沾到上面。

10、我们将琥珀核桃仁稍微放置一段时间之后，琥珀核桃仁稍微放凉一点之后就能品尝美味的琥珀核桃仁了，如果装到盘子里等稍微凉一点就吃的话，核桃仁还是比较发软的，所以做出来的琥珀核桃仁不太好吃。

琥珀核桃仁的做法步骤：1总结

因此，我们就知道其实做琥珀核桃仁不只是简单的下锅炸，这样很容易将琥珀核桃仁做成焦黑色并且容易出现发苦的问题，处理好琥珀核桃仁之后我们还需要拌好白糖，这样快速的做好颜色好还好吃的琥珀核桃仁就不成问题了

手把手教你做琥珀核桃仁的粉丝的做法是非常简单的，并且作法是较为传统式的，很多人或许见过这类作法，我们在家里里边制做琥珀核桃仁也是比较简单，要是简易的好多个流程就可以学好，针对我们在日常生活中愈来愈高的特色美食规定而言，琥珀核桃仁是能够 考虑的。正宗琥珀核桃仁，香甜可口，老人小孩都爱吃

教你琥珀核桃仁简单又酥脆香甜的做法

琥珀核桃吃起来香甜酥脆，材料普通，做法简单，是很健康的家庭零食。 材料：蜂蜜，核桃 方法：炒制

琥珀核桃仁健康又补脑详细讲解菜品教程

怎样做琥珀核桃仁好吃

15g

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琥珀核桃琥珀桃仁的做法，在家做出香甜可口的琥珀桃仁，快来学学看吧仁健康又补脑详细讲解菜品教程

