关于花甲正宗家常做法，花甲做法和步骤这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

花甲正宗家常做法 花甲做法和步骤

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1、麻辣花甲的烹饪技巧花甲很好吃，但是对于很多厨房小白来说，认为花甲并不是那么容易做，而且不知道如何下手，今天就来教大家做一款快速好吃又容易上手的家庭版炒花甲。

2、食材花甲一斤菜椒一个姜几片油少许料酒酱油盐少许方法/步骤1先把市场上买回来的花甲放入清水中，然后煮开。

3、这个的目的是让花甲里面的泥沙可以出来，然后再用流动的清水冲洗干净。

4、2然后把姜和菜椒处理了。

5、把姜切成姜条，菜椒切块备用。

6、如果喜欢吃辣的，可以把菜椒改成有点辣味的其他辣椒。

7、3锅里放油，把姜条爆一下，然后再放入菜椒炒一下，因为菜椒要煮得比较软才有味道，所以要比花甲先炒。

8、4菜椒煮得五成熟的时候，放入花甲翻炒，这时候同时加上料酒和酱油，用途是进一步去腥，以及调味。

9、5等锅里的水分吸收得不多的时候就加少许盐翻炒一下，因为怕只放酱油不够味道。

10、6，家做法：常版快速炒花甲就完成了，简单又美味，非常适合不会做花甲的小白，比较容易上手。

11、希望被采纳，谢谢。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。