如何在家制作美味的琥珀核桃仁

4将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；

试试这个琥珀核桃仁，

营养又美味的琥珀核桃，做起来就是这么简单！什么？你还觉得没学够？那卢大厨再教大家做个香浓核桃蒸蛋~

2加入绵白糖。

3加入红糖。

4大火煮糖水，并同时用铲子用力搅拌。

5继续熬糖水至粘稠，可以拉粘儿。

6加入核桃仁。

7搅拌，用力搅拌均匀。

8搅拌均匀后加入白芝麻。

9用铲子搅拌。

10

将核桃仁翻起来继续搅拌。

11

12

搅拌至糖液基本敖干。

13

加入蜂蜜。

14

加入蜂蜜后继续搅拌，至蜂蜜完全包裹住核桃仁。

15

冷却一些后将核桃仁装入容器中，如果想更脆一些且不怕油脂的话，可以拿植物油再炸一下再盛出。

怎样做琥珀核桃仁

用红糖和微波炉做琥珀桃仁，非常的简单和快速，口感也相当的不错呢！

琥珀核桃吃起来香甜酥脆，材料普通，做法简单，是很健康的家庭零食。 材料：蜂蜜，核桃 方法：炒制

琥珀核桃仁健康又补脑详细讲解菜品教程

教你琥珀核桃仁简单又酥脆香方法/步骤甜的做法

诱人的琥珀核桃仁怎么做好吃又简单，做法

煮核桃仁的过程中，我用烤箱焙了一烤盘芝麻，接了个电话的功夫，芝麻糊了

食材明细

7.将糖浆倒在核桃仁上，拨一下，确保每个都均匀沾上蜜糖浆

核桃

适量

熟芝麻

适量

盐适量

白砂糖

适量

植物油

适量

甜味

口味

烧工艺

一小时

普通

难度

琥珀核桃仁的做法步骤

1材料：核桃、熟芝麻

调味：盐、白砂糖、植物油

琥珀核桃仁的做法步骤：2

2核桃用80°c的热水浸泡，去皮。

琥珀核桃仁的做法步骤：3

3锅中倒入适量开水烧沸，加入少许盐，放入核桃仁，在加少许植物油、白砂糖。

琥珀核桃仁的做法步骤：4

4转小火不停搅动，至水分挥发，糖汁变黏。

琥珀核桃仁的做法步骤：5

5就核桃仁盛出备用。

琥珀核桃仁的做法步骤：6

6锅置火上烧热油，放入核桃仁，小火炸至呈现琥珀色捞出，与芝麻混合即可。

琥珀核桃仁的做法步骤：7

7特点：酥脆可口。

琥珀核桃怎么做

1核桃用钳子夹开后剥出桃仁。

琥珀核桃是一道酥香脆口、健脑补肾的小零食，晶莹剔透的糖浆包裹着金黄的核桃，宛如琥珀般漂亮而得名，口味香脆甜，深受吃货们的好评，是不可多得的口袋零食。

3. 将核桃肉放进，维持微火煸炒至糖液所有包囊住核桃肉。

琥珀核桃其实在家也能做，你相信吗？今天卢大厨就教你制作琥珀核桃的小妙招，想吃就学起来！

01

琥珀核桃

核桃、白糖

8分钟后，捞出核桃，马上放入冷水中浸泡。▽

由于热胀冷缩，核桃会自行裂开，只需动手轻轻一掰，就能得到大颗大颗的核桃粒了。▽

剥好的核桃放入微波炉，中火微波5分钟，去除里面的水分，这样核桃的口感才会干香酥脆。▽

接下来开始熬糖浆，白糖熬的糖浆够粘稠、粘性好，在家非常容易作。白糖和水的比例是1:1。▽

在锅里放1碗水和1碗白糖，大火烧开，烧水时要不停搅动，防止粘锅。▽

糖浆开始冒泡，糖全部化开时，糖浆就不多熬好了。▽

看到糖浆有拉丝的效果，滴在冷水里会马上凝成固体，就说明糖浆熬好了。▽

关火，直接将核桃放入锅里，拌匀即可出锅。可别着急吃哦~这琥珀核桃要放凉了才够香脆！▽

尝一口我们自制的琥珀核桃，甜而不腻，核桃不像外面卖的那般硬梆梆的，非常酥脆，真是太好吃了！▽

02

香浓核桃蒸蛋

核桃仁、鸡蛋、黄酒、红糖

▽把3个核桃切碎，2个鸡蛋打散。▽

在鸡蛋里加1勺黄酒、半勺红糖。如果喜欢甜一点，可以根据自己的口味多放一点红糖。▽

蛋液打匀后，加入和蛋液等量的水，二者比例为1:1，再次搅拌均匀。▽

用保鲜膜把蛋液封好，放入已经烧开的蒸锅里，中火蒸5分钟。▽

5分钟后，将拍碎的核桃仁撒在鸡蛋上，再包好保鲜膜，继续中火蒸5分钟。如果在蒸蛋定型前放核桃仁，容易沉底，影响口感。▽

时间到~香浓嫩滑的核桃蒸蛋可以上桌啦！黄酒和红糖的加入特别让人惊喜，味道和口感都很有层次感，鸡蛋、核桃、红糖都很有营养，老少皆宜。▽

秋冬季节，多吃核桃补身子，快把这两种核桃的吃法学起来，

琥珀桃仁做法

1将锅中放入清水煮开，用铁锅。

健脑 有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦躁不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。

用筷子继续搅拌，同时小火熬糖。

食材明细

主料

核桃仁一斤

辅料油适量

芝麻适量

配料冰糖适量

甜味口味

炸工艺

三刻钟耗时

普通难度

琥珀桃仁的做法步骤

1核桃仁用水冲洗一下。

2用开水淖水（用锅铲来回翻几下），沥干。

3少许水，冰糖用中小火熬糖（注意火候）。

5下油锅炸。

6炸好的桃仁撒些芝麻拌均匀。

7尝尝又香又脆的桃仁。

小窍门

1、因核桃含有较多脂肪，所以不要一次吃得太多，否则会影响消化；

琥珀核桃仁的做法窍门

5.将核桃仁放入。

这种核桃一定要去专业的地方去进行做，或者是加工都是非常好的，如果自己做的话，手工的话会非常非常的难。

五伯核桃仁的做法窍门，这个琥珀是一种像中性质的东西，那你就是把核桃仁和她在一起做就可以

手把手教你做正宗琥珀核桃仁，香甜6、将核桃放入热水中过一下，然后用漏勺将核桃仁拿出来就可以。可口，老人小孩都爱吃

你好，这个核桃仁的话，你要放点白糖或者红糖，这样子一起炒，炒出来切成这样就非常好吃

这个并没有什么窍门，只要记住温度不要太高，小火慢炒就可以了。

琥珀核桃仁健康又补脑详细讲解菜品教程

教你琥珀核桃仁简单又酥脆香甜的做法

冰糖做琥珀桃仁的做法

琥珀核桃仁的家常做法

1. 核桃仁用尖嘴钳夹开后剥出桃仁，放进微波炉加热高火8分钟取下放凉。（加温时间可依据微波炉功率尺寸适度调节）

2. 锅中放进食用油和白砂糖，开文火渐渐地将糖溶化，等糖所有溶化后再次文火将其熬出棕色。

4. 将核桃肉取下分离摊放到锡纸上，放凉就可以。

水与糖占比能够 自主调节，此方为本人数次实验后觉得不错的占比。老冰糖用一小块的，或是掰小些有利于溶化。自己剥的核桃肉较为干净，能够 立即应用。如外边买的担心，能够 自来水先清洗后沥干水份预留。核桃肉上的薄衣很有营养成分，无须剥掉。

核桃仁的营养价值

核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生2将桃仁放入烤箱，高火3分钟，取出晾凉。素A、维生素B、维生素C、维生素E等有很高的营养价值。

1、核桃仁含有丰富的不饱脂肪酸，经常核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。食用核桃仁，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗秘结，可使消瘦的人增重。

3、核桃仁含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。